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2024-08-16
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今日去 銅鑼灣 Lee Gardens 購物, 附近的餐廳我們喜歡日式 Sushi N, 品嚐那上乘高質的刺身同壽司. 餐廳在商廈 12樓, 私隱度高.環境及餐廳設計高尚, 服務有禮.今晚預點了 Omakase set "N", 有先付, 剌身, 和牛, 壽司, 湯及甜品.我們再點酒, 越乃雪椿特 A山田錦, 純米大吟釀, 選擇好心儀杯子, 純米大吟釀酒精濃度不太高, 大家開心碰碰杯. 放下杯子, 餐前三品 已送到. 一個夏日擺設, 來份清涼感. 盤子放滿石子內藏: 豆腐南瓜汁, 黑梅貝配大根, 車厘茄啫喱.三品 帶出不同口感及味道........滑滑豆腐, 彈牙黑梅貝, 酸甜車厘茄加透明啫喱, 真係佐酒佳品. 第一道: 北海道鮮鳳趾生蠔生蠔肥大肉厚, 蠔迷至愛 , 加上海水自然鹹味, 配上青檸汁, 蠔味更出眾.名貴剌身三款:間八魚刺身, 配紫花黑松露, 酸醋. 間八魚糸最高級壽司食材中的前三名之一. 用上名貴盛器送上更覺優雅, 魚肉質肥而不膩, 啱啱好. 卷上紫蘇花, 配合黑松露酸醋, 高享受.黑鯥魚, 肉
日式 Sushi N, 品嚐那上乘高質的刺身同壽司. 餐廳在商廈 12樓, 私隱度高.
環境及餐廳設計高尚, 服務有禮.
今晚預點了 Omakase set "N", 有先付, 剌身, 和牛, 壽司, 湯及甜品.我們再點酒, 越乃雪椿特 A山田錦, 純米大吟釀, 選擇好心儀杯子,
純米大吟釀酒精濃度不太高, 大家開心碰碰杯.
放下杯子, 餐前三品 已送到. 一個夏日擺設, 來份清涼感. 盤子放滿石子內藏: 豆腐南瓜汁, 黑梅貝配大根, 車厘茄啫喱.
三品 帶出不同口感及味道........滑滑豆腐, 彈牙黑梅貝,
酸甜車厘茄加透明啫喱, 真係佐酒佳品.
三品: 豆腐南瓜汁, 黑梅貝配大根, 車厘茄啫喱.
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生蠔肥大肉厚, 蠔迷至愛 , 加上海水自然鹹味, 配上青檸汁, 蠔味更出眾.
北海道鮮鳳趾生蠔
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間八魚刺身, 配紫花黑松露, 酸醋.
間八魚糸最高級壽司食材中的前三名之一. 用上名貴盛器送上更覺優雅,
魚肉質肥而不膩, 啱啱好. 卷上紫蘇花, 配合黑松露酸醋, 高享受.
間八魚刺身, 配紫花黑松露, 酸醋
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黑鯥魚
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劍魚腩蛋黃醬油漬
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煙燻銀雪魚
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日本和牛厚燒, 珍貴的食材, 厚切, 慢燒至五成熟. 肉味濃, 肉質嫩滑, 入口即化. 和牛加點海鹽, 及芥末, 好滋味, 無可挑剔！
日本和牛厚燒
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又送上漬物, 山藥, 子薑, 酸蘿蔔, 吃壽司的前奏.
壽司四貫 ~~金鯛魚壽司, 星級魚種. 肉質細膩, 鮮味不凡.
金鯛魚壽司
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石垣鯛魚配柚子胡椒
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帆立貝海膽壽司
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目張魚壽司
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梭子魚皮有斑紋, 火炙後脂香味濃, 肉質緊緻清甜, 非常好食.
梭子魚壽司
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大拖羅壽司
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海膽手卷
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魚湯香濃美味
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Omakase 食材上乘, 盛器及擺設都好講究, 非常欣賞. 師傅及服務員好專業.
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