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2008-07-07
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有幾次, 都希望到來試試這裡的Omakase, 但每次友人都希望試試旁邊其他的食肆, 如見城, 旬菜富...今次終排除萬難, 到此一遊.坐低, 侍應送上餐牌, 我想也不用想就要了Omakase, 由於餐牌是用日文的, 請侍應替有人介紹. 侍應也有禮地講解了餐牌一遍. 最終友人跟我一樣, 也點了Omakase. 望向師傅在BAR 枱後忙個不停, 為我倆預備午餐, 我也好奇四週張望. 只見不苟言笑的師傅先SET 好餐盤, 工整放好各大小不同的碟子, 才可以煮調. 先把數片魚塊放進如焗PIZZA 的焗爐, 再去預備粉漿做炸物. 再者, 預備關東煮, 溫泉蛋, 蕃茄沙律, 剌身....全部由師傅一腳踢. 好厲害! 等了差不多廿分鐘, 我們的Omakase 終於出場了, 很豐富. 先試一口麵豉湯, 有豆卜, 海帶係湯內, 不太濃味, 味道剛好. 再來試試蕃茄沙律, 蕃茄係原個, 用滾水灼灼, 去皮切開而家. 由於去皮, 沒有渣, 很開胃. 正當不知下一個應從何入手, 那蠢蠢欲動的剌身已向我招手, 分別有吞拿魚和鯛魚? 吞拿係赤身, 當然不是肥美一族, 只係新鮮而已. 而另一剌身, 大概是鯛魚吧
坐低, 侍應送上餐牌, 我想也不用想就要了Omakase, 由於餐牌是用日文的, 請侍應替有人介紹. 侍應也有禮地講解了餐牌一遍. 最終友人跟我一樣, 也點了Omakase.
望向師傅在BAR 枱後忙個不停, 為我倆預備午餐, 我也好奇四週張望. 只見不苟言笑的師傅先SET 好餐盤, 工整放好各大小不同的碟子, 才可以煮調. 先把數片魚塊放進如焗PIZZA 的焗爐, 再去預備粉漿做炸物. 再者, 預備關東煮, 溫泉蛋, 蕃茄沙律, 剌身....全部由師傅一腳踢. 好厲害!
等了差不多廿分鐘, 我們的Omakase 終於出場了, 很豐富. 先試一口麵豉湯, 有豆卜, 海帶係湯內, 不太濃味, 味道剛好. 再來試試蕃茄沙律, 蕃茄係原個, 用滾水灼灼, 去皮切開而家. 由於去皮, 沒有渣, 很開胃. 正當不知下一個應從何入手, 那蠢蠢欲動的剌身已向我招手, 分別有吞拿魚和鯛魚? 吞拿係赤身, 當然不是肥美一族, 只係新鮮而已. 而另一剌身, 大概是鯛魚吧, 味道鮮甜, 唔錯喎! 仲有那天婦羅, 南瓜超甜, 正. 用蓮藕做的天婦羅, 少見點, 但很爽趣, 跟南瓜口質截然不同. 最後當然係天婦羅蝦, 呢個反而遜色點, 可能放得太久, 底部有點不淋了, 應早早幹掉它才對...燒魚..唔知係咩魚, 但沒有鯖魚那麼香口和惹味, 呢個只係一般. 最後係那溫泉蛋, 呢個竟然係全餐最美味的一環, 溫泉蛋, 先試蛋白, 好滑溜...oh, 再試埋蛋王, 好溏心呀, 跟蛋白一樣, 都係軟綿綿的, 加埋附上的漿汁, 好鮮味. 若可加埋蕎麥麵同吃, 一定很幸福!
最後還附咖啡/綠茶雪糕, 我當然係揀雪糕啦, 奶味頗重, 正合我意. 鄰座揀咖啡, 也傳來陣陣的咖啡香, 我想味道應該也很不錯.
店舖雖少, 裝修也簡單, 但師傅用心製作, 值得推介!
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