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2017-11-05
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萬聖節宋仲基、宋慧喬大婚日子，雖然由緋聞傳出到真正結婚總是有點令人難以置信，不過還是祝福oppa跟女神幸福快樂。 失去了個oppa，來吃個韓燒觀賞一下其他oppa吧。 餐廳叫韓兄弟燒烤，一進來真的所有都是韓國人，還有個疑似是韓國人老闆娘，全部都說韓文，不過簡單的中文都明白，加上親切的態度，我們指手畫腳都基本上溝通得到。餐牌來說想不弓這家小店有這麽多選擇，除了燒肉外，set dinner的熱食也有三頁。另外還有炸雞，但寫著是「李家」，令人想起尖沙咀金巴利街那家出名的炸雞店，難到是同出一徹？平日晚上還早，人不算多。餐廳就是很有韓燒風味的裝潢，數個圓桶圍坐一張鐵圓桌。雖然沒有拉下來的抽煙囪，但通風還好，不會太有油煙味，這是我覺得韓燒店最重要要做到的，沒有之一，因為太強烈油煙味會減低客人食慾。點菜後oppa立刻端上韓式前菜小碟，分別有泡菜、菠菜、辣豆芽、酸瓜洋蔥，以及下面的醃薯仔和醋醃白蘿蔔，簡單的醃物都很開胃，送飯一流。泡菜更是味道不錯，酸辣調節剛好，還保留爽脆口感。調味碟由上至下是燒肉汁、豆瓣醬和像是麻油般的汁，個人較喜歡燒肉汁，帶點甜的惹味。生菜洗得乾淨，簡單新鮮爽脆，一塊塊完整得來，大
餐廳叫韓兄弟燒烤，一進來真的所有都是韓國人，還有個疑似是韓國人老闆娘，全部都說韓文，不過簡單的中文都明白，加上親切的態度，我們指手畫腳都基本上溝通得到。
餐牌來說想不弓這家小店有這麽多選擇，除了燒肉外，set dinner的熱食也有三頁。另外還有炸雞，但寫著是「李家」，令人想起尖沙咀金巴利街那家出名的炸雞店，難到是同出一徹？
平日晚上還早，人不算多。餐廳就是很有韓燒風味的裝潢，數個圓桶圍坐一張鐵圓桌。雖然沒有拉下來的抽煙囪，但通風還好，不會太有油煙味，這是我覺得韓燒店最重要要做到的，沒有之一，因為太強烈油煙味會減低客人食慾。
點菜後oppa立刻端上韓式前菜小碟，分別有泡菜、菠菜、辣豆芽、酸瓜洋蔥，以及下面的醃薯仔和醋醃白蘿蔔，簡單的醃物都很開胃，送飯一流。泡菜更是味道不錯，酸辣調節剛好，還保留爽脆口感。
調味碟由上至下是燒肉汁、豆瓣醬和像是麻油般的汁，個人較喜歡燒肉汁，帶點甜的惹味。
生菜洗得乾淨，簡單新鮮爽脆，一塊塊完整得來，大小又剛剛好，用來包裹燒肉自製生菜包很方便。
燒肉散點價錢也比外面的連鎖燒肉店便宜，套餐更加花算，而且又適合選擇困難的我倆，所以點了「精選豬肉套餐A」，共400g，兩人份量剛剛好。上圖右上那碟肉只淨下最上的梅頭肉以及下面的特級豬頸肉，可見就算是豬頸肉，脂肪也不會過份多，紋路分明。而且肉類處理得宜，乾淨乾身，不會一碟血水般端上來。 不過這些肉就沒有醃過，完全靠燒完後蘸的燒肉汁和豆瓣醬。
套餐裡還有生五花腩肉，不過一端上來已被店員幫我們放進烤爐裡燒，所以已來不及拍它還在碟內跟其他肉一起的樣子。五花肉比其他肉肥但也不算太過份，切得相對較薄，所以燒的時間要短一點，不然很快會變成肉乾。
配菜有兩片雞脾菇和洋蔥圈，都是較適合燒烤的，不會容易變焦乾。
爐邊蛋和粟米芝士也是附送的，總覺得有了這兩個東西會為韓燒生色不少。不過這裡的爐好像都不能調較火候的大小，要小心會烤焦，尤其是芝士。
韓燒始終比較乾，來一個湯品濕濕口最好不過，我們選了的是較地道的特色頭肉泡菜湯。看上去鮮紅，其實也只是小辣，是泡菜那種酸辣味道，不會只得辣味而蓋過所有材料的味道。
湯裡有大量泡菜、豆腐和梅頭肉，其中豬肉片的份量是很慷慨的，好像肉還比菜便宜般，$68非常抵吃。梅頭豬肉用來煮過湯後，就算肉質偏瘦也不會鞋口。
最後再多點一個小吃作結，想不到份量也是驚人。手臂般長的蛋卷包裹著大量芝士，不過就真的只的這兩種材料，調味則靠茄汁，有點單調。蛋皮煎得香，薄薄一層反了數轉夾著拉絲的濃郁芝士，手工不錯。
被說韓文的oppa店員們服務一下，聽聽韓文歌，吃吃韓燒，過一個韓國晚上，也祝我們親愛的仲基oppa幸福快樂。 這家地理位置上雖然不太方便 (畢竟都是近朋友住的地方才來到)，但價錢上和選擇上真的很不錯，也就不怕多走一點路吧。
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