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2019-08-05
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愛食生蠔、海鮮的朋友，蠔灣是一個不錯的選擇。蠔灣環境不錯，幾有情調。點了一個海鮮併盤，好壯觀呀！生蠔由順時針方向起品嚐，有迷你size的Chile Montt，鮮味濃郁 少少脆身，Honey Point 肥美 鐵銹味，South Africa 海水味重，Lambert 海水味勁重，好似在大海中飲左口海水，有鐵銹餘味。其餘的Majestic, Gillardeau 是質感肥美，海水味好濃。全部生蠔開後沒有沖水，保留原味。帶子肉厚肥美手上的蝦大隻新鮮，彈牙海膽好有鮮甜味，不過配韓國即食紫菜就有點怪，平時都是用日本無鹽紫菜。黑松露黑毛豬扒 $298豬扒肉質好鬆化，黑松露醬味道濃郁，佐酒一流。法國鵝肝忌廉意粉 $198鵝肝好肥美，味道好濃郁。松露蟹肉意大利飯 $218黑松露味濃郁，有鮮蟹肉，而意大利飯是半生熟口感，正宗的味道。
點了一個海鮮併盤，好壯觀呀！
生蠔由順時針方向起品嚐，有迷你size的Chile Montt，鮮味濃郁 少少脆身，Honey Point 肥美 鐵銹味，South Africa 海水味重，Lambert 海水味勁重，好似在大海中飲左口海水，有鐵銹餘味。
其餘的Majestic, Gillardeau 是質感肥美，海水味好濃。全部生蠔開後沒有沖水，保留原味。
帶子肉厚肥美
手上的蝦大隻新鮮，彈牙
海膽好有鮮甜味，不過配韓國即食紫菜就有點怪，平時都是用日本無鹽紫菜。
黑松露黑毛豬扒 $298
豬扒肉質好鬆化，黑松露醬味道濃郁，佐酒一流。
法國鵝肝忌廉意粉 $198
鵝肝好肥美，味道好濃郁。
松露蟹肉意大利飯 $218
黑松露味濃郁，有鮮蟹肉，而意大利飯是半生熟口感，正宗的味道。
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