petite Amanda (Closed)

得知Petite Amanda 推出了新的蛋糕，這個下午路經中環就來吃個下午茶。新款蛋糕是Mont Blanc，Hazelnut Streusel，Confit Chestnut，Vanilla Mousse，Chestnut Jelly，$45。蛋糕像小水滴的外型有別於我們常見像山峰的Mont Blanc，幼滑的雲尼拿慕絲上有數粒啫喱作點綴，還有一顆漬栗子。內心是栗子蓉及栗子啫喱，慕絲夾著內餡同吃，雲尼拿味道為主導，栗子味道不太濃郁，不過就不過甜。配合底部榛子脆餅，口感挺不錯的。若你很喜愛栗子味的，這個就未必能夠完全滿足你。另外也點了Lemon Tart，Lemon Cream，Pâte Sucrée，$41，檸檬忌廉滑溜，味道頗酸，酸味自然不太甜，跟之前吃的味道一致。金黃色的撻皮略帶微脆，也有陣陣牛油芳香，不過略嫌厚身一點，比例上像是撻皮多於忌廉，如加以調整，相信口感會更佳。新款甜品賣相不錯，檸檬撻味道沒有大變異，水準也都穩定。