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2016-10-20
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上次來Cafe 103是為了Godiva,今天重來,原因只有一個,就是為了朱古力大師Pierre Herme 的新鮮手造秋天限定甜品而來。提提大家,訂位時記得要求window seats,因為Ritz靚景的確靚絕全城。$398元一位的Pierre Herme下午茶,以香梨及栗子為食材,創作了一系列精美甜點,有泡芙、mont blanc、馬卡龍、朱古力等等......下午茶也有三款三文治,非常罕有地,PJ 都不約而同偏愛甜點多於鹹點,相信這是有史以來的第一次。可想而知,Pierre Herme 的 pastry 是有着何等魔力。雖然今次的tea set 造型不及以往的誇張,選用了簡約的黑色格仔木架係盛着8款精美的sweet and savory bites,卻絲毫無損吸引程度,中空的設計反而突顯了居高臨下的無敵海景。我們始終都習慣先吃三文治,味道分別是: 粟米雞肉火箭菜沙律、蟹肉南瓜以及風乾番茄栗子忌廉芝士,香味濃郁,風味絕佳,並不是一般大路貨色可以媲美。其次抵讚的,是麵包做得非常鬆軟,濕度亦保持適中。接着便要吃精彩連連的Pierre Herme Puff Pastry了。在此先和大家介
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