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2017-05-20
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Pintxo加上香檳, 不用多說, 也知道是個寫意的配搭. 這天晚上來到Supergiant, 就是一個舒懷暢飲夜.Pintxo & Bubbles $568 Pintxo & Bubbles, 顧名思義, 是西班牙多士跟氣泡的配搭. 店方供應的香檳是Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Veuve Clicquot的香檳, 當然有水準, 而Brut是比較易入口的, 清新中見微甜, 氣泡細密.Pintxo一共有十款, 分別是Jalapeno Stuffed with Cheddar Cheese, Egg Tortilla, Padron Pepper with Chorizo, Goat Cheese with Sundried Tomato, Smoked Salmon with Truffle Honey, Piquillo Pepper Stuffed with Tuna Salad, Anchovy with Olive and Egg, Pan con Tomate, Cajun Chicken, 以及Serrano Ham with Toma
Pintxo & Bubbles $568Pintxo & Bubbles, 顧名思義, 是西班牙多士跟氣泡的配搭. 店方供應的香檳是Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Veuve Clicquot的香檳, 當然有水準, 而Brut是比較易入口的, 清新中見微甜, 氣泡細密.
Pintxo一共有十款, 分別是Jalapeno Stuffed with Cheddar Cheese, Egg Tortilla, Padron Pepper with Chorizo, Goat Cheese with Sundried Tomato, Smoked Salmon with Truffle Honey, Piquillo Pepper Stuffed with Tuna Salad, Anchovy with Olive and Egg, Pan con Tomate, Cajun Chicken, 以及Serrano Ham with Tomato.
十款中, 我最喜歡的是Serrano Ham with Tomato, 用上36個月白毛豬風乾火腿, 鹹香有致, 是靚貨的, 剩吃當然無問題, 但加入了蕃茄, 成件事就變得更匹配. 至於Padron Pepper with Chorizo, 以西班牙青椒配襯西班牙辣肉腸, 未吃也知道是硬野, 很有個性. 還是喜歡Goat Cheese with Sundried Tomato, 羊奶芝士一向教人愛恨分明, 喜歡的, 會死心塌地, 否則的話, 也很難改變您對羊奶芝士的態度. 但當配起乾蕃茄, 松子, 以及黑醋, 又會否令您有所變更?
Cucumber Quinoa with Avocado $78吃罷Pintxo, 欲罷不能, 繼續吃吃其他西班牙菜. Cucumber Quinoa with Avocado, 以清爽的青瓜做膽, 藜麥, 牛油果, 羊奶芝士, 跟松子仁做配襯, 原來, 又幾匹配.
Crunchy Ginger And Scallion Chicken Strips $98Supergiant是喝酒的好地方, 自然有不少下酒菜. Crunchy Ginger And Scallion Chicken Strips, 香口野, 雞肉條香脆, 蛋黃醬味道香濃.
Spanish Croquetas $108Spanish Croquetas有兩款, 還是波士頓龍蝦這一款吸引一點吧, 波士頓龍蝦波波, 味鮮, 外層香脆.
Crispy Pok Bao $128刈包是萬人迷, 這裡的Crispy Pok Bao, 一樣很受歡迎. 一客兩件, 主角是西班牙豬腩肉, 跟台式的相比, 各有特色, 配料有椰菜, 生菜, 香醋, 跟蛋黃醬, 愛上它, 是必然的事吧.
Slow Cooked Egg $78慢煮蛋, 是不少餐廳也會出現的菜式, 做法各有不同. 這裡的Slow Cooked Egg, 跟上伊比利亞火腿, Sobrasada香腸, 薯仔, 跟Manchego芝士, 很豐富的配搭, 伊比利亞火腿加慢煮蛋, 美味度, 您懂得的吧.
Galician Octopus $158Galician Octopus的重點, 其實是辣椒薯仔, 相當惹味. 當然, 八爪魚也是水準之作.
Garlic Shrimp $158蒜蓉蝦, 是經典的西班牙菜式. 這客Garlic Shrimp, 特別之處是蒜蓉相當多, 愛吃蒜蓉, 愛吃得濃的朋友, 才會欣賞這個配搭.
Catalan Canelones with Braised Beef $138也有一客Canelones, 說的就是Catalan Canelones with Braised Beef, 牛肉的肉質不錯, 加上松露醬, 挺惹味.
Paella Mar Y Montana $188竟然還有paella, 不過是mini版, 其實, 吃西班牙菜, 總要吃吃paella吧. 飯粒有咬口, 入味, 海鮮也下了不少, 足料.
Sweet Corn Ice Cream $88最後有兩款甜品. Sweet Corn Ice Cream, 真的是粟米做的雪糕, 甜度輕宜, 有些在喝粟米湯的感覺. 旁邊還有朱古力曲奇, 爆谷, 香草, 跟焦糖香蕉, 連在一起, 很美.
Traditional Churro $88另外一款甜品是Traditional Churro, 質感合宜, 那個朱古力醬自然是亮點, 朱古力醬帶濃烈的朱古力味道, 也有微微的辣勁, Churro配朱古力醬及雲尼拿雪糕, 甜美就是如此.
Pintxo & Bubbles, 就是Pintxo加上Veuve Clicquot Brut Yellow Label. Supergiant這個組合, 很寫意.
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