嘉蘭娜餐廳 (Closed)

和三個朋友吃晚餐，全部人要 set dinner。頭盤是煙三文魚沙律，煙三文魚可以，個沙律就係蘋果撈卡夫奇妙醬，茶餐廰的水準。主菜我要咗牛柳配鹅肝，要"七成熟"，來到時發現件牛柳似舊黑炭，表面看來已經好硬，切開後見到入面已乾晒。明顯係過熟，比well done更well done。再看兩個朋友叫的羊鞍，同樣要七成熟，但表面卻仍然濕潤粉紅。找來個看似高級的captain問佢點解件牛柳咁熟，佢望吓件牛柳，跟住佢話入面仲有小小粉紅色，所以係啱啱好"七成熟"。冇錯，件牛柳的入面確仲勉強看到少於十分一體積的粉紅色，但成件嘢有超過九成被燒到似柴皮，冇哂水份。見佢仍死撐，我就話佢餐廰的標準實在與眾不同。朋友跟住就指住自己件的羊鞍，問個captain咁又係幾成熟？個captain話係"medium" (唔同你講幾多成！）。朋友話佢知，牛柳和羊鞍同係要"七成熟"，問佢點解熟的程度差咁遠。個captain於是話可以幫我朋友煎熟D件羊鞍!!! 至於塊柴皮牛柳，佢就仍然話係啱啱好"七成熟"囉！無它嘅！咁就唔洗俾個塊你啦！