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2021-03-12
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今日是和老婆的紀念日,當然要給她一個驚喜.預約了銅鑼灣一間法日fusion 的餐廳吃晚飯.餐廳環境挺有品味,服務亦周到.選擇了六道菜式,但吃的時候總是充滿神秘感,不知道廚師會給予什麼驚喜.麵包無限添加,牛油份量驚人.除了攞盤精緻,器皿十分美觀,間接增加食慾.加$128有魚子醬配紅蝦,用煙燻的形式上碟,高級得來,既滑溜又香濃.帶子配菇,味道亦夾,帶子微煎至金黃,再配上香脆紫蘇葉,齒頰留香.蠔香撲鼻的湯亦令人念念不忘,香滑得來,配有咬口的粟米等.香煎盲鰽,皮脆肉滑,配有日式豆腐和蟹肉.主菜各選了一款,加$198有日本和牛,和牛煎得香口,入口即溶,配菜有蘆筍、薯仔等.羊肉一式兩味,個人比較喜歡香煎的,燉牛肉味道相對濃郁點.最後有老婆最愛的甜品,既精緻,味道亦佳,不算太甜.今晚真是既神秘又難忘的一夜.
選擇了六道菜式,但吃的時候總是充滿神秘感,不知道廚師會給予什麼驚喜.麵包無限添加,牛油份量驚人.除了攞盤精緻,器皿十分美觀,間接增加食慾.
加$128有魚子醬配紅蝦,用煙燻的形式上碟,高級得來,既滑溜又香濃.帶子配菇,味道亦夾,帶子微煎至金黃,再配上香脆紫蘇葉,齒頰留香.
蠔香撲鼻的湯亦令人念念不忘,香滑得來,配有咬口的粟米等.香煎盲鰽,皮脆肉滑,配有日式豆腐和蟹肉.主菜各選了一款,加$198有日本和牛,和牛煎得香口,入口即溶,配菜有蘆筍、薯仔等.
羊肉一式兩味,個人比較喜歡香煎的,燉牛肉味道相對濃郁點.最後有老婆最愛的甜品,既精緻,味道亦佳,不算太甜.今晚真是既神秘又難忘的一夜.
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