Video
Read full review
2025-02-24
0 views
作為前上環上班族的我一直都想試試在新紀元廣場的 Gaia Ristorante 🥹 今次藉着 Restaurant Week有套餐優惠即刻訂位試下～！Dinner Set $398/pp 一共有5個course 超級抵！另外還有餐前包供應🥖 𓇠𖡂 1st Course◍ Vegetables and legumes soup with tomato and basil 意式雜錦湯前菜每人先來一碗意式雜錦湯 湯底以蕃茄為主 材料有新鮮的蔬菜、豆類、番茄和香草等 味道酸甜適中 很適合作為開胃菜呢～𓇠𖡂 2nd Course ◍ Thin sliced slow cooked veal with light tuna foam and crispy capers 冷吞拿魚醬汁伴小牛肉片 or◍ Red prawns crudo with sturgeon caviar, orange sauce and lemon mayo 紅蝦伴魚子醬及橙子醬 (+$58)第二道菜屬精緻的前菜 「冷吞拿魚醬汁伴小牛肉片」 小牛肉片經過慢煮 肉質鮮嫩 搭配的輕盈吞拿魚泡沫 帶來了很特別又可口的味道！´･ᴗ
𓇠
𖡂 1st Course
◍ Vegetables and legumes soup with tomato and basil 意式雜錦湯
前菜每人先來一碗意式雜錦湯 湯底以蕃茄為主 材料有新鮮的蔬菜、豆類、番茄和香草等 味道酸甜適中 很適合作為開胃菜呢～
𓇠
𖡂 2nd Course
◍ Thin sliced slow cooked veal with light tuna foam and crispy capers 冷吞拿魚醬汁伴小牛肉片
or
◍ Red prawns crudo with sturgeon caviar, orange sauce and lemon mayo 紅蝦伴魚子醬及橙子醬 (+$58)
第二道菜屬精緻的前菜
「冷吞拿魚醬汁伴小牛肉片」
小牛肉片經過慢煮 肉質鮮嫩 搭配的輕盈吞拿魚泡沫 帶來了很特別又可口的味道！´･ᴗ･`
「紅蝦伴魚子醬及橙子醬」
新鮮的紅蝦肉質彈牙 搭配魚子醬的鹹鮮香氣和橙子醬的酸甜 完美平衡了海鮮的鮮味～！
𓇠
𖡂 3rd Course
◍ Maccheroncini pasta with carbonara sauce and seasonal black truffle黑松露伴卡邦尼意粉
or
◍ Linguine with clams, white wine and herbs, bottarga di muggine 白酒魚子醬大蜆扁意粉 (+$68)
第三道菜以意粉作主角 兩者擺盤賣相都非常吸引！ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ
「白酒魚子醬大蜆扁意粉」
兩款意粉中個人比較喜歡這個 ( ˘ ³˘)
味道帶有一絲香辣 魚子醬的鹹鮮味道更為意粉增添了奢華感 加上大蜆很新鮮 扁意粉質感剛剛好又彈牙 每一口都很滿足～！🙂↔️
「黑松露伴卡邦尼意粉」
意粉用了長通粉 卡邦尼醬帶超濃郁芝士味 很creamy！意粉上撒滿小片的黑松露～！另外 夾在意粉中的煙肉條帶點焦脆的口感 非常惹味呢！ヾ(´ε`ヾ)
𓇠
𖡂 4th Course
◍ Roasted suckling pig, carrot and ginger cream, radish pickles 香烤乳豬
or
◍ Wagyu bi3 strip loim steak, potato purée, seasonal vegetables M3和牛配薯蓉及時蔬 (+$98)
第一次在西餐廳吃「香烤乳豬」呢 外皮香脆但有點偏硬 而味道上是不錯的 乳豬配上碟旁用紅蘿蔔和姜混合製成的醬 很特別很清新～！
Medium Rare 的M3 和牛肉質柔嫩 而且脂肪分佈均勻 很好吃～！配上薯蓉跟烤西蘭花 平衡了肉的豐富口感～
𓇠
𖡂 Side Dish
◍ Potatoe purée 薯蓉 (+$68)
◍ Roasted broccoli 烤西蘭花 (+$68)
𓇠
𖡂 Dessert (choose from the menu)
在甜品menu上我們選了Tirimisu 作為今餐的last course ～Tirimisu散發著濃郁的咖啡香 質感柔滑又帶有層次感 甜度又恰到好處～很不錯！
Post
