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2023-04-03
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SPIGA CHEF'S TASTING MENU情侶浪漫餐廳🫶🏻呢間餐廳好近中環站，而且又有浪漫嘅氣氛，岩哂我地慶祝紀念日，今次我地冇揸車，一於叫個Chef tasting Menu，仲每人加左二百蚊飲酒😆😆1. 八爪魚 Polpo agli agrumi + Pinot Grigio SOT LIS RIVIS 'Ronco del Gelso' 2018西班牙地中海八爪魚 肉質本身都好鬆軟，所以食落個質感比平時唔同，就咁燒已經好好食😋而呢隻酒濃味，同八爪魚好match2. Tartare di manzo Piemontese + Vermentino PRIMO BIANCO 'Cantina Mesa' 2019呢個tartare同以前食嘅有少少唔同，今次用左炸過嘅麵包 ，tomato source入面有Mozella cheese ，而牛肉好Creamy ，亦都冇筋，整體口感好順滑3. Carbonara d'anatra + Chardonnay MASO REINIER 'Kettmeier' 2018值得一讚嘅係呢個Carbonara Source 真係有芝士同蛋味🥰
情侶浪漫餐廳🫶🏻
呢間餐廳好近中環站，而且又有浪漫嘅氣氛，岩哂我地慶祝紀念日，今次我地冇揸車，一於叫個Chef tasting Menu，仲每人加左二百蚊飲酒😆😆
1. 八爪魚 Polpo agli agrumi + Pinot Grigio SOT LIS RIVIS 'Ronco del Gelso' 2018西班牙地中海八爪魚 肉質本身都好鬆軟，所以食落個質感比平時唔同，就咁燒已經好好食😋
而呢隻酒濃味，同八爪魚好match
2. Tartare di manzo Piemontese + Vermentino PRIMO BIANCO 'Cantina Mesa' 2019
呢個tartare同以前食嘅有少少唔同，今次用左炸過嘅麵包 ，tomato source入面有Mozella cheese ，而牛肉好Creamy ，亦都冇筋，整體口感好順滑
3. Carbonara d'anatra + Chardonnay MASO REINIER 'Kettmeier' 2018
值得一讚嘅係呢個Carbonara
Source 真係有芝士同蛋味🥰係正宗嘅Carbonara醬，呢款意粉比較少見，而風乾左嘅Ham咸味適中，酒比較淡味，唔會遮左ham嘅肉味
4. Ricciola Giapponese + Nerello Mascalese ETNA ROSSO Terre Nere' 2018
呢個Main主要用左Cream source ，再使用左鰤魚配合
，成功提昇左魚嘅鮮味
5. Pistacchio + AMBRA Semiecco 'Intorcia' 1994
甜品永遠係第二個胃🤩濃郁開心果味，Creamy到好似豆腐咁soft，再加上餐廳好細心咁將甜品用凍碟上，值得加服務分。酒方面，亦配左甜酒，係西西里
咖啡味，酒味偏nutty，好岩女仔飲
黎呢間餐廳，所有細節位都使得好好，wine tasting亦可以令每道菜式嘅層次upgrade，對生活有要求嘅人一定要叫！
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