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2023-08-30
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ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ一幻拉麵餐廳位於尖沙咀海港城內店舖有少量窗邊位置可以望住海邊進食餐廳座位多,位與位距離夠,毫無壓迫感🍜原味蝦湯拉麵$88拉麵湯頭主打濃蝦湯麵質我選擇了粗麵拉麵上檯時溫度不夠熱,偏暖湯底有蝦味但不太吸引拉麵油層厚湯頭的咸味太重最大問題是拉麵有超重鹼水味嚴重影響成碗拉麵的味道要大扣分拉麵配料有兩片叉燒及半隻蛋味道普通糖心蛋應該唔係用日本蛋蛋黃顏色偏淺,蛋的味道很淺薄😅如果掛住日本北海道一幻的旗號的話應該要努力改善而我就應該無下次了🙃@ichigenhk一幻拉麵 (ᴛsɪᴍ sʜᴀ ᴛsᴜɪ)📍sʜᴏᴘ ᴏᴛɢ59, ɢ/ғ, ᴏᴄᴇᴀɴ ᴛᴇʀᴍɪɴᴀʟ, ᴛsɪᴍ sʜᴀ ᴛsᴜɪ
一幻拉麵
餐廳位於尖沙咀海港城內
店舖有少量窗邊位置可以望住海邊進食
餐廳座位多,位與位距離夠,毫無壓迫感
🍜原味蝦湯拉麵$88
拉麵湯頭主打濃蝦湯
麵質我選擇了粗麵
拉麵上檯時溫度不夠熱,偏暖
湯底有蝦味但不太吸引
拉麵油層厚
湯頭的咸味太重
最大問題是拉麵有超重鹼水味
嚴重影響成碗拉麵的味道
要大扣分
拉麵配料有兩片叉燒及半隻蛋
味道普通
糖心蛋應該唔係用日本蛋
蛋黃顏色偏淺,蛋的味道很淺薄😅
如果掛住日本北海道一幻的旗號的話
應該要努力改善
而我就應該無下次了🙃
@ichigenhk
一幻拉麵 (ᴛsɪᴍ sʜᴀ ᴛsᴜɪ)
📍sʜᴏᴘ ᴏᴛɢ59, ɢ/ғ, ᴏᴄᴇᴀɴ ᴛᴇʀᴍɪɴᴀʟ, ᴛsɪᴍ sʜᴀ ᴛsᴜɪ
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