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2022-09-05
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sake pairing dinner $1380/2位 (包每人三杯sake) 近排去過一間係上環裝修帶摩登古典風嘅小店☺️ 食物配搭同清酒都十分有驚喜‼️ 餐廳由兩位有時裝背景嘅店主創立 其中一位更有唎酒師資格 當晚試咗佢哋嘅sake pairing menu 三杯sake口味獨特 而且都係比較少見嘅label✌🏻 尤其係第一杯加入德國白酒酵母釀製嘅清酒 竟然帶cream cheese味嘅後勁🤩 主菜揀咗以炭燒方式炮製熟成一星期嘅牛肩肉🐮 牛肉味濃郁 最特別係配咗香甜嘅炭燒哈蜜瓜🍈 另外亦都好喜歡兩款前菜👇🏻 醬油炭燒三色米飯糰面頭烤得香脆 撈埋油甘魚、吞拿魚、帶子、三文魚籽等等刺身一齊食 口感鮮甜有層次🥰 另外鮮魷魚配嘅西班牙辣肉腸慕絲鹹香味重 啱晒用面頭嘅酥脆炸腐皮點嚟食🤤 見隔籬枱隻燒雞嫩滑多汁 期待下嚟再試😍 📸 1️⃣ 醬油炭燒三色米飯糰 2️⃣ 炭燒牛肩肉 3️⃣ 鮮魷魚配西班牙辣肉腸慕絲 4️⃣ 提拉水蘇配杏仁曲奇餅 5️⃣ 蜜糖麵豉醬醃鵝肝 6️⃣ 焗日式紫薯芝士蛋糕配豆腐雪糕
當晚試咗佢哋嘅sake pairing menu 三杯sake口味獨特 而且都係比較少見嘅label✌🏻 尤其係第一杯加入德國白酒酵母釀製嘅清酒 竟然帶cream cheese味嘅後勁🤩
主菜揀咗以炭燒方式炮製熟成一星期嘅牛肩肉🐮 牛肉味濃郁 最特別係配咗香甜嘅炭燒哈蜜瓜🍈
另外亦都好喜歡兩款前菜👇🏻
醬油炭燒三色米飯糰面頭烤得香脆 撈埋油甘魚、吞拿魚、帶子、三文魚籽等等刺身一齊食 口感鮮甜有層次🥰
另外鮮魷魚配嘅西班牙辣肉腸慕絲鹹香味重 啱晒用面頭嘅酥脆炸腐皮點嚟食🤤
見隔籬枱隻燒雞嫩滑多汁 期待下嚟再試😍
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1️⃣ 醬油炭燒三色米飯糰
2️⃣ 炭燒牛肩肉
3️⃣ 鮮魷魚配西班牙辣肉腸慕絲
4️⃣ 提拉水蘇配杏仁曲奇餅
5️⃣ 蜜糖麵豉醬醃鵝肝
6️⃣ 焗日式紫薯芝士蛋糕配豆腐雪糕
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