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2017-03-31
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20170328(星期二)--因為上一篇寫到一半一不小心按錯了提交，所以有了這個完整篇。去年VISA SIGNATURE也有酒店食肆買一送一的優惠，但多間食肆，每次致電預約，不是客滿就是限制預訂日期，結論是非常困難才可預訂，優惠形同虛設，最後也放棄沿用這計劃的念頭。上次無意中發現信用咭公司今年的做法進步了，也輕易地成功預訂了在YAMM享用此優惠。現在可以在網上預訂，所有食肆優惠和可預訂日期一目了然，方便度提高了，也真正為食客帶來買一送一的優惠，不得不讚揚信用咭公司的從善如流。因為這樣，促成了是次我和家人可以在短時間之內決定和預定到沙田18買一送一指定午餐優惠。午市套餐原價$278，還未計算茶芥加一和前菜。現在咭的優惠價是二人結賬$305(已包全部費用)，先看價錢，在星級中餐廳環境用餐，絶對超值。繼續下來，會說說對食物、服務和環境的評價，到星級酒店用膳，我會用星級的標準作為評論準則。在網上預訂時，選好了日期和人數，用信用咭付款，就是這樣簡單。當然簡單的背後是付款後不能有太大變數，如改動要遵從咭公司和食肆訂立日期內通知，也不設退款，詳情和條款自行細看，因每間食肆也有不同，我也不在此多說。因
去年VISA SIGNATURE也有酒店食肆買一送一的優惠，但多間食肆，每次致電預約，不是客滿就是限制預訂日期，結論是非常困難才可預訂，優惠形同虛設，最後也放棄沿用這計劃的念頭。
上次無意中發現信用咭公司今年的做法進步了，也輕易地成功預訂了在YAMM享用此優惠。現在可以在網上預訂，所有食肆優惠和可預訂日期一目了然，方便度提高了，也真正為食客帶來買一送一的優惠，不得不讚揚信用咭公司的從善如流。
因為這樣，促成了是次我和家人可以在短時間之內決定和預定到沙田18買一送一指定午餐優惠。午市套餐原價$278，還未計算茶芥加一和前菜。現在咭的優惠價是二人結賬$305(已包全部費用)，先看價錢，在星級中餐廳環境用餐，絶對超值。繼續下來，會說說對食物、服務和環境的評價，到星級酒店用膳，我會用星級的標準作為評論準則。
在網上預訂時，選好了日期和人數，用信用咭付款，就是這樣簡單。當然簡單的背後是付款後不能有太大變數，如改動要遵從咭公司和食肆訂立日期內通知，也不設退款，詳情和條款自行細看，因每間食肆也有不同，我也不在此多說。
因為是午市套餐，我在優惠詳情看到套餐A是潮州菜式，B是廣東菜式，酒店職員致電覆實我的預訂時，我順勢問她可否選B廣東菜，她說以當天提供的時令套餐為準。
酒店地點在大學港鐵站出口，向右邊走不到五分鐘，就會看到扶手電梯到凱悅酒店，交通方便、容易找到。
到了大堂，電梯按4字，就到達了Shatin18門口，預約了下午十二時，我遲了十分鐘，接待員有效率地找到我的預訂，馬上安排入座。
途經甜品區，看到SCMP給SHATIN18的AWARD。侍應安排入座，餐廳樓底很高，空間感十足，看見座位多元化，有寬敞的梳化卡位、有二人桌子，我們二人被安排坐在四人的方桌子。
侍應主動地招呼，我們選擇了菊花。
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桌子上放了一個有四款調味的調味架，桌子上的東西擺放，給我有點凌亂感覺，筷子不是用筷子架，像一個小碟子，筷子有時會滑下來，後來菜上桌後，桌子有點放不下，空間不夠，幸好我們二人是坐四人桌子，還可以接受。個人覺得調味架可移走。
只適用於兩位或以上，原價是$278/位。是日午市套餐，原來不是A，也不是B款，是另一款上海菜式，沒有想吃的廣東點心菜式，就隨遇而安吧。
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以上三道菜，是在五分鐘之內全部送上，餘下的菜等了約三十分鐘還未到，問經理為甚麼，當場回應正在上菜中，心想那麼有信心，好歹也查證一下吧。
等待時，拍了窗外開揚的風景。
座位剛好看到開放式蒸點心的廚房，有趣; 但温度很高，是日只有約二十幾度，近點心廚房位置，冷氣也有點不足。
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埋單:早在網上預付$305，不用再結賬，信用咭的優惠，便宜極了。
酒店理境，桌子與桌子空間感足，如果嗓門不特別大，有足夠的私隱度; 服務尚算滿意，侍應生主動添茶，有點腼腆，看似在累積經驗中，多點笑容會更好。吃三道菜後，等了半小時才上菜，也有點不明所以; 濃油赤醬是上海菜做法的特點，吃得出已稍為調較迎合不愛吃濃味的食客，個人口味還是喜歡廣東菜，有機會再到此嚐嚐港式點心。個人來說，不喜歡餐具款式和擺設，桌子放了調味架，菜上桌後，沒有多餘的位置，上桌的碟子和用餐的碟子是一式一樣的，感覺奇怪，用不同款式好像較好，這是我個人的喜好。
環境、服務和食物，還有進步的空間，星級酒店未能做到盡善盡美、全五星級的水準，相比天寶閣、東宮、西宮、嘉麟樓等略為遜色一點。
家人前陣子也到此吃過著名的片皮鴨，可以一鴨三吃，聽說不錯。這個食評只為是次惠顧點評，不知下次吃點心和片皮鴨會否帶來新觀感。
鄰座點的片皮鴨，廚師即席起片，相信外國遊客會有一定興趣。以下是部份餐牌以供參考
茗茶的選擇，茶芥每位$20起，是次優惠節省不少。
片皮鴨
點心類
京式點心及粉麵類
海鮮類
甜品類還有其他食物餐牌，恕未能逐一提供了，有興趣的話，不妨到此一試。
~完~
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