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2024-11-21
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跟好朋友到訪中環The Italian Club Seafood Wine Bar 來一個意式dinner date！從外面已經被高級感藍綠色門面吸引，裡面座位之間亦充滿空間感，氛圍舒服。今次選了5 course tasting menu “Tradition”，由前菜至甜品有多款選擇，其中不乏貴價海鮮option！🔸Brittany Blue Lobster Catalana用上法國藍龍蝦的清新前菜，龍蝦肉混合洋蔥、蕃茄及生菜後以醋和橄欖油簡單調味，加一點點檸檬汁已經足夠帶出龍蝦鮮甜！🔸Red Prawn “Mazara del Vallo” Carpaccio紅蝦薄片厚薄均勻砌成一個圓形，賣相精美之餘彰顯廚師刀功！紅蝦新鮮口感細嫩，以剌身形式享用最能突顯鮮味🔸Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns上枱已經非常吸睛的一道菜！青醬加入開心果，口感更豐富而帶nutty果仁香。鮮紅色西西里紅蝦蝦膏香甜，圓管通粉能掛起大量醬汁，鮮味和濃郁香草味道平衡得宜🔸Spaghetti with French Clams意粉煮至al dente，彈
跟好朋友到訪中環The Italian Club Seafood Wine Bar 來一個意式dinner date！從外面已經被高級感藍綠色門面吸引，裡面座位之間亦充滿空間感，氛圍舒服。今次選了5 course tasting menu “Tradition”，由前菜至甜品有多款選擇，其中不乏貴價海鮮option！
🔸Brittany Blue Lobster Catalana
用上法國藍龍蝦的清新前菜，龍蝦肉混合洋蔥、蕃茄及生菜後以醋和橄欖油簡單調味，加一點點檸檬汁已經足夠帶出龍蝦鮮甜！
🔸Red Prawn “Mazara del Vallo” Carpaccio
紅蝦薄片厚薄均勻砌成一個圓形，賣相精美之餘彰顯廚師刀功！紅蝦新鮮口感細嫩，以剌身形式享用最能突顯鮮味
🔸Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns
上枱已經非常吸睛的一道菜！青醬加入開心果，口感更豐富而帶nutty果仁香。鮮紅色西西里紅蝦蝦膏香甜，圓管通粉能掛起大量醬汁，鮮味和濃郁香草味道平衡得宜
🔸Spaghetti with French Clams
意粉煮至al dente，彈牙口感配合新鮮多汁蜆肉，亦能掛起吸滿蜆肉精華、帶輕微辣勁的惹味醬汁
🔸Grilled Sicilian Tuna Belly Steak, Carima Beef Sirloin Steak
主菜吞拿魚扒和牛肉西冷以鐵板端上，能保持溫度之餘香氣更逼人！吞拿魚扒口感嫩滑；西冷以medium rare上枱肉味濃郁，亦可溫熱至喜歡的熟度才吃。旁邊放有松露油、辣椒油、蒜蓉及黑醋，加上伴菜的意大利薯蓉及蒜蓉菇菌，整體份量非常豐富
🔸Pistachio and Vanilla ice cream, Blueberry Cheesecake
開心果/雲呢拿雪糕以及藍莓芝士蛋糕，甜度適中，為整頓tasting memu作結
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