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2024-08-10
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𝕎𝕠𝕟𝕘 ℂ𝕙𝕦𝕜 ℍ𝕒𝕟𝕘 • ℂ𝕙𝕖𝕗‘𝕤 ℂ𝕦𝕥𝕤 🥩📍黃竹坑香葉道𝟙𝟙號𝕋𝕙𝕖 𝕊𝕠𝕦𝕥𝕙𝕤𝕚𝕕𝕖 𝟚樓𝟚𝟚𝟡-𝟚𝟛𝟘號舖🔍中環、啟德、屯門、黃竹坑📌 #penguin_wongchukhang:::::::::::::::::::::::::::::: Chef’s Cuts 第四分店選址黃竹坑The Southside, 主打熟成牛扒及海鮮等歐陸菜餚，酒單包羅萬有，分店限定24天熟成黑安格斯肉眼扒，供應期至七月尾，想吃的話要快手～@chefscutshk @thesouthsidehk 🌊南美式酸辣醃海鮮🐙西班牙風味，烤八爪魚🍖烤牛骨髓配紅酒燴牛肋牛肝菌及多士🦞雜錦海鮮拼盤🥩乾式屬性黑安格斯肉眼扒600g🍝海蝦蕃茄橄欖意大利麵🖤北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵🍮拖肥布甸配雲呢拿意式雪糕🍓士多啤梨甜蛋白脆雲呢拿意式雪糕招牌肉食推介熟食黑安格斯肉眼扒，經過24天熟成處理及去除多餘脂肪後，肉質口感柔軟，牛味香濃，配薯條、蘑菇及香草牛油。海鮮拼盤亮麗登場，以貝殼盛器載着半隻波士頓龍蝦、生蠔、北海道帶子、南青口、蜆、海鮮及八爪魚，提供秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥
📍黃竹坑香葉道𝟙𝟙號𝕋𝕙𝕖 𝕊𝕠𝕦𝕥𝕙𝕤𝕚𝕕𝕖 𝟚樓𝟚𝟚𝟡-𝟚𝟛𝟘號舖
🔍中環、啟德、屯門、黃竹坑
📌 #penguin_wongchukhang
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Chef’s Cuts 第四分店選址黃竹坑The Southside, 主打熟成牛扒及海鮮等歐陸菜餚，酒單包羅萬有，分店限定24天熟成黑安格斯肉眼扒，供應期至七月尾，想吃的話要快手～
@chefscutshk @thesouthsidehk
🌊南美式酸辣醃海鮮
🐙西班牙風味，烤八爪魚
🍖烤牛骨髓配紅酒燴牛肋牛肝菌及多士
🦞雜錦海鮮拼盤
🥩乾式屬性黑安格斯肉眼扒600g
🍝海蝦蕃茄橄欖意大利麵
🖤北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵
🍮拖肥布甸配雲呢拿意式雪糕
🍓士多啤梨甜蛋白脆雲呢拿意式雪糕
招牌肉食推介熟食黑安格斯肉眼扒，經過24天熟成處理及去除多餘脂肪後，肉質口感柔軟，牛味香濃，配薯條、蘑菇及香草牛油。
海鮮拼盤亮麗登場，以貝殼盛器載着半隻波士頓龍蝦、生蠔、北海道帶子、南青口、蜆、海鮮及八爪魚，提供秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬一共六款醬汁。
特色前菜重點介紹烤牛骨髓，先慢煮1小時後烤焗，鋪上牛肋及牛肝菌烹煮6小時，口感滑膩，佐以焦糖洋蔥及多士。很喜歡海蝦意粉，微辣開胃；而帶子墨汁意粉賣相吸引，海膽醬更提升三文魚籽的鮮味。甜品推介拖肥布甸，蛋糕的質感，入口濕潤鬆軟，嗜甜者之選。
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