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2019-03-24
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愛吃日本菜🇯🇵理由很簡單，擺碟精緻，食材講究，認真嚴謹，最重要仲係日本人之禮儀基礎，入到餐廳由歡迎語開始，客人都備受尊重，食一頓美滿盛宴，除了食物質素，餐廳嘅環境以致服務嘅態度，都係非常重要啊🥰元朗食店多不勝數，經營日本菜的店子亦唔少，明知高手雲集，仍然選址開舖，令我對主打teppanyaki 嘅「吟」大感興趣，今天特意拜會，膽粗粗比次機會這間新店🤩🤩🤩小店整齊舒適，三個鐵板燒枱面，同一時段大概可以招待10多人，店子不大反而感覺更親切，㨂左廚師發板嘅set，喝一口熱茶，靜待着廚師嘅show time沙律前菜符合應有的新鮮，調味可口帶動胃口，盡享蔬菜的清新爽甜👍日式小吃茶碗蒸大家都不會陌生吧，小小一份蛋香嫩滑，看著廚師細意添上魚子、黑松露，全神貫注的製作，食落特別有feel北寄貝起殼微焦，一咬肉汁爆發，原味天然，鮮甜無比，加入海苔作伴，配撘完美💯珍寶size帆立貝，大得可以分成三份，焦脆表面輕撒黑炭鹽，咬落嫩滑彈牙，拇指再次👍👍👍廚師剛柔並重，將活鮑魚起殻烹煎，全程監控着鮑魚的質感，把握黃金一刻起殼切件，火候恰到好處，入口當然QQ彈牙，鮑你滿足👑原隻象拔蚌即場分割，大小均一，炒得捲起更添
元朗食店多不勝數，經營日本菜的店子亦唔少，明知高手雲集，仍然選址開舖，令我對主打teppanyaki 嘅「吟」大感興趣，今天特意拜會，膽粗粗比次機會這間新店🤩🤩🤩
小店整齊舒適，三個鐵板燒枱面，同一時段大概可以招待10多人，店子不大反而感覺更親切，㨂左廚師發板嘅set，喝一口熱茶，靜待着廚師嘅show time
沙律前菜符合應有的新鮮，調味可口帶動胃口，盡享蔬菜的清新爽甜👍
日式小吃茶碗蒸大家都不會陌生吧，小小一份蛋香嫩滑，看著廚師細意添上魚子、黑松露，全神貫注的製作，食落特別有feel
北寄貝起殼微焦，一咬肉汁爆發，原味天然，鮮甜無比，加入海苔作伴，配撘完美💯
珍寶size帆立貝，大得可以分成三份，焦脆表面輕撒黑炭鹽，咬落嫩滑彈牙，拇指再次👍👍👍
廚師剛柔並重，將活鮑魚起殻烹煎，全程監控着鮑魚的質感，把握黃金一刻起殼切件，火候恰到好處，入口當然QQ彈牙，鮑你滿足👑
原隻象拔蚌即場分割，大小均一，炒得捲起更添口感，加入烏魚子粉末，加幾滴橘子汁，爆鮮爽甜，好看又好食😋
這個不用多介紹，鐵板燒活龍蝦🦞，晶瑩通透，來自海洋嘅鮮甜，一切純天然，好吃就是咁簡單💕
鮮蠔肥美飽飽滿，巴不得馬上食用，經廚師火槍一辣，將海水及生蠔味緊緊鎖住，真係一咬OK，好味到噴汁
錭魚件特色是保留魚鱗香煎，卜卜脆魚鱗口感像爆炸糖，嫩滑魚柳配creamy香草,即場烹煮帶點西餐風味，視覺味覺特別好享受 ，大愛呢🥰
匈牙利鬈毛豬，脂肪和油花分佈平均，渗着豬油香肉質特別油潤，口感爽脆充滿肉香，係和牛以外嘅另一選擇，正 
呢個時候野菜、炒飯、一碗熱湯， 已經把我的肚子填得滿滿了，吃過甜品，這餐飯絕對係盡善盡美喇👑由廚師發板，整個菜單流程由前菜、海鮮、由小食到主食 ，味道由淡至濃 ，款式又多，用料又靚，日本食材一向都是高成本，喺「吟」 呢度有經驗廚師👨🍳用心選材，全程貼心烹調，很有私房菜的感覺, 我個人覺得很讚呢，大愛呀⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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