Holt's Cafe

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Item: Holt's Cafe
Rating: 4
Author: 好好味吖

176 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

11715

Tsim Sha Tsui

$201-400

International Brunch Hotel Restaurant

117

好好味吖

Level4

102

異常難book的一間Sunday Brunch，其實想試瑰麗好耐，平時都只係去佢餅鋪買件Napoleon Slice嚟食，難得友人幫手book枱梗係要一試佢最出名嘅Sunday Brunch啦。Sunday Brunch限時食2小時，488一位，加218可以free flow wine。枱面放咗幾個餐包，點解我會話係餐包，因為佢啲味exactly係餐包嘅味，不過係好鬆軟同有好香牛油味嘅餐包，但無什驚喜。Seafood platter - 依個就係成個set最好食嘅嘢，唔係因為我鐘意食海鮮，係因為佢啲凍海鮮真係有水準，講下入面有啲乜嘢食先，生蠔 - 好鮮，有濃烈海水味，蠔肉食到爽脆，雖然唔太大隻，但蠔味重，可惜無金屬味，開得好好，無啤水令到隻蠔失味。波士頓龍蝦 - 睇相就知好水嫩彈牙，但無膏，有啲失色，但肉質好好，亦都有龍蝦味。皇帝蟹腳 - 肉質彈牙唔死實，有蟹獨有鮮味甜，殼幫你扑開咗，放便食用。大蝦 - 同樣水嫩，好彈牙，好食。大蛤 - 唔靭，還重有少少鮮味。佢個有五樣野係可以係限時內無限order嘅，講真有出有唔出色嘅，先講值得叫嘅嘢先：Duck Foie Gras Torchon

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異常難book的一間Sunday Brunch，其實想試瑰麗好耐，平時都只係去佢餅鋪買件Napoleon Slice嚟食，難得友人幫手book枱梗係要一試佢最出名嘅Sunday Brunch啦。

Sunday Brunch限時食2小時，488一位，加218可以free flow wine。

枱面放咗幾個餐包，點解我會話係餐包，因為佢啲味exactly係餐包嘅味，不過係好鬆軟同有好香牛油味嘅餐包，但無什驚喜。

Seafood platter - 依個就係成個set最好食嘅嘢，唔係因為我鐘意食海鮮，係因為佢啲凍海鮮真係有水準，講下入面有啲乜嘢食先，
生蠔 - 好鮮，有濃烈海水味，蠔肉食到爽脆，雖然唔太大隻，但蠔味重，可惜無金屬味，開得好好，無啤水令到隻蠔失味。
波士頓龍蝦 - 睇相就知好水嫩彈牙，但無膏，有啲失色，但肉質好好，亦都有龍蝦味。
皇帝蟹腳 - 肉質彈牙唔死實，有蟹獨有鮮味甜，殼幫你扑開咗，放便食用。
大蝦 - 同樣水嫩，好彈牙，好食。
大蛤 - 唔靭，還重有少少鮮味。

佢個有五樣野係可以係限時內無限order嘅，講真有出有唔出色嘅，先講值得叫嘅嘢先：

Duck Foie Gras Torchon

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Duck Foie Gras Torchon

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Duck Foie Gras Torchon - 鴨鵝肝醬好大件，唔係話大件就好，但佢大件得嚟係濃味同細滑嘅，食得出有肝醬味但又唔會過鹹，件多士好薄，與肝醬同吃，鹹香與酥脆好夾，係好食嘅。

Burrata - Burrata明顯係靚貨，新鮮吃起來濃郁，帶有入口即化creamy的口感，但伴碟的番茄才是主角，好甜多汁，把原本只有濃郁奶香的 Burrata提味了許多，加起上來食味有明顯變化。

其餘的3樣可無限追加的食物我無影到相，因為唔值得影，等我講下：
炒蜆 - 上枱唔熱嘅，食味亦比大牌檔差得遠，火口鑊氣不足，唔好食。
豉油雞 - 雞係滑嘅，但唔入味，佢個姜蓉比碟雞更出色，姜味出眾，辣得嚟有姜味。
錦卥雲吞 - 唔夠熱同脆，個汁亦提唔到味，得個酸字。

好喇就到主食喇，我哋就叫咗以下嘅食物：

Seared Salmon - 依個係專登叫嘅因為真係好想食好好啲西式煎魚，西餐煮魚嘅食法，好難好食得過中國人特別係廣東人煮魚嘅食法，印象中只有係布拉格，同埋係琉森食過好食令我印象難忘啲西式煎魚，今日依個overcooked ，食唔到魚肉應有嘅嫩滑，有啲實，個皮煎得蕉香嘅，但都係一條正正常常嘅香煎三文魚，無什突出。