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2016-11-13
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星期五晚，又是在忙碌的一星期中結束，是好機會約班好知己聚聚會，喝一杯令人會意亂情迷的，好讓沉重的壓力得以抒發。位於上環的Moment Lounge是小妹近期所好的餐廳，位於樓上舖，私隱度極高，想低調和好友傾密計就最適合不過了。從世瑛大廈電梯一出，趟門而進，先有小型調酒吧位置，餐廳像間密室一樣，窗戶都被長長的紅簾遮蓋住，空間位置很小，大概只能應付三、四台客人的數量。但環境就明顯落足心機，例如牆身掛有多幅金漆油畫、或是一整排酒杯及酒瓶拼成的擺設，再單靠牆上吊燈發出的微弱光線，令人視覺迷茫，更是消遙舒適。員工遞上的平板電腦，顯示各式各樣的mocktail和cocktail，還有一些小食推介。最特別是餐廳因應客人需要，最新推出了set dinner套餐，分有A及B，不是安琪BB或肯亞徐，set A設有tapas、餐湯或沙律、主菜意粉和甜品，但不包括飲品，每位承惠$380，由兩位起。換句話，一人四道菜就要$380，建議若包括埋飲品會公道一點。Foie gras parfait with apple jelly and mix berries jus ($90)小妹一向鐘情鵝肝的油潤甘香，肥美而入
星期五晚，又是在忙碌的一星期中結束，是好機會約班好知己聚聚會，喝一杯令人會意亂情迷的，好讓沉重的壓力得以抒發。位於上環的Moment Lounge是小妹近期所好的餐廳，位於樓上舖，私隱度極高，想低調和好友傾密計就最適合不過了。
從世瑛大廈電梯一出，趟門而進，先有小型調酒吧位置，餐廳像間密室一樣，窗戶都被長長的紅簾遮蓋住，空間位置很小，大概只能應付三、四台客人的數量。但環境就明顯落足心機，例如牆身掛有多幅金漆油畫、或是一整排酒杯及酒瓶拼成的擺設，再單靠牆上吊燈發出的微弱光線，令人視覺迷茫，更是消遙舒適。
員工遞上的平板電腦，顯示各式各樣的mocktail和cocktail，還有一些小食推介。最特別是餐廳因應客人需要，最新推出了set dinner套餐，分有A及B，不是安琪BB或肯亞徐，set A設有tapas、餐湯或沙律、主菜意粉和甜品，但不包括飲品，每位承惠$380，由兩位起。換句話，一人四道菜就要$380，建議若包括埋飲品會公道一點。
Foie gras parfait with apple jelly and mix berries jus ($90)
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小妹一向鐘情鵝肝的油潤甘香，肥美而入口即溶的質感實在令人難以抗拒。不過凍食的鵝肝反而很少嘗試，因為就怕它那種腥味。但這個鵝肝凍糕反而沒有這個情況，鵝肝微凍軟滑，夾雜果莓蓉，微微酸香蓋過腥味，酥香甘味而不膩，表面加上半透明的蘋果果凍，令口感十分清新。把鵝肝凍塗在圓形克力架，帶點鹽份和脆口，口感大增，但若然是無鹽克力架，鵝肝味道會更加鮮明。
Crab Croquette ($90)
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Croquette外層黏上少許麵包糠去炸，炸得金黃均匀而薄身，咬下去微脆得很。內裡由忌廉混入蟹膏蟹肉，切開croquette還可以清楚看到絲絲蟹肉狀，用料十足。入口creamy可口而蟹肉軟腍，鮮味迫人，咸香豐富，再襯上自家製的蒜頭沙律醬，蒜香味道點到即止，又令鮮味有另一番體會。
Mix-berries salad with lemon vinegrette
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雜菜沙律混入雜莓，雜莓不會過酸，再拌入果醋，酸性突出令胃口大開，沙津新鮮爽脆，簡單又夠健康抗氧化。
Mushroom cappuccino
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用咖啡杯承載的蘑菇湯，表面用蛋白打泡成的泡沫，賣相真的有如平常喝的cappuccino，十分有玩味。
把泡沫混在蘑菇湯之中，大大增加湯質地的空氣豐盈感，蘑菇香氣清幽，每一啖都能吃到蘑菇碎粒，口感討好。
Cream Sauce Mushroom Fettuccine with Iberian Ham
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Cream Sauce Mushroom Fettuccine with Iberian Ham闊條麵被濃厚的忌廉包圍著，入口creamy得很，麵條挺身而有彈性，但蘑菇的足跡卻不得而知。平常吃開一片片泛亮的黑毛豬火腿片，但這裡只包含著細碎的黑毛豬火腿碎粒，咸香度不足，口感有欠豐富亦覺有點小家，如果轉換成一大片方式盛上效果和味道會更好。
Spicy Clams and Prawn Spaghetti
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Spicy Clams and Prawn Spaghetti 相反，賣相平平無奇的意粉，反而有出奇不意的出色。意粉和海鮮明顯分開處理，意粉加入檸檬汁、乾蕃茄、洋蔥碎、蘑菇粒和香草，令意粉呈現濕潤的茄紅色澤和帶有爽口的微辣感。
麵條相對剛才的闊條麵較為軟身，但彈性依然。鮮蝦脫殻炒至球狀，鮮味豐富，混在醬汁之中帶點黑椒的惹味，至於蜆肉，大隻肚漲而肉厚，愈咬愈滲出肉汁的甜鮮，同樣惹味。
Catalonia Cream
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Catalonia Cream做乜起我個黑衣兜攞飯食？咦，原來黑衣兜裝的不是飯，而是雞蛋布甸。表面加上一層薄薄的焦糖薄片，用匙羹輕輕就刺穿，布甸並非平常看到的挺身，反而是帶點流心質地，幽幽散發雞蛋固有的蛋香，加入肉桂和檸檬汁令味道更加香甜迷人，香醇滑溜。
Eggslan with citrus strawberry sauce
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Eggslan with citrus strawberry sauce若然閣下是個芝士迷，相信以下的甜品會適合你。運用焦糖、蛋白、奶、糖的化學作用，塑造成芝士質感的軟蛋糕，不過卻不含芝士成份，教人有意想不到的驚喜。添加橘子和士多啤梨打混的醬汁，質地帶有黏液狀，酸酸甜甜，尤其開胃，但少了芝士的滯膩感，更加胃口大開。
Pineapple($88)
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套餐未有包括飲品，唯有額外點兩杯無酒精成份的mocktail 。沒有apple或者pen，只有純菠蘿汁、青檸汁和薄荷葉溝成的mocktail，口感偏酸，冰涼而偶意吃到菠蘿果肉，較為適合女性。
Virgin Lychee Mojito($88)
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Virgin Lychee Mojito($88)看到調酒師把草莓上界幾刀，便出現了一個漂亮的玫瑰花，就連擺設都相當用心，可看得出現今的調酒師真不易做呢。
加入檸檬汁、羅勒葉、薑水和荔枝打混的Mojito，帶有荔枝的香甜而不燥，後有丁點檸檬的清新，插上一枝小小的薰衣草令整體不經意浪漫起來。
Moment Lounge (上環)
上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓603室
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