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2012-05-13
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有時侯工作得累, 都需要讓自己靜下來, 放鬆一下。 加上尖沙咀實有太多的誘惑, 間中放工後都會去餅店尋找甜頭, 就當是慰勞一下自己, 充充電。近年來coco經過革新, 換上法藉餅師後, 不論是款式或是材料配搭變得更創新更別出心栽, 令人有種耳目一新的感覺, 引得我不時去到訪呢!裝修以型格的黑色為主調, 沒有太多的燈光, 予有神秘之感, 相信在此high tea應該別有一番感受。 Whole cake、mini cakes和handmade chocolate獨立放在櫃內, 整齊有序。三月初拖著同事到來, 本身她不如我般嗜甜, 但竟見她一面雀躍, 心大心小不知如何選擇。 親初的店員主動介紹, 得知每天都有8款口味, 經常轉款, 而cupcakes為數不少, 也該算是主打。 Rouge coconut($36): 鋪面的鮮果四色混雜, 更見用心。 牛油撻皮厚薄適中, 十分鬆脆, 很討好。超初不明如何將椰子融入其中? 原來是在吉士醬中中加入椰絲, 醬本身不算柔滑, 較挺身, 蛋味淡薄, 加入了椰絲反而令味道和質感怪怪, 還是喜愛傳統的果撻版本多一點。剛巧這天有兩款朱古力口味, on noir
近年來coco經過革新, 換上法藉餅師後, 不論是款式或是材料配搭變得更創新更別出心栽, 令人有種耳目一新的感覺, 引得我不時去到訪呢!
裝修以型格的黑色為主調, 沒有太多的燈光, 予有神秘之感, 相信在此high tea應該別有一番感受。 Whole cake、mini cakes和handmade chocolate獨立放在櫃內, 整齊有序。
三月初拖著同事到來, 本身她不如我般嗜甜, 但竟見她一面雀躍, 心大心小不知如何選擇。 親初的店員主動介紹, 得知每天都有8款口味, 經常轉款, 而cupcakes為數不少, 也該算是主打。
Rouge coconut($36): 鋪面的鮮果四色混雜, 更見用心。 牛油撻皮厚薄適中, 十分鬆脆, 很討好。超初不明如何將椰子融入其中? 原來是在吉士醬中中加入椰絲, 醬本身不算柔滑, 較挺身, 蛋味淡薄, 加入了椰絲反而令味道和質感怪怪, 還是喜愛傳統的果撻版本多一點。
剛巧這天有兩款朱古力口味, on noir和Jivara berry delight ($39): 因前者早已嚐過, 決定留機會給另一款。 賣相真像一排朱古力, 玩味十足。 打正牛奶朱古力的旗號, 其味當然無純朱古力突出, 但不是得個甜字, mousse打得輕身軟滑, 紅莓者喱作夾層多份酸香, 加上牛油脆餅底 整體口感交錯豐富。相距個多月再來, 剛巧推出了新系列, 取代了某些舊款式。
Blueberry chic($39): 整件都用上迷人的紫色, 充斥著藍莓香, 芝士味亦出眾, 但甜度太高, 吃過幾口便感甜膩, 有點涸喉, 令我這個芝迷不甚滿足。
Aux marrons($39)呈半圓球狀, 好像星球一樣, 說穿了就是以貌取餅吧! 原以為入口會感受到濃甜的栗子香, 怎料甜度比想像中輕, 反而有陣酒味所致的甘澀, 蓋過了栗子味, 而開心果蛋糕體帶點濕潤, 實又沒特別的味道, 兩者似乎擦不出太大的火花。
只見一眾cupcakes都裝飾得十分精緻, 細看介紹得知中間都有夾層, 相信不應只得表面的美。Chocolate addict($34)給人高貴華麗之感, 當然我也不會忽略其內涵。 Chocolate ganache注滿表面, 厚實濃郁, 有點黏口。 蛋糕滿佈朱古力碎, 濕潤不失彈性, 牛油味不俗, 如可以再鬆軟一點就更好。 中間的忌廉較濃稠, 有微微的咸味, 混有脆脆片, 算是驚喜之作, 不禁令人對其餘幾款cupcakes有蠻大的期望呢!除了糕點之外, 手製的朱古力每粒都形狀不一, 色彩豐富, 美得像藝術品一樣, 看看價錢($18/粒)也是相當合理, 用作送禮既體面也夠心思。
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