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2023-01-16
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好友找到一處在尖沙咀，可欣賞香港夜景的餐廳，約我一起去試試。看到「每樣試晚餐」好像不錯，就點這個晚餐試試。❣️ 日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉帶子刺身非常爽嫩，鮮蝦肉新鮮爽脆，味道鮮甜。配上日本麵豉醬汁，甜中帶點鹹鮮，味道鮮美。❣️ 松露煮日本年糕日本年糕，口感軟軟糯糯的。配上混入洋蔥、香草和蔥的松露醬汁，綿密滑順，香氣飄飄。❣️ 焗連殼食法國田螺外殼換上威化脆餅的法國田螺，外殼鬆脆，田螺帶爽口。田螺下的薯蓉幼滑香口。❣️ 黑松露蘑菇湯以新鮮磨菇打碎已成的磨菇湯，磨菇味香而濃。❣️ 是日餐湯：以新鮮蕃茄打成蓉的蕃茄魚蓉蟹肉湯，味道清新帶微酸，加上蟹肉的鮮甜味，味道豐富，頗醒胃之餐湯。❣️ 鮮驢魚柳酸甜香草汁鮮驢魚柳烹煮得皮脆肉嫩，配上特調製的檸檬芫荽汁，酸酸甜甜的，提升了驢魚的鮮香味，味道非常好，是一道不能錯過的菜式。❣️ 慢煮美國牛肉眼五成熟的慢煮美國牛肉眼牛肉味道濃郁，肉汁豐盈，肉質非常嫩滑。配菜的配搭頗新穎，除了新鮮脆嫩的露筍和羽衣甘藍，還有芋蓉和白蘿蔔 。芋蓉內含粒粒芋頭粒，口感富層次。白蘿蔔經燜煮過的，清甜多汁。❣️ 燒羊鞍七成熟的燒羊鞍表面帶焦香。燒羊鞍保持肉汁濕潤，肉質香嫩，甘香可口。❣️ 精選
看到「每樣試晚餐」好像不錯，就點這個晚餐試試。
❣️ 日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉
日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉
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❣️ 松露煮日本年糕
松露煮日本年糕
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❣️ 焗連殼食法國田螺
焗連殼食法國田螺
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❣️ 黑松露蘑菇湯
黑松露蘑菇湯
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❣️ 是日餐湯：
蕃茄魚蓉蟹肉湯
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❣️ 鮮驢魚柳酸甜香草汁
鮮驢魚柳酸甜香草汁
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鮮驢魚柳烹煮得皮脆肉嫩，配上特調製的檸檬芫荽汁，酸酸甜甜的，提升了驢魚的鮮香味，味道非常好，是一道不能錯過的菜式。
❣️ 慢煮美國牛肉眼
慢煮美國牛肉眼
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配菜的配搭頗新穎，除了新鮮脆嫩的露筍和羽衣甘藍，還有芋蓉和白蘿蔔 。芋蓉內含粒粒芋頭粒，口感富層次。白蘿蔔經燜煮過的，清甜多汁。
❣️ 燒羊鞍
燒羊鞍
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燒羊鞍保持肉汁濕潤，肉質香嫩，甘香可口。
❣️ 精選甜品： Tiramisu
Tiramisu
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小巧精緻的Tiramisu，質感軟滑細膩，甜度適中不膩甜，一口一件方便進食。
一邊望着夜景，一邊嚐到多款甚具創意的特色美食，朋友的介紹果然不錯。
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