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2015-04-10
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早在慕茶開店的時候已有所聞，就是四位女性合作開的一家主打茶品的餐廳。看到Instagram上有朋友去過，喜歡雪糕的兩位好友就不約而同地說要去。最後竟是一行四人，我、好友兩人以及Instagram主來到了。 餐牌選擇實是不多，不過可以看出全是傳統茶品改良出來的。這麼多款口味，總是選擇不定。結果就點了很多甜品，目的是要一嚐店家的雪糕。 環境就是讓人舒心的小咖啡廳，用色除了淡啡木感，還有純淨的白色以及清涼的薄荷色。在這裏坐坐，總可叫人放鬆享受寧靜一刻。話說同場遇到頗有名氣的Openrice用戶，女性的，名字不說了XDClassic All-Day Breakfast 傳統全日早餐 $76 由十分豐盛的一碟開始，單看賣相已經覺得抵食過其他餐廳多多。香腸微烤至帶焦，外皮是脆脆的，內層肉稔易嚼，不肥膩。煙肉焦香味濃，不過肥脂部多不多，主要是瘦肉。多士烤得香脆，加點牛油香就更誘人。炒蛋不會過熟，蛋汁濃稠細滑，香氣郁厚。底下的一片方包就正好可以盛起炒蛋，就算蛋汁溢出也不浪費。 蕃茄開邊焗熱過，但裏頭水分仍是多得一咬會滿溢，香草提香更減青味。蘑菇炒香，味道獨特突出，只是頗油膩。薯餅只有小塊三角形
餐牌選擇實是不多，不過可以看出全是傳統茶品改良出來的。這麼多款口味，總是選擇不定。結果就點了很多甜品，目的是要一嚐店家的雪糕。環境就是讓人舒心的小咖啡廳，用色除了淡啡木感，還有純淨的白色以及清涼的薄荷色。在這裏坐坐，總可叫人放鬆享受寧靜一刻。話說同場遇到頗有名氣的Openrice用戶，女性的，名字不說了XD
傳統全日早餐
$76
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由十分豐盛的一碟開始，單看賣相已經覺得抵食過其他餐廳多多。香腸微烤至帶焦，外皮是脆脆的，內層肉稔易嚼，不肥膩。煙肉焦香味濃，不過肥脂部多不多，主要是瘦肉。多士烤得香脆，加點牛油香就更誘人。炒蛋不會過熟，蛋汁濃稠細滑，香氣郁厚。底下的一片方包就正好可以盛起炒蛋，就算蛋汁溢出也不浪費。
蕃茄開邊焗熱過，但裏頭水分仍是多得一咬會滿溢，香草提香更減青味。蘑菇炒香，味道獨特突出，只是頗油膩。薯餅只有小塊三角形，勝在夠香脆，還有點薯味。沙律就是生菜車厘茄之類，但是加上橄欖油就總覺太過油膩不清。最後就是茄汁豆，焗豆稔身微粉，不是豆蓉的淋爛，調味可以更重酸甜。
玫瑰花茶心太軟配玫瑰花茶雪糕
$66
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玫瑰花茶心太軟 配 玫瑰花茶雪糕 $66
賣相精緻典雅，擺盤盡見心思。玫瑰花茶主題的話是真會灑上玫瑰花瓣，幽香飄逸。心太軟既流心十分澎湃，稠度適中如焦糖漿。玫瑰香氣淡雅薰香，重點是自然不人工，而非讓人卻步既香精味。外層薄身帶脆，卻不是乾硬，微微焗過既焦香更添風味。
雪糕因店方著重茶香而減少加奶，質感未有平常般順滑利口。卻是茶香濃郁，同時清新不膩，令人回味。一旁點上的草莓果醬酸酸甜甜，味清自然，跟玫瑰香也很搭。
伯爵茶朱古力心太軟配伯爵茶朱古力雪糕
$66
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伯爵茶朱古力心太軟 配 伯爵茶朱古力雪糕 $66
這邊奉桌也是心思十足，雖然未及我們理想，但可見用心。伯爵茶配上朱古力，感覺是甜香濃郁，兩者毫不抵觸。心太軟固然是非常成功，流心滿滿的叫人滿足。一切開是散出濃郁朱古力香氣，隱約一絲一縷的茶味清香。
至於雪糕一邊就是細密滑香，甜度剛好，反而比心太軟更清。配上兩條果仁朱古力百力枝，脆脆的剛好形成質感對比，沒那麼膩。
功夫茶繽紛樂園配功夫茶雪糕及桂花黃茶雪葩
$76
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功夫茶繽紛樂園 配 功夫茶雪糕 及 桂花黃茶雪葩 $76
上桌才明解是將窩夫條斜切反起，擺成心形的模樣，頗有創意。先嚐窩夫，外層薄薄一層是帶著酥脆感，拿上手沒有油膩。裏頭是濕潤香綿，有如熱香餅的質感，紥實的。用上功夫茶，茶香清新深邃，甜度不高就更突出茶香。但是一旁的草莓果醬就有點不搭調，酸甜味道跟茶味是有著大落差。
功夫茶雪糕當然也帶功夫茶的沉厚茶香，不太甜的。質感有點冰冰，不算細滑瞬溶，但可以接受。至於桂花黃茶雪葩裏頭是真材實料夾著大量的桂花。因此入口不滑溜，有點纖維感。不過甜得自然清新，口味是可口怡人，吃不膩。
茉莉花茶繽紛樂園配蜜糖茉莉花茶雪糕及玄米白茶雪糕
$76
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茉莉花茶繽紛樂園 配 蜜糖茉莉花茶雪糕 及 玄米白茶雪糕 $76
擺盤跟上述的雷同，不過就是口味上截然不同。茉莉花茶茶香本比功夫茶淡清雅緻一點，可算是少女情懷。窩夫沒有太大差別，就是蛋糕的鬆軟綿彈感覺。茶味濃郁，當中還帶少許麵粉的香氣。
蜜糖茉莉花茶雪糕還是滲著清香，甜得不膩。蜜糖的甜味沒有掩過輕微一捺的茶香，反是互相配合，更顯特色。玄米白茶雪糕也是清新一派，手工雪糕的冰感還需改善。幸好茶味清淡，配上一旁的焦糖漿同吃都不覺甜膩。
看到有雪糕車在店內，好奇一問。原來可以外租至宴會場地，例如西式婚宴聚會。所之我們馬上叫友人快點結婚，緊記要租這部雪糕車xdddPost
