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2012-02-04
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Grappa 的意大利菜一向不錯，見其美麗華的新分店環境舒適寬敞，菜色吸引，價錢又竟比金鐘店平一截，二話不說約了三五知已來聚舊。沙律好吃但不是很有特色，最 impress 我的是以下的熱盤及甜品：fettuccine nere : 經典的蝦墨魚汁闊麵 闊麵本身已融合香濃的墨魚汁，所以不會令齒間變得怪怪黑黑，鮮甜的帶子及大蝦配上酒香忌廉汁，卻一點都不膩，這種美道好吃得不得了，我在家自己煮的忌廉汁怎也模仿不到這種味道呢... Sea bass 很肥美 煎得剛剛好，夠熱，外皮煎香內裡肉質嫩滑，可見廚師的火喉拿掐功力很準倒是第一次吃烤鴨 Pizza ，十分有創意，據說是尖沙咀分店的獨家招牌菜。 想不到香脆肥美的烤鴨、香濃的烤鴨醬、蔥花跟 Pizza 如此夾，熱騰騰的，真是「好-好-味-呀- !」( 味吉陽一式大喊 + 火山爆發背景 )蒜蓉大蜆入味，沒沙! Great! 想不到 side dish 的 Garlic bread 都很新鮮很好吃!Dried tomato ravioli 乾蕃茄配上忌廉汁濃而不膩，正! 意菜怎少得 tiramisu ，這個造法有傳統風味，高雅的酒香，吃出 masca
沙律好吃但不是很有特色，最 impress 我的是以下的熱盤及甜品：
fettuccine nere : 經典的蝦墨魚汁闊麵 闊麵本身已融合香濃的墨魚汁，所以不會令齒間變得怪怪黑黑，鮮甜的帶子及大蝦配上酒香忌廉汁，卻一點都不膩，這種美道好吃得不得了，我在家自己煮的忌廉汁怎也模仿不到這種味道呢...
Sea bass 很肥美 煎得剛剛好，夠熱，外皮煎香內裡肉質嫩滑，可見廚師的火喉拿掐功力很準
倒是第一次吃烤鴨 Pizza ，十分有創意，據說是尖沙咀分店的獨家招牌菜。 想不到香脆肥美的烤鴨、香濃的烤鴨醬、蔥花跟 Pizza 如此夾，熱騰騰的，真是「好-好-味-呀- !」( 味吉陽一式大喊 + 火山爆發背景 )
蒜蓉大蜆入味，沒沙! Great! 想不到 side dish 的 Garlic bread 都很新鮮很好吃!
Dried tomato ravioli 乾蕃茄配上忌廉汁濃而不膩，正!
意菜怎少得 tiramisu ，這個造法有傳統風味，高雅的酒香，吃出 mascarpone 的芝士香，質感柔軟，那味道像帶我重遊意大利一樣 ( 絕非以 cream 代 mascarpone 及加入大量魚腸粉的港式 Tiramisu ! )
SEMIFREDDO al CIOCCOLATO e NOCCIOLE ：像是朱古力榛子 ice cream 又像 Mousse，很新奇的一種質感。整體很滿意，服務員的態度友善，食客都斯斯文文，尖沙咀分店的菜色保存了 Grappas 一貫水準兼添加了一些獨家特色菜，what a delightful dinner !!
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