Top Blade Steak Lab (梭椏道)

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第一次食Flat Iron, 就係係Top Blade🐂。個時只得一間小店, 位於何文田既地舖，應該係2017年既事⏳。個時人氣已經幾高，夜晚都要排隊先可以入坐。當然要食番個SIGNATURE🥩🥩FLAT IRON STEAK伴碟有原個蒜蓉🧄，配沙律🥗、薯條🍟，而薯條係免費添加的🆓️。ℹFLAT IRON係係牛CHUCK/SHOULDER既部位，每隻牛有既份量唔多，以往甚少作牛扒煮食。由於本身牛既部位同選材方面已經好好，只要煎到medium rare，加少少鹽同蒜蓉，已經好好味🤤🤤。個人覺得配蒜蓉比較好味。知道而家已經有好幾間分店，相信質素會比以前冇咁好（根據以往餐飲模式🙈🙈），但仍可一試。