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2014-02-23
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相信大部份人都希望假日時能嘆到一份美味的早餐作為一天的開始，本來想去福來邨的「江南粢飯」吃那裡的特式早餐，可惜跟周公說多幾句話便遲了大到，最後便隨便地找了附近的「茶記」。猶記有次去「茶記」吃早餐卻發現大排長龍，現在卻幸運地沒有人排隊。店內裝潢挺有舊式茶餐廳的特式，但當然是比較現代化的，而且座位寬敞，可以慢慢的品嘗食物。餐廳最方便的處便是餐具都放在桌上，不用每次伸手喚伙記。去茶餐廳最怕的是每次都要浪費氣力叫伙記拿餐具，紙巾。早餐跟普通的茶餐廳有少少的不同，帶點西式的元素，像是那三文魚炒蛋。餐包拼嫩滑炒蛋：很有驚喜的一道菜，餐包想不到的是牛角包。牛角包當然不是純正的法式牛角包，含有幾百層酥皮的那一種，但這個牛角包依然鬆軟，從包內的窩蜂狀結構便可得知，而且用牛角包做餐包的茶餐廳我還是頭一次遇見！炒蛋則如名字一樣，非常之嫩滑，很香濃的牛油味跟蛋香味，棉棉的口感像在口裡融化。沙嗲牛肉公仔麵：這道菜則有點失望，因為公仔麵是茶餐廳一整箱訂購的那一種，而且麵煮得過腍。牛肉沙嗲的味道足夠，但牛肉肉質過老。鮑魚火腿絲通粉：鮑魚味算是挺鮮的，火腿則是普通的那種，不作介紹。相反通粉就比較煙韌，很好。在茶餐廳最
店內裝潢挺有舊式茶餐廳的特式，但當然是比較現代化的，而且座位寬敞，可以慢慢的品嘗食物。
餐廳最方便的處便是餐具都放在桌上，不用每次伸手喚伙記。去茶餐廳最怕的是每次都要浪費氣力叫伙記拿餐具，紙巾。
早餐跟普通的茶餐廳有少少的不同，帶點西式的元素，像是那三文魚炒蛋。
餐包拼嫩滑炒蛋：很有驚喜的一道菜，餐包想不到的是牛角包。牛角包當然不是純正的法式牛角包，含有幾百層酥皮的那一種，但這個牛角包依然鬆軟，從包內的窩蜂狀結構便可得知，而且用牛角包做餐包的茶餐廳我還是頭一次遇見！炒蛋則如名字一樣，非常之嫩滑，很香濃的牛油味跟蛋香味，棉棉的口感像在口裡融化。
沙嗲牛肉公仔麵：這道菜則有點失望，因為公仔麵是茶餐廳一整箱訂購的那一種，而且麵煮得過腍。牛肉沙嗲的味道足夠，但牛肉肉質過老。
鮑魚火腿絲通粉：鮑魚味算是挺鮮的，火腿則是普通的那種，不作介紹。相反通粉就比較煙韌，很好。在茶餐廳最容易亦最怕吃到那種煮得過腍的通粉。
腸仔太陽蛋：腸仔是用廚師牌的，煮得剛剛好，不會外表焦焦黑黑。太陽蛋外表不錯，口感便不介紹了。
奶茶可算是茶餐廳早餐的靈魂，如果整頓早餐能以一杯美味的奶茶作結尾是最完美的，可惜這裡的奶茶實在令人失望。奶不夠濃，而且未能跟茶緊致的結合，應該是少了拉茶的動作，而且茶味不太突出。這頓早餐算是不錯了，如果奶茶功夫上能改善，定能吸引更多食客。如果跟相對價格的茶餐廳，像是康年等等，這只能算是OK。
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