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2013-11-16
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終於捱過首個working week了! 其實講捱有點誇張，因為時間過得太快根本不覺辛苦；不過就真的沒多少私人時間剩下來(包括寫食評)，所有的tastings／活動也推掉後生活也挺悶，與返工前的最後一週真的相差很遠... 講回正題，總之今日就想補記上週六在悅來酒店Balcony參加的Tunisian Wine Dinner。 最初收到邀請時，甜魔媽媽都猶豫了一刻---Wine dinner? 不太適合人奶媽媽啊... 不過Tunisian Wine這個topic實在有趣，意大利、法國、雙牙、智利、澳洲的酒都聽過試過，突尼斯的酒卻沒有試過；公關又主動提出可以帶同一位朋友前往，於是就決定帶著酒鬼老公一同參加這盛會了。由荃灣西搭的士去悅來酒店真的很快又方便，不用跳錶就到了；而到過悅來酒店數次，但Balcony則才是首次到訪，新裝修後的環境十分吸引，單是入口已予人氣派不凡的感受，場內更是雅致舒適，能令人放鬆其中，好好享受，的確是舉行酒會，又或是二人浪漫用餐的好地方。 上網找一找資料，原來Tunisian Wine可以追溯到到古羅馬時代了，在腓尼基及迦太基時代已有釀酒文化。這些古代智慧輾轉流傳下
最初收到邀請時，甜魔媽媽都猶豫了一刻---Wine dinner? 不太適合人奶媽媽啊... 不過Tunisian Wine這個topic實在有趣，意大利、法國、雙牙、智利、澳洲的酒都聽過試過，突尼斯的酒卻沒有試過；公關又主動提出可以帶同一位朋友前往，於是就決定帶著酒鬼老公一同參加這盛會了。由荃灣西搭的士去悅來酒店真的很快又方便，不用跳錶就到了；而到過悅來酒店數次，但Balcony則才是首次到訪，新裝修後的環境十分吸引，單是入口已予人氣派不凡的感受，場內更是雅致舒適，能令人放鬆其中，好好享受，的確是舉行酒會，又或是二人浪漫用餐的好地方。
上網找一找資料，原來Tunisian Wine可以追溯到到古羅馬時代了，在腓尼基及迦太基時代已有釀酒文化。這些古代智慧輾轉流傳下來，令到突尼斯的出品有New Wines of the Old World的稱呼，並在日本市場已盛行多年，而酒商最近也決定是時間進軍香港市場了----香港的酒鬼有福了! 對了，玫瑰紅酒佔了突尼斯出產的大部分，當晚品嚐的五款美酒之中，也有兩支是rose，其中打頭陣的就是Brut M Rose，以merlot葡萄釀造的rose sparkling wine。
實在真的不敢飲太多， 甜魔媽媽只細嚐了一口，但已深深受上那芳香撲鼻、清新又細膩的滋味，作為晚餐開始前的cocktail選擇，配搭酒店準備的各點小吃，實在非常合襯又匹配。散賣價$200支，是大體又相宜的選擇呢!
以不錯的麵包籃打一打底後，六道菜的晚餐正式開始，侍者又為大家添上第二款酒---Gris D'Hammamet；這款以Grenache及Syrah葡萄釀造的玫瑰紅酒，透亮且呈迷人淺橙紅色，充滿花果香氣，而且after taste微帶一絲辛辣感，很特別。它的定價也是亮點，才$100支，十分抵飲!
與美酒同時上檯的，是酒店準備的意式雜錦頭盤，各款材料沒有太多調味，但因取材用料新鮮又優質，如多款火腿油脂充足、咸香有致；哈蜜瓜、蜜瓜及蕃茄均相當清甜多汁，與火腿／芝士同吃相得益彰；而併盤中還加添了少見的無花果，以及少量火箭菜令味道更顯清甜，整體令人非常欣賞。
之後另一款白酒---Muscat Sec de Kelibia也上檯了，以Muscat葡萄釀造的它，聞起來氣味非常香甜，甚有Ice Wine的感覺；但飲下來感覺卻清爽多了，酒鬼老公大愛，因他向來喜歡Ice Wine的香氣，但又覺得其甜度過高，這款酒就剛剛好了! 而且定價不過$100支，比Ice Wine經濟抵飲太多了。
第二道菜是吞拿魚沙律，很喜歡六成熟吞拿魚的鮮嫩肉厚，吃來鮮美盎然，襯以適量的沙律醬汁更加清新開胃，還加上半隻恰蛋 (煮至八成熟不過老!)，整個組合也很健康。
進入主菜環節，紅酒也是時間出場啦! 這款Domaine Lansarine Rouge由Grenache, Carignan及Syrah釀造的紅酒，一定要「抖夠氣」才好進口，因為它初飲相當澀口，口味殊不討好；但當breathe夠15分鐘或更久了，味道就會變得醇和多了，去到最後甚至還會散發出類似「廿四味」的特別氣味呢! 老公讚它夠full body，味道水深邃很有層次感，紅酒熱愛者的應該會喜歡它；定價$180支。
與之同上的是牛肚菌耳仔粉，自家製的耳仔粉質感不錯，調味也合宜，很喜歡它與香馥又軟滑的牛肝菌的組合，很快就整份清光了!
之後又有Magon Majus，這款以Syrah及Merlot釀造的紅酒深紅得來泛著微紫，聞來比較香甜，略帶雲尼拿香氣，味道也複雜而細緻，餘韻悠長，是肉類主菜的好配搭。事實上，它曾在 International Wine Challenge獲銅獎殊榮，定價也不過是$150/支。
其實來到肉類主菜，大家已經很飽啦... 不過羊架肉嫩又有適量脂香，美味之下又忍不住吃光了；另外配菜的茄子及小米也挺可口，吃畢非常滿足了!
其實品酒的環節已經結束，不過酒店還細心準備了精緻的心太軟作為甜品。這心太軟除了朱古力味濃郁又流心，還帶有一絲肉桂香氣，很特別；要講份量不小的，甜魔媽媽吃完也非常飽足了!
最後還有精緻的Petit Fours及coffee / tea，是飲飽食醉，非常滿足的一頓愜意晚餐。
對了，以上美酒價錢是以單支計，如果大量訂購，滿6支 (一個carton) 可獲75折，滿10 carton更低至55折，相當超值。Tunisian Wine在港的代理商是Hubnet Wine，大家有興趣可到它的中心或網址看看。在復工前渡過了十分愉快的一晚，多謝公關的邀請了，也希望Tunisian Wine在香港奇軍突出，大大熱賣，生意蒸蒸日上!
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