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2011-08-05
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我經常看openrice的食評，但都是用作參考，以前想應該對食物的口味、對服務的領受是很個人的，所以食評只會做參考，不會盡信。 所以看到這一家“嘉彩漁村酒家”裏面最近有很多對服務與經營方法存在欺騙的手法的食評，也是抱著掉以輕心的態度。 不過經過昨天晚上的經驗，我必須承認我是錯了！！！好的食評不一定是真的，因為店裡自己也可以寫，但惡評很大可能是真的，而且是多個惡評出現，不會是競爭對手惡搞那麼簡單。所以我必須分享我以下的經歷，告知各位好吃海鮮的朋友。過程第一步：訂位：于7月26號致電訂位，指明訂房間，也特別詢問了有沒有什麽特別的收費如最低消費之類的，對方說沒對方還問了要不要打麻將，說可以安排，但沒有說要收費。過程第二步：到步：于7月27號大概4:16pm到，領到房間，我主動問waiter那餐牌看，他給我看了4個價值2388-4188的套餐（價錢可能有一點忘記，不過是差不多的range），我一看是一般的套餐，因為我們計劃來吃海鮮的，也就跟waiter說我們不想吃套餐，因為一般套餐哪裡都有的吃，他說房間只能吃套餐，不能吃散餐，那我就說我們很遠開車過來計劃吃海鮮，不想吃海鮮，他說吃海鮮可以自己出
過程第一步：
訂位：于7月26號致電訂位，指明訂房間，也特別詢問了有沒有什麽特別的收費如最低消費之類的，對方說沒對方還問了要不要打麻將，說可以安排，但沒有說要收費。
過程第二步：
到步：于7月27號大概4:16pm到，領到房間，我主動問waiter那餐牌看，他給我看了4個價值2388-4188的套餐（價錢可能有一點忘記，不過是差不多的range），我一看是一般的套餐，因為我們計劃來吃海鮮的，也就跟waiter說我們不想吃套餐，因為一般套餐哪裡都有的吃，他說房間只能吃套餐，不能吃散餐，那我就說我們很遠開車過來計劃吃海鮮，不想吃海鮮，他說吃海鮮可以自己出去買，他們收加工費，那我就心裡想這不就是散餐嗎？所以我特意再問有沒有什麽特別費用如最低消費，他說沒有，只是吃套餐，麻將費（50元）是免的，吃散餐的要另外收費。那我就說我們還是選吃海鮮。他還說你們大概6點出去買海鮮，回來他們會當秤好，按重量收錢。
過程第三步：
買海鮮回來：海鮮攤的人幫我們拿過來，酒樓給了那個人10元，那個人就走了。然後就問我們每一種怎樣做。我們總共買了以下東西和要求了以下煮法：
1）1桶大桶蠔-砵酒焗
2）1.5斤蝦-白灼
3）2.5近花甲-鹽水煮
4）1斤蟹 - 糯米蒸
5）1.5斤聖子 - 豉椒炒
6）4斤龍躉 - 一半炆，一半炒
7）1.5斤花螺 - 鹽焗
8）9只扇貝 - 蒜蓉粉絲蒸
（總購買成本：1360元）
另外再點了一份上硯菜
我立刻當面問他多少錢，他說待會算好會報價給你，你先會房間。然後，我就在他旁邊哪裡一張海鮮加工價格表做參考，回到房間自己算一次。
過程第四步：
有另外一個看似captain的人過來，他一開口就說總數1688元（忘了準確數，但是是接近1700元），我跟一位朋友心水很清，因為我們自己算過，就立刻覺得這個數有問題，問他怎樣算，他話平均55元一斤，我說怎樣平均，整個價格表平均都不是55元，而且我們沒有超過20斤啊，怎會算出來是接近1700元，比料錢還貴，完全不合理。然後我們叫他按每一樣算仔細的給我們看。他就出去，不到一分鐘，就有一個waitress進來看著我們在談什麽，在算什麽。我問那個waitress她在幹什麼，她說她是做這一間房，但這個房間本來就是原來在第二步中那個waiter一直serve開的。
過程第五步：
第四步中看似captain的人過了15分鐘回來了，拿了另一張紙（如圖），是breakdown，總數是1092.5元。我心裡想怎麼剛才是接近1700元，現在變成1092.5元。我問爲什麽一碟硯菜要130元，他說公司規定房間不能要例牌，一定要一個中的，所以要130元。我問總數只有12斤，而且按價格表算出來的數不是這個，他又說公司規定房間不用這個價格表的價錢，是55元一斤平均。我說就算是55元一斤也不是這個數（我估計他們沒有細算好，就亂說）
過程第六步：
剛才那個看似captain的人就走開，另外一個叫性徐的行政經理就過來。我問他是老闆還是經理，他說是經理（但後來他暗示說他是其中一個老闆）。他一來就說不用生氣，試圖用比較溫和的語氣然我們妥協，我跟他說哪有做生意像你們那麼黑的，我問過你們有沒有最低消費，如果有，我覺得可以，我願意付，但不是好像你們這樣來騙顧客的。我爸前面的一步一步說給他聽，他說他們公司規定房間的加工費要在大廳用的那張價格表上加10元 （看，這又是另外一個版本）。我說那你算出來，當然最後他算出來的跟1092.5元，還是對不上，他就說就頂多多賺了你們幾十元，那用房間也不貴啊，到這個時候，他們還抱住這種不老實，為自己找藉口的理由，我說你把所有海鮮還給我們，我們不吃了，你們這麼不老實，我會投訴你們的，他說你投訴我們也不怕，我們經常有人投訴，生意還是照樣的好。但他還在一直說服我們留下來吃。這個時候，另外一個女captain在他耳邊說了幾句，然後他說他們管廚房的另外一個老闆不願意接我們的生意了，他說就把海鮮還給我們，還說我們的麻將錢要不收了。
過程第七步：
我們發現我們的海鮮已經宰了，有些已經燙了，他們把半煮好的海鮮還給我們，還要收我們100元麻將錢。我說你們說好50元，他們說只打不吃要收100元。這時候，我也不想跟他們吵了，就給了。沒有在他們那邊吃，把海鮮拿走到別處吃。
我把整個過程如實中肯的描寫出來，是想各位好吃的朋友用你們的智慧去理解這個食評的可靠性，而且真的相信openrice是一個不僅是為大家好吃的朋友推薦餐廳的一個平臺，也是一個公開的一個對餐廳的一個監測平臺。
如果大家相信以上的食評，請大家forward給你們自己的朋友看，免得他們吃虧，而且讓這種無良餐廳自以為是，繼續欺騙顧客。
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