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Weekend Brunch!
2016-08-02 8759 views
PJ已經是老夫老妻了，但拍拖的心情一定要保持住，今天我們相約了對方來 Blue Butchers 吃這裏的weekend brunch，來到先知道原來餐廳由8月1日開始便會進行內部裝修，今天原來是餐廳以 Blue Butchers 名義的最後一個Sunday Brunch，令我們的約會變得份外有紀念價值。Blue Butchers 位於荷李活道，屬於中上環交界，是一個充滿文化氣息的小區域，這段路有多間優質食肆，有型格的Three Monkeys，吃素的Grassroot Pantry，Classified以及我們今天來幫襯的Blue Butchers。雖然Blue Butchers的門面較細，但原來行上樓梯之後卻別有洞天。一室型格深木裝橫，非常有格調，長長的長枱放滿沙律前菜，仲有live band坐鎮，感覺置身海外。Sunday Brunch 每位$398元，可以任吃自助餐桌上的海鮮、沙律、煎鵝肝以及招牌窩夫，除此之外，每人亦可從餐牌上點一個main course。阿P最喜歡食蝦，卻最討厭剝蝦殼，來Blue Butchers便可以滿足到他的懶惰。這裏的蝦爽滑彈牙，而且充滿鮮味，不用剝蝦
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PJ已經是老夫老妻了，但拍拖的心情一定要保持住，今天我們相約了對方來 Blue Butchers 吃這裏的weekend brunch，來到先知道原來餐廳由8月1日開始便會進行內部裝修，今天原來是餐廳以 Blue Butchers 名義的最後一個Sunday Brunch，令我們的約會變得份外有紀念價值。
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 Blue Butchers 位於荷李活道，屬於中上環交界，是一個充滿文化氣息的小區域，這段路有多間優質食肆，有型格的Three Monkeys，吃素的Grassroot Pantry，Classified以及我們今天來幫襯的Blue Butchers。雖然Blue Butchers的門面較細，但原來行上樓梯之後卻別有洞天。一室型格深木裝橫，非常有格調，長長的長枱放滿沙律前菜，仲有live band坐鎮，感覺置身海外。
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 Sunday Brunch 每位$398元，可以任吃自助餐桌上的海鮮、沙律、煎鵝肝以及招牌窩夫，除此之外，每人亦可從餐牌上點一個main course。
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 阿P最喜歡食蝦，卻最討厭剝蝦殼，來Blue Butchers便可以滿足到他的懶惰。這裏的蝦爽滑彈牙，而且充滿鮮味，不用剝蝦殼真的吃得非常過癮，我們每人都吃了十幾隻，不過一想到今天是最後一次吃Blue Butchers這麼爽的Sunday Brunch，也不禁有少少悲從中來的感覺。
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 這裏一共有八款沙律小食給我們選擇，老實說選擇並不多，但勝在每款都非常好吃。
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 當中我最喜歡的一定是compressed waternelon，配埋我最喜歡的火箭菜，西瓜清甜多汁，非常適合夏天食用。
compressed water melon
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 三文魚是P的最愛，魚肉肥美厚身，魚油充足，配埋生洋蔥一併放入口，阿P忽然大食積上身，我諗佢清咗人哋半碟沙律！
Salmon
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 這個半自助餐的價錢並沒有包飲品，在現場音樂的輕鬆氣氛帶動下，我們都各自點了一杯mocktail。
我的青瓜特飲非常清新，與buffet的任吃沙律味道非常配合。
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 另外要讚的，就是以下這個用了有機雞肉以及新鮮提子去做的沙律，雞肉難得保持濕潤，加了提子有着畫龍點睛的妙處。
organic chicken salad
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 以上的冷盤水準其高，但始終都要有啲熱食落肚，這裏的煎鵝肝多士即點即煎，保證熱辣香脆。鵝肝的味道超級濃郁，對於重口味的我來說當然無任歡迎。
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 唯一美中不足的是，多士不夠香脆。
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 吃了無數咁多轉沙律之後，便要開始吃主菜，身為食肉獸的忠實會員，阿P當然點了這裏的招牌漢堡包 dry aged black Angus burger，特別吩咐要了medium rare。
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 先吃伴碟的炸薯條，分量超多，最緊要是食到好香的薯仔味道，亦沒有下過多的調味料。漢堡包最緊要當然是塊beef patty，牛味超級濃郁，不愧為DA安格斯牛。
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 我的主菜是慢煮溫泉蛋slow poached egg with Serrano ham，無論是味道或是賣相都非常合我心意。這裏的雞蛋選材高級，蛋味濃郁，你知啦，吃蛋無蛋味是一件非常不開心的事情。
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 最後是甜品環節，其實我倆都不太喜歡吃甜品，有一些自助餐雖然有多達幾十款甜品給我們選擇，但來來去去我們只會幫襯幾款。雖然Blue Butchers buffet section只提供一款甜品就是這裏的招牌窩夫，但味道是頂級的，對於精不貴多的我們來說，我們一點也不介意。
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 甜品師傅為我們即席炮製的窩夫實在是太漂亮了，加了很多fresh whipped cream及新鮮雜莓，本來以為咁多忌廉一定超heavy，但原來食落先知那些忌廉打得非常fluffy，甜度輕手，三兩下手勢我們便K.O.了這碟窩夫。
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 這個＄398的Sunday Brunch 價錢已包括每人一款由廚房炮製的甜品，我們分別點了Canadian maple syrup tart以及salted caramel apples。帶給我們無限驚喜的是以下這件用加拿大蜂蜜糖漿做的撻，配埋忌廉吃，真的滋味無窮。個Maple syrup tart的成功之處，在於那烤焗得極度香脆的撻皮，與濃厚的蜂蜜糖漿香氣以及忌廉的綿蜜互相產生化學作用，連一向不喜歡吃甜品的老公都大讚。
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 另一款甜品是Apple crumble，餐廳將Apple以及crumble弄碎然後放入玻璃樽內，這個deconstructed版本非常有趣。
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 最後，請容許我多post幾張環境相片，因為下次來的時候，這裏將會以新面貌視人。我倆尚未知道新餐廳會否有主題，但真心希望餐廳能keep住這個Weekend Brunch吧！
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 Blue Butcher, nice to meet you too!  We will be back after your renovation!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    DETAILED RATING
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    Decor
    Service
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    Date of Visit
    2016-07-23
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $450 (Lunch)
    Recommended Dishes
    compressed water melon
    Salmon
    organic chicken salad
    • Weekend Brunch