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2011-11-07
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接連兩個月我生活在「貧窮線」下 ，序幕是參加舊同事 S 的婚宴。婚宴食物沒啥好介紹的。翻翻菜單，揭曉答案──果真是閉上眼睛也能說全的「傳統」菜式 ：乳豬全體啦、西蘭花花枝帶子啦、玉環瑤柱甫啦、百花釀蟹鉗啦；再來就是魚翅，蒸一尾海斑，炸一隻子雞，炒飯併干燒伊麪，百年好合紅豆沙，最後登場的是美點雙輝。味道嘛，大致上及格，比想象中好 。沒誇張，不少酒店婚宴，食物可以用「難吃」來形容，又冷，份量又少，付數百元「人情」吃得人一肚子火 ，完全呼應主人家所言──「酒微菜薄，招呼唔到」。誠然，我所說的及格，就是及格而已，與美味二字沾不上邊……啊不，魚蒸得挺好的，同行友人 C 說，火候恰到好處 。另外美點雙輝，個人認為是難得一見的水準之作。沒記住兩款點心之正式名稱，是蓮茸酥和紅棗糕：前者做成半月形匣子，一口一件，小巧美觀。金黃色的酥皮鬆薄有致，入口不油膩；蓮茸甜度適中，內嵌糖薑，淡淡薑香使平凡的蓮茸酥別具一格，我很欣賞 (不嗜薑者恐怕不 )。後者更精彩。微熱的紅棗糕口感極得我心──黏軟猶帶韌性，吃進嘴裡清清爽爽的，類近以木薯粉為主材料的印尼千層糕。只有三層 (若做九層，長長久久，采頭更佳 )，紅棗溫潤的
接連兩個月我生活在「貧窮線」下 ，序幕是參加舊同事 S 的婚宴。婚宴食物沒啥好介紹的。翻翻菜單，揭曉答案──果真是閉上眼睛也能說全的「傳統」菜式 ：乳豬全體啦、西蘭花花枝帶子啦、玉環瑤柱甫啦、百花釀蟹鉗啦；再來就是魚翅，蒸一尾海斑，炸一隻子雞，炒飯併干燒伊麪，百年好合紅豆沙，最後登場的是美點雙輝。
味道嘛，大致上及格，比想象中好 。沒誇張，不少酒店婚宴，食物可以用「難吃」來形容，又冷，份量又少，付數百元「人情」吃得人一肚子火 ，完全呼應主人家所言──「酒微菜薄，招呼唔到」。誠然，我所說的及格，就是及格而已，與美味二字沾不上邊……啊不，魚蒸得挺好的，同行友人 C 說，火候恰到好處 。另外美點雙輝，個人認為是難得一見的水準之作。
沒記住兩款點心之正式名稱，是蓮茸酥和紅棗糕：前者做成半月形匣子，一口一件，小巧美觀。金黃色的酥皮鬆薄有致，入口不油膩；蓮茸甜度適中，內嵌糖薑，淡淡薑香使平凡的蓮茸酥別具一格，我很欣賞 (不嗜薑者恐怕不 )。後者更精彩。微熱的紅棗糕口感極得我心──黏軟猶帶韌性，吃進嘴裡清清爽爽的，類近以木薯粉為主材料的印尼千層糕。只有三層 (若做九層，長長久久，采頭更佳 )，紅棗溫潤的甘甜味不慍不火，多吃亦不覺飽滯。同桌大多沒動筷，我便很不要臉地「包辦」了……
參加婚宴不為吃。S 出嫁，摯愛母親不在身邊，聽著一向堅強的她啞著嗓子感謝阿姨多年來代母照料，忍不住熱淚盈眶，老矣 。想起近日城中大熱《那些年》，年青人如我妹看罷頻說感動不已，我對不上話 。於我而言，那種男女瞎搞曖昧之情早早移民火星，地球人我覺得，比無償的親恩，它的重量，實在輕若毫毛！
P.S. 本人將暫停「覓食」 (人家請客不算，嘻 ) 至「經濟復甦」為止，稍後文章均是「倉底貨」，見諒。
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