坤記餐室

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人地話呢間好多萄國人黎食...入到去, 真係有幾台萄國人食緊野既....我心目中既萄國菜.....就係燒豬, 可惜, 呢到冇, 本人覺得呢間應該係萄國人既家常菜半個meun 菜湯with potato, very special, 未飲過咁既湯, 幾得意 ! 係菜乾加potatos ! so funny !! D waiter 極力推介...又話一星期得一次....既黃薑粉豬扒, well....完全唔知有咩特別, 都唔見得好味...豬扒勁鞋...=.=雜菜, 我幾鐘意...因為個汁好似羅宋湯陣味~~ hahahaha豬仔包, the best of the day！very crispy ! 燒膠魚.....taste good ! 加埋d 油, 好香~~ funny ! can have a try 

去澳門之前，朋友介紹荷蘭園坤記，所以就去試下啦。一坐低，就已經有個waiter 企係隔離等你落單，我話要諗諗先，之後佢話好，慢慢睇，點知照企係你隔離，好似打波要mark 實對手咁。仲要頭一個waiter 一行開即刻有第二個補上問你落單未。前後真係唔夠5分鐘，已經有3個waiter 問過我地。其實我地去個時間又唔係多人，完全唔明佢地咁趕做乜。服務差，如果野食ok 我都算，不過真係食到一肚氣。我地叫左炸馬介休球同葡式燒豬柳。馬介休球無咩特別，但個葡式燒豬柳就真係……我只可以講，我自己煮都好食過佢。有相為證完全唔明點解燒豬柳可以咁多水，d 薯條本身已經唔脆，仲要浸係d 汁上面。本身唔係平，野食難食，仲要收加一，真係唔會再食

我們沿路邊行邊找吃晚餐的地方，看到門面，就被這家於1918年開業的坤記餐室所吸引，連餐廳吃什麼反價位如何也不知道就入去了。內部裝修是茶餐廳隔局，餐牌夾了不少報章雜誌對餐廳的介紹，原來這是首間華人經營的葡國菜館，大件夾抵食，價格也比起其他澳門的葡國菜館較相宜。我們點了兩個湯，分別是左邊我的葡國湯和老公的中湯，都是以西洋菜入饌，風味各異，但味道都不錯。由於不知道這店什麼特別好吃，所以我們主要都是依店員的介紹去點主菜。店員其實一直向我們推介今天特製的血鴨，但聽到名已不敢吃，還是乖乖點一些較平凡的好了。葡國菜名物馬介休球，味道一般。燒雞的肉很滑，不過有一點點鹹，要配麵包來吃。烤魷魚的味道超讚，魷魚肉軟得來很有彈性，而且燒得好香。不過最令我感到驚訝的是白烚椰菜花，只是加了一點點橄欖油撈一撈就很美味，有畫龍點睛的感覺，難怪當初我們說不用加橄欖油的時候店員一再堅持了。還有我最喜歡的的菠蘿汽水，來澳門一定不可以錯過。這店的食物其實整體不錯，但又不是特別的美味，相比起之前吃過的新賈梅士餐廳、葡韻美食店，不知是因為環境還是食物，總是感到差了一點，至於我更愛的葡國菜餐廳ALBERGUE 1601更加是遠遠比

我們離開禮記，就到了下一站吃我們的early dinner，當時剛好18:00，但餐廳已經坐了7成客人，生意也真好! 我們點了以下菜式:1.     炸馬介休球 ($56)我是第一次吃馬介休球的，以薯蓉包着鹹魚來炸的食物，馬介休球即炸的，熱辣辣但不油膩，但內裡的魚肉還連着少量魚骨，所以吃時要小心，個人覺得味道一般，但一場來到不妨一試! 2.     炸靚鮫魚 ($83)這道炸魚的汁是酸甜的，個人覺得味道頗奇怪，吃了一小件魚後就不想再吃! 3.     萄式焗牛尾 ($63)牛尾炆得很淋，醬汁亦濃郁，伴碟的白蘿蔔則老了一點，有點根亦有少許苦味，但這道菜總比炸鮫魚好吃. 4.     豬仔包我們點了4個豬仔包，幾錢一個就不知道，豬仔包烘得頗乾，亦不夠軟綿，個人覺得很一般，勉強用來點萄式牛尾的汁來吃. 5.     免治蛋包飯($36)蛋包飯的蛋煎得過火，有點乾，至於內裡的肉碎沒甚味道，不論賣相以至味道都係一般. 6.     萄國汽水($10)我選了熱情果味，味道酸酸甜甜的，幾好喝! 整體來說，這店的萄菜好一般，但價錢方便就算平，4個人只是吃了$3xx，都不可以有太多要求了! 

打風先去澳門…見到旅遊書話呢度既馬介休球好好味，一定要試…結果我們一行三人，冒雨去食。看到餐牌才發覺三年間，這個球從45跳到56一碟…無計…因為佢先冒雨嚟…一定要食。   結果就叫咗一碟，另加一碟咖哩牛腩飯和免治蛋飯。三個人食…其實唔算好飽…另外，點菜個位姐姐，可能覺得我哋點得少…佢問嚟問去，我哋就係都無點汽水、湯和包…語氣真係麻麻…不過，後來老闆經過，送馬介休球嚟，仲好主動咁送上一瓶酸辣椒。他非常健談！這才令我對這間餐廳有點改觀。老闆真的是非常好客！講番食物，馬介休球，魚得少少，薯茸就夠多啦…其實唔係好食到魚…不過，對於一個唔愛魚既我嚟講，我覺得，都炸得好好食。可能係啲魚都變埋茸…咁我就唔清楚啦…不過，個球係好幾好食。只可惜，我略覺得貴…差唔多要十元一個球喎！牛腩飯，個咖哩都幾辣，如果食唔到辣…可能就要跳過啦。不過，啲牛腩都好入味同埋冧。味道唔錯。至於個蛋飯，佢連茄汁上，都幾野味。可以一試，但不太特別。我哋後來因為真係唔夠飽…所以叫左兩個葡國餐包，個包係熱辣辣上枱既！外脆入軟，口感都幾好。不得不提個瓶酸辣椒，如果你係一個食得辣既人，一定要試下！好好味！好辣，但係同時又有陣酸味，我攞咗

今天（2012年3月28日星期四）因事到澳門一天。事後在水坑尾的坤記吃葡萄牙餐。這間餐廳的特點是走中下價路線，但卻是正宗的葡萄牙風味，食客泰半是葡裔人士。我們點了該店的招牌菜：紅腰豆豬手 MAO$60、薯蓉湯, MAO$9、馬介休頭, 約MAO$40多元。整體來說不錯，其一是老闆招呼熱情，照顧周到，還會講流利葡萄牙語。食物方面，紅腰豆豬手味道不太突出，但賣相吸引。薯蓉湯經濟實惠，只嫌少了薯蓉味。馬介休頭在這數味菜之中較遜色，因為它沒有馬介休味道，只像薯餅頭而已。舖面的廚窗放了精美碟子作飾物。

當地澳門人推介間開左好內既萄國菜,1918年Wor!!黎左澳門咁多次都未食過,8人行坐第二層似茶餐廳格局既位.服務員推薦血鴨,但我地未點完單,已經話賣曬,無機會試下la.未上菜先上萄國麵包,外脆內軟,如果有埋塊豬扒夾係入面就好啦!哈~份量不多,幾大件,係公眾場合哎開都真係麻煩啲, 質感腍,配飯一流咖哩惹味不太辣,麵包沾咖哩汁,好味熱熱地薯蓉和馬介休混合體 口感似KFC既薯蓉醃得幾好,但隔離配既薯條係凍既

澳門兩日一夜遊中其中最滿意的餐廳之一 餐廳裝潢平實 但食物質素高 而且店員態度好物美價廉 值得推介! 豬柳很入味 而且有少少酒味 味道不錯!馬介休球味道適中 不咸不膩 而且配菜醃青菜很醒胃魷魚味道亦不錯 有點酸和辣 挺特別的每人花一百元左右就能吃到好味的萄國菜 價得推介!!

本來不想寫, 第二次來光顧上一次已是2006年的時候.記得初次來坤記是因為一位名設計師在電台上的推介他的無花果茶.昨日去重遊舊地, 價錢已大幅加了. 澳門真是通漲驚人!我可推介 : 馬介休-----必試, 好味. mop48/6粒血鴨 ------不防一試, 星期六才有. 丹沙豬扒飯 ----------豬扒似食緊茄汁+紙皮.無花果茶 -------mop 12 / 杯. 甜, 好似自己沖的蜜糖水. 不太特別. 大家可以買無花果在家自制. 牛油餐包 -------------good! 新鮮出爐! mop82/ 位, 希望不要再加價!

在澳門的一天很快又過得七七八八了,晚飯選了在一眾澳門朋友推介的坤記.與貴格葡菜餐廳有別,這裡沒漂亮的裝潢,外籍的侍應,包含多國文字的菜單;有的是免費的茶水,茶餐廳的格局,大大隻中文字的掛牆菜單.餐廳分了上下兩層,店員的大聲喊叫令人有種親切感,彷如置身香港的冰室.點菜時,店員姐姐有耐性的聽我們你一言我一語的討論,也給我們作了些推介,服務還真挺好的.點餐後最不少得的是麵包,一貫澳門葡菜餐廳出品,新鮮暖熱,外脆內軟,相對午餐在ESCADA吃到的大,好吃.店員姐姐還推介我們用來點咖哩汁吃.葡式汽水,店員姐姐推介我們試試的.橙味,熱情果味和波羅味都要了一支來試,當中以熱情果味最討好,不過整體來說偏甜,也沒什麼特別之處.來貨本沒什麼好評,但值得一提的是這裡賣得比ESCADA的便宜多了.咖哩牛腩,點菜後很快就上來了(可能是方便我們用麵包沾著汁吃?),咖哩惹味不太辣,牛腩和牛根炆得入味軟腍,腩肉肥瘦相宜,剛好是未肥得過火的誘人程度.薯仔切得大大的一角,吸收了咖哩汁,入口粉粉的,比白飯和麵包伴汁更好吃.炸馬介休球,外層炸得金黃香脆而不油膩,中間薯蓉和馬介休混和在一塊,口感軟綿,薯香中帶點馬介休的咸味,絲

這次的交流, 去到最後一餐, 就是在這裡午餐. 再一次謝過當地教會的宴客.店子是吃葡國菜, 但就是中國人開的, 就像港式豉油西餐? 我們一行二十幾人, 當然要更上一層樓, 在閣樓進食. 吃的就有牧師去打點, 我們等吃就可以.餐前麵包相當大個, 幾鬆軟, 用來點汁幾好.乾免治薯粒蛋飯 $37: 6分, 薯粒偏乾, 吃落口好像無乜味道, 而跟面頭隻蛋好像不太匹配.煏牛俐 $53: 6分, 大大塊牛俐, 都幾騷, 怕那陣味的應該受不了. 我還可以, 但加上杰杰的醬汁, 其實不太懂得欣賞.牛肚三角豆 $52: 6分, 又是另一味傳統葡國菜. 個汁好像湯一般, 三角豆的味道其實跟普通豆沒有大分別.咖哩牛腩 $52: 7分, 咖哩幾好, 不算太辣, 完全是我吃得到的程度. 牛腩有點實, 薯仔沾滿了咖哩味, 反而更對口味.燒雞 $44: 7分, 應該要了不止一客, 出來的份量是幾多. 燒得幾香口, 皮帶點脆, 肉質幾嫩滑, 不過跟在碟邊的薯仔就偏乾, 無乜味, 剩吃的話有點難度.炸馬介休球 $48: 6分, 炸得不太好, 乾了點, 不夠脆, 馬介休味道幾濃烈.西炒飯: 6分, 炒得無乜鑊氣, 無乜配

每逢週四先有嘅特別推介--"紅豆豬手"味道好到你O晒嘴, 豬手軟硬適中, 汁嘅份量唔會過多又唔會唔夠, 用嚟"點"贈送嘅香脆麵包就最夾. 讚好!! 另外仲有葡式牛胸,招牌葡式休面, 煎羊扒, 臘腸炒飯, 超正!! 非常正中嘅葡式煮法, 四個人食都係300幾蚊, 超抵食之餘, 最緊要係好食, 加上侍應服務水平仲好過啲大間嘅"玩具", :國寶"餐廳, 讚好!! 讚好!! 讚好!!

對坤記嘅評價用又愛又恨至為貼題, 愛也就是食物的味道, 雖比我五六年前食的細碟咗同埋味道差咗d, 但都不失為價廉物美的葡菜。恨也-----都係唔好講啦, 我怕它的死硬粉絲會攞我條命仔呀~~睇相片都見到內藏一絲絲馬介休, 証明童叟無欺。碟餸已經比以前細碟咗, 而且牛肝都薄咗好多好多, 但係都煮到濕潤(肯定係熟嘅)但不是乾睜睜柴皮一樣。棉花牛扒都係細碟咗同埋件數少咗, 依然無「拿」過純用手工揼到好似棉花咁淋滑軟熟, 一d根都無, 正！重有係只用鹽及蒜蓉調味已很perfect與菜油同吃較牛油好味辣椒不辣, 酸酸味味好開胃如果鋪頭可以多番d祥和, 就最好啦~~去旅行都係求開心啫, 即係做食物行業都係想客人食得開心, 咁先會貨如輪轉, 財源滾滾來呀~~老細！PS 笑臉只係給食物質數和味道

剛落船又肚餓,本來今次係住威尼斯人而唔係住附近的皇都,但都要特登黎食~~叫左呢幾樣:1馬介休球一向的好食,上碟唔油膩仍然熱騰騰,但太太話水準好似差D咁.2.燴牛胸肉煮得腍有牛肉味冇肉腥味,伴菜係薯仔及白菜,都很腍,唔錯~3.西洋臘腸炒飯個飯我就覺得OK,但太太話D臘腸粒好咸,爭D~~或者下次食焗飯~~4.無花果茶味道帶點甜,但我覺得無花果味不足,減少少糖水會好D.5.凍檸檬茶檸檬新鮮冇苦澀味,OK.6.餐包好奇怪每次黎都會食,包夠熱,就算冇飲湯都要食~總括黎講,水準保持一貫~~仲有,我睇到其他食家食評,話服務態度唔好,又話馬介休球有骨等等,我響度提醒一下大家:1.有骨,代表係真係鮮魚肉混薯蓉炸,如果冇骨咪代表佢用雪藏魚肉整,咁仲駛乜黎食,食麥記魚柳包都得啦~~2.服務態度,成日走黎問你食乜,香港茶記咪仲催得勁,佢黎問你食乜,你咪話一陣先囉,佢咪唔會埋黎住啦,呢個方法萬試萬靈喎~~3.嗌寫野冇人理,我去左咁多之都未試過,但總觀環境,會見到好多葡人響度食野,佢地有習慣係坐隔離枱會照大聲傾計,試問大家響香港食記咪又係嘈嘈閉先,我認為大家都係茶記,唔好有雙重標準啦~~~D野其實唔算平,但澳門的

生日去澳門避世幾日，天氣好好之餘仲好舒服咁又食又玩過左幾日，唔捨得番香港。上一次黎澳門想食坤記但冇開，我未食過坤記，但同行陳某自細已經食開坤記，佢讚呢度好正宗而且充滿童年回憶，佢話好食既野多數都真係好好食，今次有開喇終於　食左燒雞，燒豬柳同炸馬介休球：燒雞：上碟時賣相普通，從未食過既我都冇咩反應，見到Ｄ雞好似冇咩色水好淡咁，但一食就知原來好驚喜，有幾舊薯仔伴碟，薯仔好淋而且夠味，但重點係雞肉，好滑好有雞味，食開冰鮮雞既一食就知新鮮雞真係唔洗點整花巧野都已經可以好好食，雞下面既汁先正，唔係味精果隻好味，係雞肉精華果隻好味，今晚單係呢碟雞已經值回票價。燒豬柳：其實我一向都麻麻地鍾意食豬柳，但呢個好食在佢有少少酒味，同埋滑，一Ｄ都唔鞋口!炸馬介休球：呢個做得好外脆內軟，唔會太咸，充滿馬介休香味，食到尾聲已經飽到上心口，飯後飲埋熱情果汽水同前葡啤，今餐好完美。食飯時見到好多一家大細，叔伯兄弟傾住計食飯，可能香港人斯文慣就覺得好嘈好雜又覺得人地serve得唔夠有禮貌，但其實坤記本身就係一間平民餐室，但咁既價錢食到咁正宗既葡菜，仲可以感受下澳門人悠閒生活，算係咁啦