達榮魚翅湯面

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聖誕節竟然買到平船飛去馬交，咁就當然同班朋友食食食。我地呢班為食敢死隊去到呢一間位於"乙水"仔的魚翅撈飯的鋪頭…嘩…人龍都唔算好長者…不過我地一排之後就… =.="好啦…我地每個人都叫左翅撈飯…同埋撈麵…加埋一個翅球…好啦…起菜…上菜速到不用十分鐘…個湯…其實都算清既…不過放左好多楜椒類物體…金腿…OK 鹹…冇乜金腿的鮮甜…不過D 翅…抱歉…我只係見到翅骨……… 沒錯，軟骨對人身體好…不過唔洗成碗都係掛…個飯…真係小囉，小到食完好似真係冇食過…冇理由用冬天黎做借口既……飯的質地都算中尚…不會容易俾湯浸軟…炸翅球，撞鬼囉…如果換轉呢個係鯪魚球既話我會俾好高分囉…點解?因為一D "聲" 味都冇…但係見到魚翅好似蟹子咁… (小到幾乎睇唔到…)

其實已經係上年既事,不過到依家先有時間打返呢篇食評話說當日同朋友去澳門玩...肚餓之際唔知食咩好...經過見到門口有滔滔既相好似幾掂咁啵...加上又想試下魚翅撈麵既奢侈感覺...當時鋪頭入面得幾張台客仔...我同朋友都係叫魚翅湯麵...加半份魚翅球...魚翅湯麵好快就上左...第一啖麵食落去...嘩!!!Un到咬唔開咁制!!!仲要好勁梘水味!!!朋友要勁落辣油黎遮遮d梘水味!!!好啦...魚翅就俾d頭頭尾尾...即係人地剪魚翅唔要既個d...雖然我知呢個價錢唔好要求咁多...不過早知係咁我一定唔會黎幫襯囉....因為佢promo既相係完全誤導人!魚翅球...簡單黎講係炸鯪魚球...一條翅都搵唔到!!!!又係昆水之作!!!!服務方面...可能因為間野有d出名...店員好似真係唔憂做咁!!!!落單叫人...叫左好耐先有人應你...當時一d都唔旺!!!!各位如果想幫襯呢間野...真係要好好考慮下先!!!幾廿數用黎食碗仔翅都好過食d人地唔要既下欄貨!!!

忘記了之前係澳門的最後一站係這間店買外賣,今次補回haha~因為係賭場玩得太晚了,所以趕唔切食dinner,於是就買外賣係船上食啦~點了魚翅湯麵兩碗(加底), 另外再加油菜一碟:魚翅湯麵: 原來湯係另上的,不是同麵放埋一齊~面頭有d金華火腿,食到底下,先發現有魚翅係度.......都ok既,不過不失啦(70分)油菜: 十八蚊的生菜,只有半碗仔,乜澳門的生菜真係好貴??(50分)食完好似感覺無食過咁.......但已經加了底,都還不夠.....我覺得咁貴又得咁少麵,而且菜又得少半碗仔....食一次就夠了!!!!

鬧之前一讚，魚翅丸確好吃，值!去完澳門一星期，始終覺得這店不值得人追捧。那天本想吃水蟹粥，怎料星期六人多，唯有妥協轉吃 "魚翅麵 "。不過不試還好，一試幾把火。擠迫不是問題，但職員 "唔憂做" 的臭嘴臉令人落單都唔安樂。最大問題是魚翅湯麵 ，雜翅沒緊要，但別給我整碗都是翅裙！湯更過分，是有翅味的 .... 但胡椒和味精才是主角！幸好和女友都只是叫了一碗和一份魚翅丸 .... 落樓都每人都三十幾呀 !!!

事前都聽聞過氹仔的"達榮魚翅湯麵",評價一面倒地劣,但是在好奇心之驅使下,又想知道究竟有幾劣.周日人山人海的氹仔,達榮店內只得兩,三個食客.店內之名物,是用散翅做材料的魚翅湯麵.三十幾塊錢一碗.賣相尚算對辦,先喝一口湯.很奇怪,沒有翅湯的味道,有點似即食麵味粉開出來的味道,離晒大譜.魚翅細細梳,一小塊上,當然不求有針.三十幾銀一碗麵,意料中事,麵條煮得太淋了.沒有咬口,真失敗.女友不欲在大利來排餐死,於是來點一個豬扒包,這味反而不差.包身脆內裏鬆軟,豬扒肉質鬆化又不過乾.但是一間以魚翅湯作賣點的食店,個豬扒包的聲譽竟然比魚翅湯好?我覺得不如用碗仔翅來撈麵吃,或者會更加好.店內的魚翅擺設,和"食神"梁文滔的相片,無錯可以招徠到食客來,不過應該個個都係一次過,永不回頭,包括我.

見旅遊書推介，按址覓食，去到看見店內圖片中的食物，價錢和名稱均顯示清楚，又有食神滔滔巨大相片，相信不會太離譜。於是點了三碗湯翅，其實價錢只是數十元，也不會有太大期望，怎知送到面前的食物，碗中有的只是數塊魚唇、幾條銀芽，和只有咸味十足的湯水唉！當時的感覺是你提高價錢，給我對辦的食物，我還可接受，不要以平作賣點！將價就貨，貨不對辦現在浪費了我的時間、金錢和掃興！請不要取巧，消費者是精明的！無下次口碑對商鋪來說影響更甚！由於是年初二，埋單重加二三碗咸湯水盛惠一百四十多元午餐在附近小飛象吃葡菜，十分之飽肚美味只是二百多元

人吔話呢度既翅好味好抵, 我就同男友叫咗每樣一樣份 SHARE 嚟食, 個湯好清好飲, 翅都大件既, 但生面就淋不好味囉有二至三件翅, 少量火腿絲, 芽菜咁,魚球ok, 但沒有特別好味的感覺, 只係不覺腥, 整體係一般, 不覺很好味囉~

因為在禮記吃的小小一鍋翅不能滿足我們兩個大胃王的巨肚,所以轉個頭又出去覓食了! 走著走著來到了地堡街,發現原來就是食家滔滔曾經介紹過的魚翅麵既然有食家推介,那我們就當然不能錯過了!!要了一個魚翅麵一個魚翅飯他們的主打是魚翅麵,但我們覺得飯比較好吃其實兩者的湯底應該是相同的,但可能麵的那個有些梘水味,所以味道變了麵煮得不太好,有點過淋; 反而飯就不錯,粒粒分明湯底清清的而且帶點腥,即使有金華火腿還是擋不了多少這令我有點抗拒,所以還是忍不住放幾滴辣油癖腥才區區幾十元,魚翅其實就不苛求會有的了,更何況有一絲絲翅針出現,有幾塊魚骨都算數啦而且那些「魚翅」食落有點彈牙,又有點像鯊魚骨,很有趣的口感不過可能就是名氣明大,店員的態度都很差叫了幾次才有人理,不叫小食又好似很不喜歡的樣子下次有機會都不會再來的了

第3站...行行下,見到呢間野舖面用左滔滔勁大張相做promote...$38又咁抵食!所以就入去試下~點了一個魚翅湯麵和一個魚翅湯飯..魚翅湯麵,湯的腥味很重!!!而且麵又冇乜咁特別.....d魚翅真係得d骨咁...個飯都都比麵味道還好...起碼啖湯都飲得落口....真係一次就夠啦!

此店係到達澳門的第一餐 , 下午一點半去到 , 沒什麼人客 , 點了魚翅湯麵和魚翅球 . 魚翅湯麵份量少 , 湯有好似漂白水甘既味 , 無咩膠質 ,無翅針 , d魚翅係d頭頭尾尾,好一般.....魚翅球同鯪魚球一樣無咩分別.........可以叫食過....無下次

見到餐牌, 魚翅湯只係$38, 諗住無乜驚喜只係用個膠碗, 裝住有一大片魚翅, 估且試下D湯較淡, 非豬骨/雞湯, 有D失望但好在片魚翅都OK啦

下午見到勁多人排隊所以冇試到~ 以為好特別啦~ 所以夜晚去食~ 旅遊書都有推介, 同埋仲有TOTO張相係門口~~傍晚去到冇人排隊~ 叫左個魚翅湯麵 ($38), 同埋魚翅魚球之類 ($24, 5粒)個麵味道冇咩特別, 翅都係冇針既~ 唔講我都唔認得係翅, 只見到一塊塊白色既野~ 湯都冇特別既味道~ 份量都OK啦~ 唔會飽囉~個魚翅球完全唔知同普通鯪魚球有咩分別~ 仲覺得幾油~ 總括黎講, 去氹仔記住唔好食呢間野~ 用D錢食下其他野啦~~

Wanted mainly to try their Shark Fin Fishballs, as well as their Sharkfin Noodles. FISHBALL with SHARK FIN -This was quite expensive at $24 for 5 small balls. The fish taste was not apparent, the texture a little too soft. I didn't notice shark fins either but someone else had some in their one. Only good thing was its crunchiness, using what seemed like oat meal as batter. Even the sweet and sour sauce it came with was average. SCORE: 3 / 5SHARKFIN NOODLES -This was from memory around $36-3

見旅遊書又寫, $30有翅食, 就去排下啦!鬼咁多人, 又鬼咁熱都算啦, 排排下仲要俾隔離個老闆喝, 話我地好阻住佢好啦入到去, d野都唔平喎, 魚翅撈麵都要$53, 黎到真係呆左!!得魚翅排骨, 一d翅針都無! 跟本就拎d無人要既頭頭尾尾出黎serve人!!!!!!!叫左3樣野就$150, 都唔知為咩~如果想俾錢就可以受足兩間鋪頭既氣, 一定要試下呢間!!!

澳門唔知點解總是比hk熱很多 everyone is on FIRE!! 達榮魚翅湯麵是根據旅遊通勝的 去到見到很多人排, 很矛盾, 想吃, 又不想熱 排隊的制度像銅鑼灣翠華, 是真的排隊逐個PARTY入去, 並非叫號...叫號起碼可以去隔離的OK hea下.. 店子人超多, 但area超細 坐得辛苦, 2人去基本上一定要搭台, 好鬼屈側 老闆娘和waitresses也許生意多得不憂做, 態度奇差 not good我們叫了魚翅湯飯, 翅ok多, 但非特別好味, 也許its popularity是因為能用very cheap price去吃貴食材 魚翅ball 很熱,很fresh, 味道好, 但吃下去,不知什麼是魚翅, 覺得是"令"魚ball質地more appropriate 有時間可排隊一試......... 多人的話, 可以不試, 不會是很大的loss