鐵餅號

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🐣紫菜肉鬆雞蛋仔終於同大家沖出香港，第一次介紹澳門既小食。首先口味選擇超級多！今次就簡左自己最愛既紫菜肉鬆。本人覺得佢最吸引嘅係料超爆滿，粒粒都包左勁多肉鬆！而每一粒都係咁多！如果要挑剔既係，如果再脆多少少就更好食啦。

我期待已久的雞蛋仔，首先我們點了”抹茶麻薯雞蛋仔”，因為即叫即製的關係，等候大概要8-10分鐘左右，幸好店舖雖小，𥚃面有冷氣的位置會有少量坐位，如果人太多就可能要在外面等候了。熱辣辣的雞蛋仔到手，麻薯確實真材實料還可以拉絲，但是口感比較軟身，個人喜歡多點煙靱的質感，至於抹茶味，是有點失望了，甜味、回甘、蛋香都是淡淡的，吃很多粒才稍微有一點點茶香，比想像中薄弱，整個雞蛋仔都沒甚味道。當我懷疑自己味覺嘅時候，另一底鳳凰卷雞蛋仔好有驚喜，𥚃面還有肉鬆，鹹香甜味夾雜，明顯比剛剛的抹茶出色，補回一點點分數。建議順路可以試試，特地坐車過來就可能不須要了。

上網見到人推薦食呢間雞蛋仔，睇相覺得勁吸引，bookmark左特登去澳門食，點知大為失望😭我地叫左抹茶麻薯雞蛋仔，抹茶味都好苦澀下，但又幾乎冇放糖，所以成個雞蛋仔都好苦，感受唔到食甜品既開心🥺入邊嘅麻薯餡都冇想像中夾，而且都係唔甜既😦質地都比較偏硬。唔知係咪因為入面加左麻薯既關係，雞蛋仔個皮都冇鬆脆😕可能唔啱我口味啦，如果係大人口味又唔鍾意食甜野既人可以一試。呢間鋪除左雞蛋仔都有其他野食，不過見大部分都係叫雞蛋仔既，唔知其他口味會唔會好食d呢？

之前曾食過它的拉絲芝士蛋花生醬煉奶手抓餅，手抓餅質感酥軟，鹹和甜的味道都能取得平衡，覺得非常美味，今次為了它再訪店家，無論食物質素和店家的服務都令我完全失望。首先，手抓餅整體偏乾和硬，特別是邊緣位置，簡直像食餅乾的口感，完全不酥軟其次，花生醬和煉奶份量很少，特別是花生醬。幾乎每啖都只吃到膩口的芝士，應該改為"芝士手抓餅"。最後就是店家對問題食品的處理方法和態度。我吃了兩三口覺得不妥，就跟店家反映，不過店家沒有主動嘗試處理跟進和補救，最後唯有無奈地食完就走。沒下次！

首先講下麻薯本身，麻薯真係好正。煙煙韌韌。加係大部分甜品都好正。經過non standardised RCT，證明呢個理論係岩！作為最後一日嘅晚餐，我同友人叫咗芝士雞蛋仔加麻薯。本身覺得芝士同麻薯有d格格不入，因為見通常都配朱古力、綠茶味。估唔到芝士同麻薯都好夾，雞蛋仔滿有芝士咸香，再配以麻薯，不錯。但一大缺點係雞蛋仔太淋！雞蛋仔係即叫即製，製作完後就真接放落袋，冇吹涼一陣先。即使我地點樣等雞蛋仔涼d，係袋到雞蛋仔嘅熱力都冇法散，最後變到好淋。如果脆返d，相信好味好多（會有5粒星星），不竟雞蛋仔嘅秘訣係外脆內軟。由於太口渴，都買咗一支自家製嘅山楂蘋果茶。味道清新，勾起細個食山楂餅嘅味道。最後，講下位置，雖然係有dd難搵，但如果真係好鍾意煙韌口感，都不妨可以嚟朝聖，因為好多產品都可以加麻薯，例如飛碟。從大三巴行過嚟都唔耐。

位於新馬路嘅鐵蛋號雞蛋仔專門店，佢嘅位置有少少偏僻，行到有啲攰。佢店入面嘅空間好大，可以俾客人食埋先走，因為今日落雨嘅關係，所以完全冇人，我地落咗單就坐低等。佢地嘅餐牌有好多種唔同口味嘅雞蛋仔，就算朱古力味都有三種，仲有其他唔同嘅配料可以落。我地就揀咗普通朱古力再加麻糬，佢地係會將麻糬擺入雞蛋仔入面，非常之特別。可惜嘅係，佢地完全忽略咗吹風嘅步驟，個雞蛋仔拎上手完全係塌嘅，一啲都唔脆，就算啲料嘅好食，但個口感都係好奇怪。

Bookmarked呢間要去 無留意原來佢就喺洪馨隔離 去完倫記行去洪馨嘅時候見到呢間入面有4/5堆客食緊 等緊 我即刻拉我寶入去食 叫咗韓式芝士雞排手抓餅 同埋宇治抺茶雞蛋仔加麻糬粒粒個手抓餅超抵讚👍🏻👍🏻 皮好薄好脆 啲餡料好豐富好滿足😋 雞排配埋生菜 唔會太熱氣 芝士都唔會太over搶咗雞排個味道🌟🌟🌟🌟🌟另外都叫咗宇治抺茶加麻糬粒粒雞蛋仔 抺茶味係爭咗啲 同香港的雞蛋仔比 呢個烘完模無吹到佢脆卜卜 好林身 所以分唔到一粒粒咁食 麻糬都唔錯 每粒都有 不過無我expect的chewy感終括：唔差 我會番番黎食佢嘅手抓餅 我見多人買佢啲茶飲 不過今次我無試

Matcha Mochi Egg Waffles抹茶麻糬雞蛋仔 ($25).終於試左澳門#網紅: #抹茶麻糬雞蛋仔! #鐵餅號 係#大三巴 附近，專賣雞蛋仔同飛碟，當中抺茶麻糬係比較創新嘅口味，喺香港都少見😆味道上是有驚喜的，沒想到抺茶味這麼濃，還有回甘呢👍🏽🍵！！不過口感整體偏軟，沒有外脆內軟的對比😥這可是雞蛋仔最重要的元素😞☹️.Finally tried the insta-famous matcha mochi egg waffles!!! The texture is quite a disappointment- the outer layer is not crispy enough after the addition of mochi 😞 the matcha flavor is quite a pleasant surprise though- much richer than expected 🍵

位置方便，就在大三巴附近，今次我們經過，看見一間叫鐵餅號，知道出名吃雞蛋仔和手抓飯。我便選擇了店內招牌的韓式芝士雞扒手抓餅，芝士香濃，還可以做到拉絲的效果。雞扒即叫即煎，煎到外邊脆脆的，肉嫩，肉汁在口中盤旋。還沒有油膩的感覺！不得不讚手抓餅的餅底，餅底有烤過。而且是厚厚的。餅底十分鬆脆😋👍🏻真的不得不食！

今次黎澳門其中一個主要任務就係試下尼間嘅抹茶麻糬雞蛋仔🍵只能夠講，無令我失望！抹茶味十分濃郁，而且有食完個口腔都有一浸茶香。再加上麻糬粒，簡直係絕配！可能話係完美嘅結合啊！相比起紅豆，麻糬更有口感，層次更加豐富！非常推薦大家一試！尼個可以話係我食過咁多抹茶雞蛋仔中的首位！位置方面係大三巴附近，所以都容易搵！店員同我講其實佢地轉左三次地方，所以如果大家要去就要睇清楚地址同時間了。再講多次，宇治抹茶雞蛋仔必食！

多重芝士雞蛋仔加粒粒麻薯($22+3) 抵食夾大份！性價比超高每粒都超重芝士味，加咗麻薯仲好煙韌對#芝士控 同#煙韌控 既我黎講係超級滿足雖然佢唔係外脆內軟既雞蛋仔，但都係好高質，芝士同麻薯極度足料同好味既雞蛋仔。又一食過翻尋味既澳門美食手抓餅，拉絲芝士蛋配沙律醬($24)夠熱夠脆既手抓餅，一咬落去係超級多既芝士，係多到會爆岀黎同埋蛋同芝士係最夾既配搭天氣涼食翻舊拉絲芝士蛋手抓餅係最幸福不過既事。離開澳門一刻已經開始想念了