御苑酒廊

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想靜靜飲酒, 呢度就啱曬啦呢度有個超級無敵大海景,幾個朋友嚟傾計就啱啱好,有好多款嘅雞尾酒, 仲可以要求多酒精小酒精。十分嘅環境十分嘅服務仲有一啲畀小情侶密密傾嘅位 continue reading

Coming back to Vida Rica Bar, Elephant Ground as a guest barista is serving up a list of great coffees during the afternoon tea hour, including caffe latte, swiss mocha, matcha latte, and our golden latte and black tie. The black tie is one of the best, which is made with espresso, condensed milk and ice cubes. As always, the welcome refresher citrus sorbet lollies are served in a glass over some dry ice to give a magical smoky effect. The afternoon tea set comes in 3 tiers, including steamed pork dumplings, crab meat open sandwiches, wagyu beef tataki with puff pastry, passion fruit curd & meringue tart and chocolate cream puff are our favourite.The freshly baked scones are also amazing, especially with the homemade orange & passion fruit jam.Some birthday treats for our girl is a signature vanilla cheesecake, so creamy and smooth, with a crumbly and buttery crust; a lovely coconut cream and raspberry mousse cake that has been pre-ordered in advance. To add on, they are also doing a pizza night promotion with six unlimited servings of pizzas to pair with their free flow sangria. Check it out for more! After all, it is always the perfect and decent afternoon at Mandarin Oriental Hotel, Macau. continue reading

今年生日病懨懨的，可能是因為前幾日上游泳課時有點着涼，加上之後仍不怕死的走去機場跑道看飛機升降時吹了點風的緣故。今早帶上美好的心情，大約12:30pm來到澳門的文華東方酒店，一旁的大廳沒有其他客人，我們被安排坐在靠窗的位置，落地玻璃窗可遠眺觀音像處飄浮的巨型黃色鴨子，想不到它也來到澳門了。可惜右邊有工程，圍板內盡是一片爛地，有點浪費了眼前的大橋海景。翻開餐牌，見這兒的中式點心選擇不多，所以我們改為吃西式的行政套餐，頭盤、主菜、甜品自選三道的話$348，多選一道頭盤的話則盛惠$448，雖然不包括餐飲，但平日可使用visa signature買一送一優惠，這樣很超值。點餐後，店員把麵包和牛油送來，軟硬鬆軟各有不同口味可選擇，而且可以加添。四月點的頭盤是63度慢煮雞蛋，這道菜的賣相非常漂亮。吊起來的透明玻璃碗，像空中樓閣一樣不真實，底部的原木墊板連着樹皮，那一圈圈的年輪特別有溫度，食材跟木材的顏色也非常之搭。作為主角的雞蛋被濃濃的芝士醬覆蓋，旁邊伴了一點羊肚菌和炒過的脆米，把蛋黃弄破，一口吃下去的話，感覺鹹鹹的很搭。蛋的底部其實墊了一片薄麵包，它巧妙地分隔了最底層橘色帶點南瓜味的菜根蓉。這絕對是一個很漂亮的開場，如果要說美中不足的地方，就是蛋黃是溏心，而並非我期待的流心效果。男友點的是菠菜湯，賣相方面相較平實，湯的味道偏鹹，旁邊的蠔很小巧，上面巧妙地淋了忌廉鹽味的檸檬醬汁，也挺特別。四月選的主菜是燴澳洲牛面頰及烤西冷扒，不過端來兩團黑漆漆的，視覺上不怎麼吸引。西冷扒的熱度很夠，切開真的是要求的七成熟，與墊底的香菜泥一起吃，鹹中帶點香辣的牛油香。牛面頰雖然入口夠腍，但肉質有點太乾，再加入藜麥雖然健康，但似乎是加速吸汁效果，令肉質更乾。男友的主菜是煎法國鴨胸，這也是四月非常欣賞的一道。擺盤看起來清簡，但除了主角鴨胸，還配上了鴨肝酥。前者厚切巨型，非常有份量，最愛它肉嫩皮脆，要煎得有技巧，才可以把鴨皮的所有油份和水份收乾，肉質卻仍保留那獨有的膻香。伴碟的薯泥其實是鷹咀豆蓉，它可以平衡一下鴨胸的濃味。甜品分別點了青蘋果雪葩和乎古力拿破崙蛋糕，前者像寶盒的設計非常有心思，賣相簡潔俐落，味道冰凍清新。中間的青蘋果殻，上面明顯是雪葩，底部的其實是用白朱古力上色而成，驟眼看還以為是用真蘋果刨空，連我也差點被騙倒。雪葩有着青蘋果的酸澀，有消滯功效，內裡的慕絲偏甜，加上香口的crumble脆脆，平衡得相當好。相比之下，朱古力蛋糕的外型則有點失色。拿破崙千層酥夾着濃郁的朱古力慕絲，因為可可濃度高，入口不覺很甜，再加上頂部兩片烤色很深的焦糖脆片，那焦焦的味道帶點苦澀，很適合不太愛甜的男士。整道甜品最甜的部份應該就是伴在旁邊白色的一小球，那是啤梨味雪葩，它的清新剛好可以清洗味蕾。眼前小小的生日蛋糕，是酒店給四月的小驚喜。熱情果榛子朱古力慕絲蛋糕在樓下文華的自家餅店有售，小件$42，一磅個裝$268。圓頂形的蛋糕很討人喜歡，以士多啤梨醬寫成的Happy Birthday，字體寫非常優美。蛋糕的最外層的是榛子醬，內裡是微酸的熱情果和甜甜的朱古力醬，最底層墊了一片朱古力薄脆。這樣的蛋糕份量對我們來說剛好，因為實在吃得很飽，再多也真的是吃不下去。四月很喜歡這兒的空間感，每道菜之間都緩緩的不會很急，客人可以悠閒的聊天，也比較有時間去消化。這兒的服務水準也很不錯，臨離開前經理還為我們送上一小杯Farewell drink，那士多啤梨果茶的香氣非常獨特，茶甘令人精神為之一振，讓我們帶着美好的心情繼續下一站的行程。P.S.踏入四月這個月份，感謝許多朋友陸陸續續的送上祝福，想想也覺得窩心又好笑。四月之所以叫April，全因舊曆四月出生的緣故，如果按新曆計算的話，恐怕我要改叫做May了吧(笑)~ continue reading

曾說過要把你這幾個月吃不到 享受不到的都通通補回來接近二十天的休假裡會到訪兩個地方，餘下來的就用美食來填滿吧也好讓我們跟新相機來磨合磨合，哇哈哈～休息充足過後，拉著你陪我來吃下午茶它的供應時間為禮拜6日 下午 3 點 - 6 點，在網絡上看過它的照片後就深深著迷了價格是 MOP$438 / 2位 看著旅遊塔用餐心情特別好，餐廳裡也佈置得很有氣氛看到可以加點香檳 紅酒 白酒 ，偏愛香檳的我覺得價格不高也划算就點來品嚐看看 這是 Clos de la Chapelle , Cuvee Instinct 1er Cru , Brut NV ﹝MOP$75/杯﹞圓潤飽滿的酒體 細膩討喜的氣泡 帶些果香的酸又有甜絲絲的味道 是我會迷戀的品質夢幻的柑橘雪葩先上桌，來清新喚醒我們的味蕾輕輕咬破它透薄的外皮 那柔滑誘人的柑橘香就跑出來了熱暖鬆化的葡萄乾鬆餅 襯以果香十足的百香果醬 酸甜酸甜的醒胃還有酸咪咪的紅桑子醬 滋潤的蜂蜜 綿綿的奶油吃一小件已經快飽了～ 不行不行...我要把胃納空間留給更精彩的看到鄰桌的三層架陸續到著，就好心動了那鮮嫩顏色的麵包正呼叫我耶，不管是鹹的甜的都想吃到前方是 24個月西班牙風乾火腿 配烤帕尼尼三文治鹹香的火腿片配著微辛的芥末醬吃，意外的很合拍又搭後方是我愛吃的牛肝菌配烤和牛 麵包加入了墨魚汁去做黑黑的很可愛且炭烤過 添加多份香氣，爽滑的菇菌搭著鮮嫩的和牛肉，會不會太幸福了啊喜歡這裡的小心思，3款麵包都各具特色這粉嫩紅色的是加入了罌粟籽菜根，搭著鮮味的三文魚千層酥皮裡藏著細嫩的雞肉慕絲及菇菌的香氣甜點也有5款，從 巧克力紅莓棒棒糖 順時針開始數有 濃巧克力蛋糕 玫瑰香檳配雜莓珠 檸檬蛋糕 及 紅桑子杏仁蛋糕每款都做得很小巧精美，最吸晴的就一定是紅桑子蛋糕上點綴的小花嚕喜歡這帶迷人粉色的香檳果凍，做得清爽又滑嫩上頭那些啵啵的莓果珠珠更是甜美的呢 ❤❤下午茶組裡附有精選咖啡、茗茶或熱巧克力我 點選了香醇的66%巧克力 濃稠的質感 苦甜偏微苦的滋味Andy 的是淡雅的茉莉花茶，飽餐後來解解膩清新一下頗不賴吃過三層架的點心後，看到有 即製拿破崙蛋糕﹝MOP$42﹞又忍不住加點了這有3種口味 草莓 芒果 香草奶油，我當然是選香草嚕！！從年初開始就深深愛上它的千層酥脆現製的外皮更酥香清脆，夾著細滑香甜的奶油餡～ 我就是愛你它跟一樓大堂酒廊的不一樣，兩款我都喜歡從 新加坡 台北 香港 澳門 就一直感受到那濃厚的節日氣氛這邊的做得好可愛且令我好想偷吃唷，連馬卡龍都印上聖誕圖案不知道這節日我會留在那邊呢？！還記得一年前跟香港朋友見面的地點就是這裡了這年的轉變還真多啊！！ continue reading

FHY巡遊馬交，剛巧半個澳門人Ophelia也在當地，於是在晚上試食完豐富晚餐後，我們再約埋去飲嘢食消夜。幾個香港朋友，在沒有預先約定下，能在異地聚頭，感覺很奇妙，希望下次我們有機會一起在海外地方食飯見面。拔兄原本想帶大家去吃蛋糕甜品，然而時間太夜，酒店的餅店都已經打烊。但沒緊要吧，因為實在已飽到上心口，根本吃不下，只飲杯嘢仲好。最終，我們去了文華東方酒店的Vida Rica。愛這裡的環境，樓底高，燈光美，沙發舒服，落地大玻璃面對旅遊塔，認真剎食，我們都很享受。確實很飽，只嚐了一點下酒小食，咸香的葡國腸，香脆的腰果以及濃濃的芝士，全都是佐酒良品。只不過是晚我不想喝酒，只選了一杯Mocktail取代之。我點的一杯，叫做Good & Lucky，能跟好朋友在澳門相聚，正正就是Good & Lucky。是士多啤梨、荔枝、蘋果和檸檬汁之組合，賣相唔錯，而那幾款材料，絕對就是清爽的感覺。文廸喜歡飲熱的，要了一壺熱朱古力，筆者也分甘同味了一點點。可是，感覺只是麻麻，不濃郁，味道甚至像好立克，好奇怪。不過，晚上來一杯暖一暖胃，相信會舒服點。唯一喝酒的，是Ophelia的男友，他的選擇是Red Label, On Rock，都幾識歎。Anyway，是盡興的一晚，感謝大家陪伴著我。 continue reading