御苑酒廊

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想靜靜飲酒, 呢度就啱曬啦呢度有個超級無敵大海景,幾個朋友嚟傾計就啱啱好,有好多款嘅雞尾酒, 仲可以要求多酒精小酒精。十分嘅環境十分嘅服務仲有一啲畀小情侶密密傾嘅位

Coming back to Vida Rica Bar, Elephant Ground as a guest barista is serving up a list of great coffees during the afternoon tea hour, including caffe latte, swiss mocha, matcha latte, and our golden latte and black tie. The black tie is one of the best, which is made with espresso, condensed milk and ice cubes. As always, the welcome refresher citrus sorbet lollies are served in a glass over some dry ice to give a magical smoky effect. The afternoon tea set comes in 3 tiers, including steamed po

Apart from the fantastic weekend afternoon tea, Vida Rica Bar is ideal to spend a chic happy hour moment. It is a fine-dining bar accompanied by a spectacular view of the Macau Nam Van Lake, offering a full list of signature cocktails, extensive wine and champagne selection to delight guest while enjoying some tapas dishes.We have featured a few favourite cocktails, infusing oriental ingredients and of absolutely stunning presentation.Pork Chop Whiskey Sour with a piece of dehydrated parma ham;

今年生日病懨懨的，可能是因為前幾日上游泳課時有點着涼，加上之後仍不怕死的走去機場跑道看飛機升降時吹了點風的緣故。今早帶上美好的心情，大約12:30pm來到澳門的文華東方酒店，一旁的大廳沒有其他客人，我們被安排坐在靠窗的位置，落地玻璃窗可遠眺觀音像處飄浮的巨型黃色鴨子，想不到它也來到澳門了。可惜右邊有工程，圍板內盡是一片爛地，有點浪費了眼前的大橋海景。翻開餐牌，見這兒的中式點心選擇不多，所以我們改為吃西式的行政套餐，頭盤、主菜、甜品自選三道的話$348，多選一道頭盤的話則盛惠$448，雖然不包括餐飲，但平日可使用visa signature買一送一優惠，這樣很超值。點餐後，店員把麵包和牛油送來，軟硬鬆軟各有不同口味可選擇，而且可以加添。四月點的頭盤是63度慢煮雞蛋，這道菜的賣相非常漂亮。吊起來的透明玻璃碗，像空中樓閣一樣不真實，底部的原木墊板連着樹皮，那一圈圈的年輪特別有溫度，食材跟木材的顏色也非常之搭。作為主角的雞蛋被濃濃的芝士醬覆蓋，旁邊伴了一點羊肚菌和炒過的脆米，把蛋黃弄破，一口吃下去的話，感覺鹹鹹的很搭。蛋的底部其實墊了一片薄麵包，它巧妙地分隔了最底層橘色帶點南瓜味的菜根蓉。這絕

Vida Rica Bar continues to serve the splendid Afternoon Fantasy at the Mandarin Oriental Macau. While the setting is still the leather seats, velvet chairs, modern marble walls and floor-to-ceiling windows that overlook a breath-taking view of Macau, the weekend afternoon tea has been changed slightly with a little oriental twist.First to start with a welcome refresher, two yuzu sorbet lollipops served over dry ice.The open sandwiches are made with squid ink and beetroot toast grilled with panin

曾說過要把你這幾個月吃不到 享受不到的都通通補回來接近二十天的休假裡會到訪兩個地方，餘下來的就用美食來填滿吧也好讓我們跟新相機來磨合磨合，哇哈哈～休息充足過後，拉著你陪我來吃下午茶它的供應時間為禮拜6日 下午 3 點 - 6 點，在網絡上看過它的照片後就深深著迷了價格是 MOP$438 / 2位 看著旅遊塔用餐心情特別好，餐廳裡也佈置得很有氣氛看到可以加點香檳 紅酒 白酒 ，偏愛香檳的我覺得價格不高也划算就點來品嚐看看 這是 Clos de la Chapelle , Cuvee Instinct 1er Cru , Brut NV ﹝MOP$75/杯﹞圓潤飽滿的酒體 細膩討喜的氣泡 帶些果香的酸又有甜絲絲的味道 是我會迷戀的品質夢幻的柑橘雪葩先上桌，來清新喚醒我們的味蕾輕輕咬破它透薄的外皮 那柔滑誘人的柑橘香就跑出來了熱暖鬆化的葡萄乾鬆餅 襯以果香十足的百香果醬 酸甜酸甜的醒胃還有酸咪咪的紅桑子醬 滋潤的蜂蜜 綿綿的奶油吃一小件已經快飽了～ 不行不行...我要把胃納空間留給更精彩的看到鄰桌的三層架陸續到著，就好心動了那鮮嫩顏色的麵包正呼叫我耶，不管是鹹的甜的都想吃到前方是 24個月西

FHY巡遊馬交，剛巧半個澳門人Ophelia也在當地，於是在晚上試食完豐富晚餐後，我們再約埋去飲嘢食消夜。幾個香港朋友，在沒有預先約定下，能在異地聚頭，感覺很奇妙，希望下次我們有機會一起在海外地方食飯見面。拔兄原本想帶大家去吃蛋糕甜品，然而時間太夜，酒店的餅店都已經打烊。但沒緊要吧，因為實在已飽到上心口，根本吃不下，只飲杯嘢仲好。最終，我們去了文華東方酒店的Vida Rica。愛這裡的環境，樓底高，燈光美，沙發舒服，落地大玻璃面對旅遊塔，認真剎食，我們都很享受。確實很飽，只嚐了一點下酒小食，咸香的葡國腸，香脆的腰果以及濃濃的芝士，全都是佐酒良品。只不過是晚我不想喝酒，只選了一杯Mocktail取代之。我點的一杯，叫做Good & Lucky，能跟好朋友在澳門相聚，正正就是Good & Lucky。是士多啤梨、荔枝、蘋果和檸檬汁之組合，賣相唔錯，而那幾款材料，絕對就是清爽的感覺。文廸喜歡飲熱的，要了一壺熱朱古力，筆者也分甘同味了一點點。可是，感覺只是麻麻，不濃郁，味道甚至像好立克，好奇怪。不過，晚上來一杯暖一暖胃，相信會舒服點。唯一喝酒的，是Ophelia的男友，他的選擇是Red Lab

這次來澳門的前一晚跟朋友聊起來，剛巧他們也過來就約了吃宵夜我想吃什麼都不重要嘛～ 能聚在一起才是重點啊而且感覺很奇妙，一群香港的朋友在澳門見面！！跟 Andy 吃過大排檔後就過來會合，最近愛上這風味價錢便宜 味道又好 小炒也夠鑊氣，之不過吃了2次都沒拍照等我等我...下次一定會記得啦～甜魔本來宵夜想吃蛋糕，可惜都太晚已經關門了就換來 Vida Rica Bar 喝一杯，喜歡這環境高雅的餐廳的景觀就正對著旅遊塔，樓底還特別高 完全沒有壓迫感呵呵...FHM已經吃太飽所以這小吃讓我可以吃個不停，濃郁微鹹香的起士配著酒不錯喔還有酥酥脆脆的腰果，跟重口味的各點了杯飲料～男朋友選了 Red Lable，偷喝了口...那味道我不喜歡強烈的辛辣味道，而且還瞬間把整個口腔都佔據了還沒回到家已經燻燻的，也有點頭痛F & H 都選 Mocktail賣相都很美，味道呢..我沒偷喝所以不知道喔M的熱巧克力 與 我的菠蘿汁一大壼暖呼呼的，喝完應該很好睡吧不過味道卻一般般，奶味較重 也像是好立克菠蘿汁甜度不高，有一絲絲的纖維在裡面試了3款，還是最喜歡自己選的其實都不太介意杯中之物，能聚在一起已經很美好說說笑笑聊下

今年初澳門文華東方酒店請來出生於法國勃艮第，並曾在泰國及清邁文華酒店工作的貝銘樂Dominique Bugnand來Vida Rica擔任新任行政總廚，他喜歡以新穎的烹調手法演繹傳統法國菜，在這次澳門之行，做Spa之前，我們先到酒店2樓的Vida Rica御苑餐廳吃午飯，一嚐大廚創作的新菜式。侍應先送來一個麵包籃，Vida Rica的麵包都是自家搓製及焗製。我很喜歡吃香港文華酒店的麵包，特別是來自Mandarin Grill的牛油軟包。而Vida Rica的麵包同樣好吃，麵包分別於早上及中午過後烘焗，這天吃的有法式長包、小圓包及香草包。我較喜歡吃橙色的香草包，質感當然比法包的鬆軟，加上香草香味較濃。再配上牛油或自家製作的辣牛油，朋友推介我要試試辣的口味，它帶有辣椒香，但其實不會辣，麵包吃起來更油潤好吃。頭盤先是田園沙律，My Garden on Your Plate，Stone、Soil and Summer Vegetables，深灰色、圓形的磚板上放滿嫩綠的沙律蔬菜，加上露筍、蘿蔔及蕃茄，花園除了植物以外，還有一塊大石頭。原來石頭是用了大廚很喜愛的馬鈴薯來造，薄脆外層包著香薯，淋上

十月下旬‧晴過來這邊，總喜歡來這裡喝一杯。雖然這裡的服務一般，但愛這裡的環境。每月都有特色的雞尾酒，來一杯Macau Passion。伏特加、香蕉酒、Midori、菠蘿汁、檸檬汁等等。味道清爽，但酒精感覺隨後而來，殺人於無形。是時候移師去喝威士忌了。