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2019-02-26
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澳門君悅飯店三樓的Mezza9 自助餐，真係好受歡迎～～～即使一個月前訂平日的座位，都是例入Waiting List。避免"掃興"，我們就訂了Grand Hyatt Macau 的「君心喜悅package 」，包括Grand Hyatt Macau 一晚房間連早餐及Mezza9 自助餐兩位(還可免費享用房間Mini Bar-不包酒精類飲品)，價錢當然不便宜，平日兩人個都花了HK$3200 (雖然最後都覆我有位，但住喺Grand Hyatt, 兩手fing fing 去食Buffet, 食完拍拍屁股就走得，感覺過癮👍)我們在房間休息一會兒，提早5:50分就到達 Mezza 9, 諗住今日係星期一(又不是公眾假期)以為自己係最早，可以第一個衝入去襯食物整整齊齊"相機食先"但原來已經有幾十人在門口排隊中，等候入場！！一就座，當然第一時間衝去「龍蝦檔」ORDER「龍蝦檔」同「燒烤肉檔」在同一位置以下是可選擇的烹調方法～～～～我們是不是太貪心！！五個龍蝦🦞的烹煮方法都試晒！！（但想不到又食得晒)個人覺得各種方法都各具特色，最好由淡味食到濃味； 最淡味是「清蒸」，真的沒有調味可以食到最Raw 的龍
避免"掃興"，我們就訂了Grand Hyatt Macau 的「君心喜悅package 」，包括Grand Hyatt Macau 一晚房間連早餐及Mezza9 自助餐兩位(還可免費享用房間Mini Bar-不包酒精類飲品)，價錢當然不便宜，平日兩人個都花了HK$3200 (雖然最後都覆我有位，但住喺Grand Hyatt, 兩手fing fing 去食Buffet, 食完拍拍屁股就走得，感覺過癮👍)
我們在房間休息一會兒，提早5:50分就到達 Mezza 9, 諗住今日係星期一(又不是公眾假期)以為自己係最早，可以第一個衝入去襯食物整整齊齊"相機食先"
但原來已經有幾十人在門口排隊中，等候入場！！
一就座，當然第一時間衝去「龍蝦檔」ORDER
「龍蝦檔」同「燒烤肉檔」在同一位置
以下是可選擇的烹調方法～～～～
我們是不是太貪心！！五個龍蝦🦞的烹煮方法都試晒！！（但想不到又食得晒)
生猛龍蝦🦞
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而我最喜歡是"蒜蓉"及"芝士"。
另外近入口位置，又有另一個「海鮮檔」，有蝦、有蟹、有蜆、有魚⋯⋯⋯
客人同樣可選擇自己想要的烹調方法～～～
好興奮，感覺好像去了"西貢"食海鮮，不同的就是可以一個價錢任食
我們點了「陳皮蒸鮑魚」、「豉汁蒸老虎班」、「豉椒炒花甲」、「避風塘炒蟹」、「蒜蓉蒸蝦」
陳皮蒸鮑魚：鮑魚超級迷李(可以食多幾隻都唔漏)，但肉質鮮嫩，雖然陳皮味不太出，但味道都不錯豉汁蒸老虎班：魚肉都幾滑、唔腥，味道幾好
豉椒炒花甲：咁多款之中最濃味，味幾幾好，只是欠了還"獲氣"
避風塘炒蟹：這個普普通通，雖然好多炸蒜，好香，但食落無乜味，蟹炸得好乾，無乜肉
蒜蓉蒸蝦：普通到不能再普通，不試也罷
除了海鮮同肉類，連蔬菜都可以即叫即煮
我點了「薑汁芥蘭」、「蒜蓉油麥菜」、「魚湯浸勝瓜」
薑汁炒芥蘭：吃不出黃味，但芥蘭都很爽脆鮮嫩、無楂。蒜蓉炒油麥菜： 好好味，好香蒜蓉味、菜很嫩，加上一個"玻璃汁"，好滑好好味
魚湯浸勝瓜：魚湯好香魚味，但似乎無落鹽，味道較淡；勝瓜的格刨得好乾淨，所以好滑
除了即叫即煮食物，也有一些冷盤～～～但我覺得只有"龍蝦鋏"食得過。
還有一些熟食，但我掛住食海鮮就無食啦！！
亦有一些葡式熱食。
還有一個比較隱蔽的corner，有魚生、壽司同天婦羅等日式食物 ，質素一般
飲品方面，除了可以到水吧點叻啡、奶茶、檸茶、檸水～～～
有新鮮「即榨橙汁」，睇住D橙碌入架機度榨出汁來，感覺新鮮無添加
還有其他凍飲～～～～
食到飽飽地，係時候到甜品時間
不過這兒的甜品就沒有太大驚喜～～～
我比較推介必食的係這個「焦糖椰子布甸」
椰子布甸
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焦甜即燒，很香脆，椰子布甸好滑，超正！！
但其餘幾款甜品，如果胃沒有太多空間，不試也沒損失
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
總結：
五星級酒店BUFFET，環境、務服都一流； 即點即煮自選海鮮、肉類同蔬菜，簡直超過癮、超讚
龍蝦🦞新鮮，必食；椰子布甸亦是我的推介；但除了以上兩款食物，我覺得其他食物質素一般，調味都偏淡，比超香港很多海鮮酒家做得失色；又沒有新鮮生蠔；接近HK$800一位的buffet 來說，性價比不高。
猶豫很久應該給笑？還是OK？
想給笑，因為即叫即點真係好過癮，加上本人又喜歡食龍蝦🦞，所以都想encore
但咁高級價錢的自助餐就只得龍蝦一款食物好食(其他食物唔難食，但普通啦）
但客觀一點，還有好多進步空間，今次都係給OK啦！！
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