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2018-12-10
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來到澳門慶生🥳，同埋想在住既酒店附近食飯，我就揀左喺Morpheus入面既呢間Voyages by Alain Ducasse。相比起Alain Ducasse 既fine dining，佢仲開左呢一間相對地light啲同casual啲，由酒店lobby一上到去，再由reception帶入餐廳，感覺就去左一個有間好靚既屋既朋友度食飯咁🥰坐低左店員都好親切咁介紹餐牌，佢話呢度既食物其中一個賣點係可以畀同枱既人大家share一齊食。都幾好吖，因為一般西餐、fine dining 都唔係咁適合share😂 有一樣野好值得讚既，就係店員可以好詳細咁介紹所有前菜主菜，仲好清楚咁講埋佢地既份量，從而建議/不建議我地order邊樣，的確好體貼。🤗結果，前菜我地揀左洋蔥同香草牛油焗蝸牛🐌 – 洋蔥湯🍲入面除左有洋蔥之外，仲有浸淋左既麵包🍞，而且佢既湯一食就食到好重既肉味，我男友話似係用牛骨去煮，所以除左有好鮮甜既洋蔥味之外仲好濃郁，但又唔會好濟。蝸牛🐌既香草牛油真係好香，而且蝸牛既肉質好嫩，完全索哂D香草同牛油同蒜香味! 其實之前我都在法國住過幾年架，食蝸牛都食過十次八次，但無論自家製定出去餐廳，都食
坐低左店員都好親切咁介紹餐牌，佢話呢度既食物其中一個賣點係可以畀同枱既人大家share一齊食。都幾好吖，因為一般西餐、fine dining 都唔係咁適合share😂 有一樣野好值得讚既，就係店員可以好詳細咁介紹所有前菜主菜，仲好清楚咁講埋佢地既份量，從而建議/不建議我地order邊樣，的確好體貼。🤗
洋蔥湯
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香草牛油焗蝸牛
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結果，前菜我地揀左洋蔥同香草牛油焗蝸牛🐌 – 洋蔥湯🍲入面除左有洋蔥之外，仲有浸淋左既麵包🍞，而且佢既湯一食就食到好重既肉味，我男友話似係用牛骨去煮，所以除左有好鮮甜既洋蔥味之外仲好濃郁，但又唔會好濟。蝸牛🐌既香草牛油真係好香，而且蝸牛既肉質好嫩，完全索哂D香草同牛油同蒜香味! 其實之前我都在法國住過幾年架，食蝸牛都食過十次八次，但無論自家製定出去餐廳，都食唔到D肉質咁嫩既蝸牛🥰🐌呢個真係好食，而且價錢好合理! 份量做前菜都好好，唔會話太多，留返多D空間一陣食主菜。
至於主菜，我地就揀左店員推介既燒焗法國雞 🐥(半隻)，同埋香煎帶子。另外加左薯蓉同菠菜做配菜。個燒雞無論色香味都係滿分咁出場! 佢放左係一個銅色的鍋去上桌，入面墊左大量既香草，令到隻雞真係好香，好似仲係塊田度跑緊!🐣🤣肉燒到剛好，有少少燶，但當你一切落去的時候真係見到雞肉好多肉汁，超juicy😍當你咬落去，更加食到雞肉既香但又混左D香草味落去; 法國既雞出名本身係脂肪比例少的，但佢既肉一D都唔鞋，真係估唔到佢點做到D肉咁嫩咁香! 店員仲話，如果人多既party可以叫一隻會更好，因為唔會開左邊令到雞保存得更juicy呀🥰😍呢個主菜配薯蓉🥔又係一絕，D雞汁撈落去同薯蓉一齊食好夾呀!!!😚其實個薯蓉本身已經好好食，因為佢真係好滑好綿，但食入口既時間又唔會食到奶同忌廉，只係feel到D薯仔好滑好香，所以証明D配角係唔會搶左主角既鏡，但又幫忙主角突顯到佢既優點，配合得好好!👍🏼👍🏼
另一個主菜香煎帶子 – 雖然份量唔多，但其實配埋個雞就剛好，因為雞同配菜既份量已好多，但又唔想只食一樣主菜咁悶，加呢個帶子就好好啦! 每一粒帶子既肉質又係好彈牙但好鮮甜，慢火煎香已好鮮味😋
由於慶生預先同餐廳訂左個鮮果撻🍰🎂但佢地都好體貼咁再送多兩客vanilla sorbet畀我地，而且個蛋糕都安排得好周到🤗呢個晚餐每一樣野都好到位，加上好貼心的服務，真係冇野可以彈! 絕對recommend呢間餐廳👍🏼😍
香煎帶子
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燒焗法國雞
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菠菜
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薯蓉
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