mezza9 Macau

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由於睇見坊間推介，因此來時滿期待。環境不錯，一如所料當日食客爆滿，侍應及廚師均很有禮，食品選擇亦十分多。入座後，待應每枱都會放番支雪凍了的含水菓的清水，內有西瓜，蜜瓜，菠蘿等，由於我想信已浸泡了一段時間，水菓的菓汁已溶哂入清水，因此飲落有點甜味。這個很好喝，湯味濃郁，不油膩亦飲唔到有味精感覺。當日這個到21:00時已所剩無幾。乳豬皮無乜肥膏，個皮亦卜卜脆，好味！呢碟嘢之中，蝦係最好味，蝦有蝦味，又夠爽口新鮮。蟹鉗一啲味都無！蜆肉不過不失。魚生新鮮，可惜切得勁厚，可惜可惜...茶碗蒸 -- 好味，唔會將蒸水蛋個上湯較得好鹹，啲蛋又蒸得滑。中間係甜品，紫薯酥 -- 好味，炸得夠脆，甜度適中。最上面為火腿 -- 味道只是一般。四款雪條：上圖左起：士多啤梨乳酪、綠茶紅豆，下圖左起：芒果、朱古力無論邊款，都不太好味，無乜該款本身的味道帶出來，不吃也罷。下圖上方為椰皇 -- 很好味，頗滑又不太甜，表面焦糖係你去攞時個廚師才即席處理。薑汁梳芙厘 -- 去到counter落order時，廚師才去焗，搞掂就會通知你有得攞，因此一定唔會走哂氣塌哂。味道不過不失，由於薑汁味不濃。天婦羅 -- 見個廚師是一路