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2016-10-07
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新麻蒲是韓國No.1的店舖,有大概480幾家分店,亦有分店分佈在海外,現時香港有3間分店,原來澳門亦開了分店。 記得在香港曾經吃過新麻蒲,覺得相當不錯,現在澳門分店是韓國主理,比香港更為正宗,所以不得不試。 餐廳附近都是住宅區,有很多韓式及日本料理,澳門新麻蒲以非連鎖形式開店,是韓國總公司出資來澳開店,所以廚房所有食材及餐牌都跟足韓國的要求。 烤爐的蛋邊是整條過的,如果要再加蛋醬便要再加錢,旁邊還有個網狀層架用來盛載肉類,除了可保持肉的溫度,還順便隔油,原來這個設計在韓國已經取了專利,其他地方都不能抄襲。 先放好泡菜後再落蛋醬,待蛋燒至金黃色便可食用。 前菜數款及醬油 Beef combo $888牛護心肉+香滑薄牛腩+特上無骨牛小排+什錦燒烤(大蝦、蘑菇、菠蘿)+無骨牛小排壽司+牛胸肉大醬湯 總共分了三層,除了方便進食,店員還建議由上而下食,因為上層較淡味,而下層為醃製肉類,味道較濃。 薄牛腩有點似肥牛,輕輕燒一會兒便熟了,脂肪亦很多,入口好Juicy又多肉汁。 特上無骨牛小排雪花紋理清晰,燒後油脂慢慢滲出,很有牛肉香。 牛護心肉是牛心臟附近的肉,好珍貴,因為一隻牛
記得在香港曾經吃過新麻蒲,覺得相當不錯,現在澳門分店是韓國主理,比香港更為正宗,所以不得不試。
餐廳附近都是住宅區,有很多韓式及日本料理,澳門新麻蒲以非連鎖形式開店,是韓國總公司出資來澳開店,所以廚房所有食材及餐牌都跟足韓國的要求。
烤爐的蛋邊是整條過的,如果要再加蛋醬便要再加錢,旁邊還有個網狀層架用來盛載肉類,除了可保持肉的溫度,還順便隔油,原來這個設計在韓國已經取了專利,其他地方都不能抄襲。
先放好泡菜後再落蛋醬,待蛋燒至金黃色便可食用。
前菜數款及醬油
Beef combo $888
牛護心肉+香滑薄牛腩+特上無骨牛小排+什錦燒烤(大蝦、蘑菇、菠蘿)+無骨牛小排壽司+牛胸肉大醬湯
總共分了三層,除了方便進食,店員還建議由上而下食,因為上層較淡味,而下層為醃製肉類,味道較濃。
薄牛腩有點似肥牛,輕輕燒一會兒便熟了,脂肪亦很多,入口好Juicy又多肉汁。
特上無骨牛小排雪花紋理清晰,燒後油脂慢慢滲出,很有牛肉香。
牛護心肉是牛心臟附近的肉,好珍貴,因為一隻牛既護心肉只有200g,護心肉用來燒烤很好吃,入口好彈牙。
無骨牛小排壽司
店員會在客人面前用火槍炙熟壽司,然後再加上醬汁,薄薄的牛小排輕輕一炙便熟,醬汁甜甜地,壽司飯粒同牛小排味道都好夾。
牛胸肉大醬湯入面材料豐富,有牛胸肉、翠肉瓜、豆腐、芽菜、金菇等等,湯底味道濃郁,帶少許辣味,很好喝。
店員會幫忙燒埋其他食物。
吃完燒肉再吃吃已經熟了的蛋,蛋好滑而且有蛋鮮味,加左泡菜更加惹味。
火山爆發蛋炒飯 $88
只有韓國總公司開的分店才有這個炒飯,加了紫菜及蛋醬的炒飯,味道都幾辣,好大陣泡菜的味道。
韓式海鮮煎餅 $88
煎餅煎得好脆,而且充滿海鮮,入口非常香口,又唔會好油膩。
因為澳門分店要跟足韓國要求,Beef用上Prime的質素,醃料及醬汁全部韓國空運回來,完全食到韓國的質素,以後要食正宗新麻蒲可以近近地去澳門了。
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