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已經有好幾年沒來過澳門，這次和家人到澳門一遊，主要想吃好一點。我們一家都好喜歡飲茶，所以選了新葡京酒店的中菜廳【8餐廳】。新葡京的餐廳質素不容置疑，今年在澳門摘米芝蓮三星的餐廳只有兩間，分別是【8餐廳】及法國餐廳【天巢】，兩間同屬新葡京集團旗下。今次預早兩個月前訂位，12:30 時段滿了，最後好彩也訂到 13:15。大家想試的話，就記住一定要預早上其官網訂位。餐廳準備了彩椒炒豬爽肉及柚子冷凍鮑魚作餐前小食。味道清新且開胃點心很精緻，影相呃 like 最啱! 我本身不太好叉燒包，但這個有少少脆底的叉燒包好好味！這裡最出名是乳豬焗飯，可選半隻 /全隻。我們四個人點了半隻，對我來說剛剛好，不會太heavy 又不會不夠喉。原本想多點一個飯麵類，侍應細心提示點了乳豬飯其實已經很足夠。最後，以香梨杏汁凍豆腐甜品作結。四個人吃了一千多元，以這裡的食物、環境及服務質素，可謂物超所值。難怪回程時，媽滿意地表示下次要再來。如果大家下次同屋企人去澳門，【8 餐廳】絕對是一個非常好的選擇。