百樂潮州酒樓

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一行十人，在銀河戲院看電影之後，有人建議吃潮州菜，由賭場而入，是半開放式的設計，即人在外也能隱約看到食客，這樣食店看來更開揚了。佈置算得上雅緻，卡座多為6人桌，侍應領我們到後排的大枱後，便即時送上功夫茶和醃鹹酸菜，兩者各自口味適中，不俗！首先，凍大眼雞和凍烏頭魚，配以豆醬，前者感覺有點霉，而後者味道可以，這大眼雞實在不能吃，我們向經理投訴，他連聲道歉，即時拿走後，並建議更換多一條烏頭以取代。再來是必選的鹵水食物，點了鵝掌、鵝肝、墨魚片、豬耳、豆腐和鹵蛋。鵝掌和豬耳肉爽而有咬口，鹵水味偏淡，但更可嚐出鹵物的真正味道！可是我至愛的墨魚片卻大失所望，墨魚本來的鮮甜完全吃不到，而口感的脆我覺得是硼砂之類的加工成果，真的不能接受！還有潮州魚蛋，我常說魚蛋還是香港仔的好，但若真的是潮汕魚蛋，那又不得相提而論啊！最失望是這裏的是超市常買到的貨色，真的不提也罷！但出色的蠔餅和兩面黃為這裏拾回一點面子，尤其兩面黃，香脆可口，點沙糖和醋，配胃非常！重頭戲是反沙芋，可能時近中秋，粉香的竽頭，外包沙糖薄層，讚！最後，食店送上奶黃和蓮蓉水晶包，賣相和味道都非常好！總結其食物水準參差，各有優劣，但服務不錯，而且價