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2024-03-31
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踏入永翠宮，即時被窗外景色迷住。表演湖晚上6時後每20分鐘表演一次，所以吃一頓飯必定可以欣賞到兩三次啦江南雲冷四小拼 $488先來冷盤，都是經過酒浸的，有矜貴的藍龍蝦、醉雞、燻魚和毛豆，充滿酒香。糟滷魚子明蝦球(每位$388）個人很喜歡這個菜式師傅切蝦球的刀功可謂出神入化，巨型的蝦球又白又爽，配襯超濃味糟滷上湯，鮮味的天花板香茅乳鴿 $188/隻賣相低調但隱藏美味乳鴿外面炸得香脆，但肉質非常嫩滑，而且有淡淡的香茅味，超讚海膽賽螃蟹 $328期望最大但比較失望的菜式，原因是賽螃蟹的質感較厚實，海膽味亦不算突出。接近傍晚，外面燈光璀璨，又是另一番景色。甜品十分出色，特別是麻椒朱古力，真是會令人吃上癮
江南雲冷四小拼 $488
先來冷盤，都是經過酒浸的，有矜貴的藍龍蝦、醉雞、燻魚和毛豆，充滿酒香。
江南雲冷四小併
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糟滷魚子明蝦球(每位$388）
個人很喜歡這個菜式師傅切蝦球的刀功可謂出神入化，巨型的蝦球又白又爽，配襯超濃味糟滷上湯，鮮味的天花板
糟滷魚子明蝦球
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香茅乳鴿 $188/隻
賣相低調但隱藏美味乳鴿外面炸得香脆，但肉質非常嫩滑，而且有淡淡的香茅味，超讚
香茅乳鴿
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海膽賽螃蟹 $328
期望最大但比較失望的菜式，原因是賽螃蟹的質感較厚實，海膽味亦不算突出。
海膽賽螃蟹
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接近傍晚，外面燈光璀璨，又是另一番景色。甜品十分出色，特別是麻椒朱古力，真是會令人吃上癮
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