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2015-03-25
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近兩、三次來澳門, 晚飯時候青蛙都選擇放棄嚐試各種不同特色的餐廳。它的經營模式與港式車仔麵近似,多間類似的食店如:''恆友'', 甚至街邊車仔檔,都在澳門的手信街附近隨處可見。不過青蛙當年就是見''錦華牛雜''的門外,沒有''恆友''般多食客等候而一試,結果之後的幾年間, 青蛙都只光顧''錦華牛雜'',而沒有再試其他的了~說它近似車仔麵, 原因是它們是把一串串未熟的食物先陳列門前任君選擇,之後續串計價錢, 再替客人烚熟, 另外可以配上生麵、粉絲或烏冬~湯底則可選清湯底牛雜湯。當然不得不提就是它家的辣汁了,貪心的青蛙不聽店員的勸告多要了,結果真的如店員所說越吃越辣, 舌頭有麻痺的感覺出現呢~連本身算是辣妹子的青蛙都覺得辣勁超強,奉勸不能吃辣的食友, 還是要超少量好了。食物方面, 食材因為可以挑選才烚, 所以保証新鮮~ 其他丸子類的正正常常沒甚麼特別。不得不叫的就是蘿蔔, 它本身與牛雜一同煮的,所以超入味, 但又不失鮮甜, 正呀!!另外粉絲也是青蛙推介, 它家選用的炒絲較為粗身,亦與一般的相比不容易腍及折斷~而且店家給的粉絲, 份量有夠多,青蛙今次就因為眼闊肚窄叫到滿滿的一碗而吃不完,建議
晚飯時候青蛙都選擇放棄嚐試各種不同特色的餐廳。
它的經營模式與港式車仔麵近似,多間類似的食店如:''恆友'', 甚至街邊車仔檔,
都在澳門的手信街附近隨處可見。
不過青蛙當年就是見''錦華牛雜''的門外,
沒有''恆友''般多食客等候而一試,
結果之後的幾年間, 青蛙都只光顧''錦華牛雜'',
而沒有再試其他的了~
說它近似車仔麵, 原因是它們是把一串串未熟的食物先陳列門前任君選擇,
之後續串計價錢, 再替客人烚熟, 另外可以配上生麵、粉絲或烏冬~
湯底則可選清湯底牛雜湯。
當然不得不提就是它家的辣汁了,貪心的青蛙不聽店員的勸告多要了,
結果真的如店員所說越吃越辣, 舌頭有麻痺的感覺出現呢~
連本身算是辣妹子的青蛙都覺得辣勁超強,
奉勸不能吃辣的食友, 還是要超少量好了。
食物方面, 食材因為可以挑選才烚, 所以保証新鮮~
其他丸子類的正正常常沒甚麼特別。
不得不叫的就是蘿蔔, 它本身與牛雜一同煮的,
所以超入味, 但又不失鮮甜, 正呀!!
另外粉絲也是青蛙推介, 它家選用的炒絲較為粗身,
亦與一般的相比不容易腍及折斷~
而且店家給的粉絲, 份量有夠多,
青蛙今次就因為眼闊肚窄叫到滿滿的一碗而吃不完,
建議按平時吃車仔麵般挑選食材合適份量好了~
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