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2018-09-12
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7月尾已決定9月初去澳門2天,妹妹早早提過想去試卜卜蜆。第一日响coffee shop歎完下午茶,家人預約咗6:00pm去食卜卜蜆,地圖顯示由coffee shop行十多分鐘就到。點知行咗好耐,去到張枱已經俾咗人,全店滿坐,店員話有人走就即刻俾我哋,遲到要等都正常啦。店名叫 “贏到粥”,唔多覺有人食粥。在店外坐著等,留意到每一桌都有一盤蜆,真係咁好食?終於可以入坐喇,下午茶都未落隔,淨係叫咗卜卜蜆、娃娃菜拼生菜、粉絲和烏冬。點菜不久,來了一個好大的平底鍋,鍋底舖滿了蜆,粗略估計有成過百隻,蜆上鋪滿大量蒜頭粒,還有些蔥粒和紅辣椒粒點綴著。大家眼睛興奮地盯住鍋內,看著水由冷變熱,水泡由小變大…再變滾,水泡爆破pop pop pop的越滾越大,第一隻開口喇!然後蜆由鍋中心向外擴散陸續彈開,雖然沒聽到蜆彈開時有聲音,卜卜蜆之名可能由此而來…蜆肉飽滿,粒粒都鮮味又無沙!食到停唔到口,真係有意外驚喜! 由於蜆殼彈開時,裡面汁液流進湯內,令湯底更為鮮美,加上蜆面的蒜粒已混進湯內,成個湯底鮮味加上蒜香,放粉絲進去吸收精華最好吃。後來還追加了一份粉絲,讚!
妹妹早早提過想去試卜卜蜆。
第一日响coffee shop歎完下午茶,
家人預約咗6:00pm去食卜卜蜆,
地圖顯示由coffee shop行十多分鐘就到。
點知行咗好耐,去到張枱已經俾咗人,
全店滿坐,店員話有人走就即刻俾我哋,
遲到要等都正常啦。
店名叫 “贏到粥”,唔多覺有人食粥。
在店外坐著等,留意到每一桌都有一盤蜆,
真係咁好食?
終於可以入坐喇,
下午茶都未落隔,
淨係叫咗卜卜蜆、娃娃菜拼生菜、
粉絲和烏冬。
點菜不久,來了一個好大的平底鍋,
鍋底舖滿了蜆,粗略估計有成過百隻,
蜆上鋪滿大量蒜頭粒,
還有些蔥粒和紅辣椒粒點綴著。
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大家眼睛興奮地盯住鍋內,
看著水由冷變熱,
水泡由小變大…再變滾,
水泡爆破pop pop pop的越滾越大,
第一隻開口喇!
然後蜆由鍋中心向外擴散陸續彈開,
雖然沒聽到蜆彈開時有聲音,
卜卜蜆之名可能由此而來…
蜆肉飽滿,粒粒都鮮味又無沙!
食到停唔到口,
真係有意外驚喜!
由於蜆殼彈開時,
裡面汁液流進湯內,
令湯底更為鮮美,
加上蜆面的蒜粒已混進湯內,
成個湯底鮮味加上蒜香,
放粉絲進去吸收精華最好吃。
後來還追加了一份粉絲,讚!
Other Info. :
在等位、入坐到離開,不斷有walk-in到來碰運氣,起初店員回答全晚都滿了,最有可能也要到11:30,後來聽說連明晚都沒坐位了。 一定要預早訂位(特別是星期六/日晚),以免白跑一埸。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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