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2016-11-02
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第二天，早餐後再陪妹妹在 Play Area 玩樂一陣，又回房收拾行李。大概一點 check out 後，再到2樓的 皇廚中菜廳 午餐。 餐廳又是對著海景，不過週六天氣不穩開始有雨，還是集中焦點在食物吧！首先上檯是點心三併－原集子母蝦餃／珍菌蘑菇包／脆網牛肝菌卷：先吃 珍菌蘑菇包 可口鬆軟、可愛像真；而 脆網牛肝菌卷 十分脆口，香馥惹味不輸肉類，難怪成為得獎菜！ 最後是非常有趣的 原集子母蝦餃：稱得上是子母，除了因為蝦餃體積一大一小，更是因為澄皮之下除了爽彈鮮蝦，又加了不少蝦籽，令味道更鮮更濃，同時又會附上少量芹菜以作中和，心思非凡！ 然後是位上的 鮮松茸竹笙燉老雞湯，湯身滾熨，色澤亮紅、味道鮮濃帶膠質，中間的鮮松茸竹笙則帶來清新之效，非常的好飲又好受，一喝下來通身發熱呢！難怪又是得獎菜。妹妹一向愛飲湯，這天也超棒場一整碗（慢慢分幾次攤凍）默默喝光，再度印證此湯是何等的精彩！ 然後開始一系列大菜，先是得獎菜的 柚子脆皮手吊炸雞，炸雞香脆不鹹（可以放心給妹妹吃！），拌上柚子雞絲沙律吃，一點油膩感都沒有，反而相當清新呢。 然後是極具創意的招牌菜 東星橫掃油尖旺，其實也是矜貴東星版的
餐廳又是對著海景，不過週六天氣不穩開始有雨，還是集中焦點在食物吧！首先上檯是點心三併－原集子母蝦餃／珍菌蘑菇包／脆網牛肝菌卷：先吃 珍菌蘑菇包 可口鬆軟、可愛像真；而 脆網牛肝菌卷 十分脆口，香馥惹味不輸肉類，難怪成為得獎菜！
最後是非常有趣的 原集子母蝦餃：稱得上是子母，除了因為蝦餃體積一大一小，更是因為澄皮之下除了爽彈鮮蝦，又加了不少蝦籽，令味道更鮮更濃，同時又會附上少量芹菜以作中和，心思非凡！
然後是位上的 鮮松茸竹笙燉老雞湯，湯身滾熨，色澤亮紅、味道鮮濃帶膠質，中間的鮮松茸竹笙則帶來清新之效，非常的好飲又好受，一喝下來通身發熱呢！難怪又是得獎菜。妹妹一向愛飲湯，這天也超棒場一整碗（慢慢分幾次攤凍）默默喝光，再度印證此湯是何等的精彩！
然後開始一系列大菜，先是得獎菜的 柚子脆皮手吊炸雞，炸雞香脆不鹹（可以放心給妹妹吃！），拌上柚子雞絲沙律吃，一點油膩感都沒有，反而相當清新呢。
然後是極具創意的招牌菜 東星橫掃油尖旺，其實也是矜貴東星版的松子魚，肉質特別嫩甜，一點腥味都沒有。
再來有 桂香牛肋骨，經多小時慢煮而成的牛肋肉，每口都有牛肉鮮香、質感軟腍鬆化，筷子也能分之，連妹妹也可以進食。
更加迷人是這 絕代雙椒炆豬手，豬手炆得腍滑而彈牙，口感妙絕；味道香辣惹味兼有之，吃完齒頰留香，萬分回味！是全日最驚艷的菜式！
接著這 上山下海玉子豆腐 也是招牌菜，較濃惹的口味與豬手有點相近。
接著這 田園雜菜伴南瓜汁 賣相美絕，連同上的額外南瓜汁也以仿古器盛之，太有心思了！在大魚大肉後，吃道清新爽甜的菜式，的確舒服。
最後有甜品薈萃－綠茶冰爽／芝麻草莓流沙球／杞子桂花糕，三款甜點各有特色，桂花糕輕甜軟滑，芝麻草莓流沙球脆口不膩，綠茶冰爽在飽餐後帶來清爽結尾，都很討好。
食友們還約了下午繼續掃街，不過媽媽開始想囝囝了，加上妹妹也是時間午睡，還是趁天氣未變壞，提早回港吧～
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