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2018-03-14
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早於半年前就訂位，一行五人今次來澳門一日遊的戲肉，便是到Mezza 9 吃自助餐！我們於晚上六時前到達酒店，已經有不少人在排隊等開門了，想必非常吸引！六時開門，店員帶位時，知道我們是第一次來這餐廳，便帶我們走了一圈，介紹即點即做的流程。我們走了一圈，知道即點即做的部份以海鮮，蔬菜及肉類為主，甜品都有兩款是即點即做的 (心太軟及薑汁梳乎厘)。我們先點了兩款龍蝦，一些烤肉類及蒸鮑魚。除了烤肉，大部份即點即做的菜式都是店員直接送來的，非常新鮮。我們認為海鮮部份是最好的，試了數款烤肉都一般，豬扒非常的鞋，調味不足。牛仔骨算是不錯，牛仔柳即使做到五成熟，質感仍是有點韌。沙嗲串燒肉質不錯，只是沙嗲味不夠，如果認真做一些沙嗲醬出來會更吸引。感覺一般，所以烤肉部份我們只點了一次之後便再沒有試，改為主力食海鮮了。龍蝦方面，即點即做真的非常吸引！我們試了數款做法，還是認為蒜蓉蒸最好吃！這些龍蝦肉質非常彈牙，肉多而且很鮮甜！我們每人都至少吃了一隻！另一款我們最喜歡的便是鮑魚！點算過後我們吃了至少40隻！鮑魚我們試了兩款，蒜蓉或果皮蒸。最後還是不停再點果皮蒸，因為這做法最能帶出鮑魚的鮮味！這些鮑魚蒸完之後肉質
我們於晚上六時前到達酒店，已經有不少人在排隊等開門了，想必非常吸引！
六時開門，店員帶位時，知道我們是第一次來這餐廳，便帶我們走了一圈，介紹即點即做的流程。
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我們走了一圈，知道即點即做的部份以海鮮，蔬菜及肉類為主，甜品都有兩款是即點即做的 (心太軟及薑汁梳乎厘)。
我們先點了兩款龍蝦，一些烤肉類及蒸鮑魚。除了烤肉，大部份即點即做的菜式都是店員直接送來的，非常新鮮。
我們認為海鮮部份是最好的，試了數款烤肉都一般，豬扒非常的鞋，調味不足。
牛仔骨算是不錯，牛仔柳即使做到五成熟，質感仍是有點韌。
沙嗲串燒肉質不錯，只是沙嗲味不夠，如果認真做一些沙嗲醬出來會更吸引。
感覺一般，所以烤肉部份我們只點了一次之後便再沒有試，改為主力食海鮮了。
龍蝦方面，即點即做真的非常吸引！我們試了數款做法，還是認為蒜蓉蒸最好吃！
這些龍蝦肉質非常彈牙，肉多而且很鮮甜！我們每人都至少吃了一隻！
另一款我們最喜歡的便是鮑魚！點算過後我們吃了至少40隻！
鮑魚我們試了兩款，蒜蓉或果皮蒸。最後還是不停再點果皮蒸，因為這做法最能帶出鮑魚的鮮味！
這些鮑魚蒸完之後肉質仍然很爽口彈牙，一口一隻口感十分好，可以不停點！
而且等的時間不長，15分鐘左右就有，所以不用一次點很多，非常好。
另一款我們都很喜歡的海鮮便是美極炒大頭蝦！
大頭蝦炒得很香脆很入味，鮮蝦每隻都很大而且很多膏！眾人都十分滿意！
椒鹽鮮魷亦是一味做得很不錯的菜式，鮮魷新鮮彈牙，外層炸粉做得很酥脆，炸蒜亦非常多，好吃！
除了即點即做的海鮮，凍海鮮亦很新鮮好吃。
蟹鉗肉質鮮甜好味，而且每一隻都已經拆好殼，輕輕一拉便可，非常貼心。
日式刺身亦有驚喜，除了一般的三文魚，吞拿魚及甜蝦，她們亦有鰹魚刺身提供，味道亦不錯。
茶碗蒸亦做得很好，很滑，份量亦恰當。
一般自助餐的蔬菜煮好後放久了便不好吃，這裡連蔬菜都叫點叫做，一切便來得新鮮可口了！
我們點了豆豉鯪魚油麥菜及蒜蓉西蘭花，兩款菜都炒得很爽口美味。
雖然蔬菜選擇十分多，可惜實在吃不下了！
甜品方面，手工雪條非常好吃，另外即炒乳酪雪糕亦不錯。
芒果桂花糕及芒果布甸亦很好吃，所以很快沽清。
飲品方面，我們主要都是喝鮮榨橙汁。
看著一個個鮮橙在機內由切開再柞出果汁，感覺很有趣。
不含糖而帶酸味的橙汁不停在整晚刺激我們的食慾，由六點開始吃到九點半才離座，非常非常滿足的一次自助餐體驗！
喜歡海鮮的朋友真的不能錯過！
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