【情人節餐湯挑戰站】• 酥皮焗西蘭花忌廉湯 •
2016-02-12
甜品挑戰站
二旺,除咗鐘意食嘢,就係鐘意整野食,努力學習將製作過程同製成品簡單又美觀咁同大家分享!fb專頁: La Masterpiece

(編按:如果你平時冇乜入開廚房,但又想趁情人節賣下心思、煮下好東西、畀下驚喜人呢,都唔係冇辦法嘅。今次教你煲返個西湯啦,信我,唔難!)

材料:


雞湯 200g
水 80g
西蘭花 1棵
淡忌廉 100g
急凍酥皮 半塊

步驟:

1. 西蘭花洗淨切小件,用兩茶匙粗鹽水浸15分鐘,瀝起備用。

2. 雞湯、水和西蘭花煮至大滾,再以小火煮十分鐘,熄火後蓋上鍋蓋焗五分鐘。


3. 將以上材料(2)放進攪拌機,加入淡忌廉,攪拌約一分鐘。


4. 忌廉湯倒進可入焗爐的湯碗中。


5. 把急凍酥皮切成適當大小,蓋在湯碗上,放入已預熱焗爐以180度焗15分鐘至金黃色即可。








*雞湯已有咸味,若然味道不夠,可在步驟(3)加適量調味。
*剩下的酥皮可以留下來,下次教大家做蝴蝶酥!

※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※
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