 | 無綠不歡Green Monday 社會企業，鼓勵大家每週一素食，齊齊Go Green減碳，為地球出一分力，同時令生活更健康。fb專頁：GreenMondayHK |
經少年食神林澄光Michael介紹，以後去尖沙咀又多一個Go Green聚腳點。說的是Michael常去的Applegreen，餐廳的特色是以車仔麵形式組合食材，不論是沙律、意粉或薄餅，大部份都可以由客人自選食材，或者在現有組合上做些少改動，創造出特色素菜，對一眾Go Green粉絲而言非常方便。
Applegreen主打十幾款沙律，材料新鮮，醬汁由廚師精心調製，吃來都別具風味。上桌時當然不止一碟青菜，廚師特選了爽甜的羅馬生菜，面頭鋪上即燒的陳醋野菌，最後灑上巴拿馬芝士及天然生曬的蕃茄乾作點綴，滋味一流。
沙律附送老闆極力推薦的香蕉果仁蛋糕，由廚房親自研製，鬆軟之餘香氣四溢，配上沙律，剛好是一份輕巧又飽肚的午餐。餐廳為免浪費，會待客人主動要求才奉上蛋糕，惜食又環保，想品嚐的話記得告訴侍應。
■ 醋燒野菌沙律配香蕉果仁蛋糕，即成輕盈午餐。
■ 皇后薄餅選用經典材料－－羅勒配水牛芝士。
主菜方面有粟米磨菇Carbonara，老闆說這是Secret Menu，由正規餐牌的煙肉Carbonara變奏而成，很多吃素的客人都喜歡點它。Carbonara好吃與否，關鍵在於白汁，火候不夠會太稀，火候太猛則會起粒，這碟白汁濃稠又細滑，可謂恰到好處。小食有坊間少見的炸珍寶大菇，即叫即炸，一咬下去菇汁四濺，啖啖香脆啖啖肉。
■ 粟米磨菇Carbonara是店子的Secret Menu。
■ 炸珍寶大菇，啖啖香脆啖啖肉。
Applegreen有句口號叫「Hungry in, Happy out」，不論Vegetarian或Flexitarian都可以一齊開餐，一齊Happy。
※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※