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KALE位處中上環，不論店面設計以至餐牌都貴精不貴多，座位只有二十來個，主食、配菜、小食等亦只精選幾款，務求投放最多時間和心血去研發每一款口味。難怪開業不久後，美食照片旋即在各大社交媒體上頻頻曝光，尤其小巧可愛的迷你漢堡，最能吸引一眾食家又食又影。
素漢堡有豆腐扒、鷹咀豆餅以及哈羅米芝士三種選擇，麵包本身亦落足心思，除了常見的白芝麻包，還有竹炭黑芝麻口味，顧客可以自由配搭麵包和餡料，創造不同質感。
■ 迷你漢堡（鷹咀豆、豆腐扒、哈羅米芝士）
店名叫KALE，廚房當然大量起用羽衣甘藍，而且是本地有機貨色。廚師十分注重食材的天然鮮味，幾乎所有醬料也是自製，而漢堡靈魂所在的豆腐扒和鷹咀豆餅，就以兩種不同的Kale醬料調味。這種深綠葉蔬菜含有豐富維他命和礦物質，抗氧化功效極高，因此被視為超級食物的表表者。食漢堡包當然要配炸薯條，KALE還有供應蕃薯條和芋頭條，另更可額外加配鷹咀豆醬或牛油果醬。
■ 炸芋頭條、炸蕃薯條
沙律亦不少得羽衣甘藍，醬料以牛油果配搭蘋果醋和孜然粉調製，香滑之中帶點酸甜，襯托起Kale的清新，同時中和蔬菜的青澀。另外兩款沙律亦以超級食物做主角，它們分別是紅菜頭和藜麥沙律。前者來自本地，將之原個烚熟、切塊，再加上少許意大利陳醋，完全保留紅菜頭的天然甜味，在漢堡的濃郁滋味中突圍而出。沙律還有南瓜、秋葵等選擇，跟漢堡包一樣，客人可以自由配搭，一次過滿足多重滋味。
■ 精選沙律（烤雜菜、藜麥、豆腐、羽衣甘藍、紅菜頭）
■ Shrek黑糖綠茶蛋糕
KALE用上開揚的玻璃室設計，靠窗設有高身吧枱，客人可以邊享用美食邊欣賞中環街景，繁忙時段上來Go Green，抽身投入片刻的悠閒，叉足電後再為工作衝刺。
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