 | 花C9食堂 花C9自小王子出世後淡出教琴工作，專心湊仔。喜歡利用不同食材鑽研菜式，讓孩子養成不偏食的好習慣。 |
今次介紹這一款小食，絕對適合作為「深宵食堂」的宵夜之一，簡單又易整。食譜中用到的急凍魷魚筒，可以趁超市減價時多買幾隻，放在冰隔裡作為存貨。
如果想更飽肚，花點功夫便可以將之成為美味的晚餐。大家只要將炒飯（白飯配上任何喜歡之材料）釀入魷魚筒（大概八成滿），以牙籤拮實，再用同一方法煮至收汁即成。
這次介紹之食譜完全無難度，但要記緊取出墨瓤、剪眼睛，否則會變了墨汁魷魚筒。
雖然魷魚很美味，而且有豐富的鈣、磷、鐵質，對小朋友骨骼十分有益，不過由於魷魚較難消化，建議小朋友不宜多吃。患有皮膚敏感及濕疹的小朋友，對魷魚會過敏，所以應忌食。大家切記享受美味之餘，也要適可而止喔！
《材料》
急凍魷魚筒 1隻
韓式辣醬 1支
《做法》
1. 先將魷魚頭從魷魚筒拉出，去墨瓤及剪去眼睛，除去軟骨洗淨、抹乾。
2. 煮滾水，把魷魚放入飛水，撈起瀝乾。
3. 燒熱鍋，下少許油，放入墨魚燒至微微脹起，
4. 掃上燒汁，再加入適量食水，當墨魚收汁，即成。
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