自從添好運添了一星名銜後,沉寂一時的點心專門店熱潮再度湧現,最近新開的點心專門店在各區開枝散葉,舒適環境加上創意點心款式,令年輕人也趕上吃點心的潮流,OpenRice為你即搜當中的人氣之選。
(Photo by 好似一舊雲)
聚點坊點心專門店
聚點坊供應懷舊點心及以蒸點心為主,師傅皆為點心師傅出身,講究用料和功夫,例如肉類全部用手切而非用機攪,點心出品較穩打穩紮,而且標榜點心即叫即蒸,15分鐘後上枱的點心均熱辣辣。
龜公館:流沙包名副其實,撕開便流出餡來,加上包本身很軟熟,是最令人歡喜的一樣。還要讚一讚其用心的服務,用雙手從客人手中接過點心紙,我是留意到的。繼續努力吧!
amyheart:鮮蝦燒賣皇:燒賣大大粒,售價16元,相等於一般酒樓的大點、特點,但燒賣的豬肉夠份量,蝦都十分爽口,一口食係食唔哂,同埋個燒賣皮都好滑。
(Photo by 云地)
譚點 點心‧甜品專門店
走創意點心路線的譚點,由於師傅已有二十多年中菜入廚經驗,功夫紮實,炮製的點心傳統與創新兼備,青芥脆蝦一口漢堡仔、高湯牛肉球、金柱帶子石榴果、蒜蓉芝士焗饅頭等都是非一般的點心,另外更有焦糖燉蛋等西式點品供應,切合年輕人口味。
SMASHING PUMPKINS:金柱帶子石榴果,與潮菜之石榴雞有點異曲同工之處,外表包到如布袋般,在收口位加上一片金箔,就是金柱。論外皮與蝦餃一樣,餡料包含蝦肉、帶子,芹菜粒等等,味道清新香甜。
云地:一人一口炸蝦超迷你漢堡飽:YUMMY,入邊夾左粒炸蝦,伴埋沙律醬和雜菜,實在好味,必食!
(Photo by guhualun)
嚐點
嚐點位處旺角而且營業至凌晨兩點,方便想吃點心做宵夜的人,此店請來御滿庭點心部總廚做顧問,主打傳統點心口味,包括蝦餃及小籠包等,同時供應少量新派點心以滿足年輕人口味。
fai0826:蝦餃-明顯的筍香味,蝦肉也很爽口,尺碼一般……中鵪鶉蛋燒賣-鵪鶉蛋一般,燒賣的肉餡專登留有口感,應該是想客人感受到肉餡不是用機器攪爛那種。
soho食家:蟹子燒賣---天啊!!竟然有久違了的冬菇香味,兒時好些酒樓做點心不像現在馬虎。以前酒樓的燒賣冬菇,是會用靚花菇,試問依家邊有食店啋你丫??
(Photo by 千里獨行的絕世孤寂)
點喜來
點喜來由曾於美心、西苑等店點心部任職廚師的師傅主理,新舊派點心兼備,舊款的有黃沙豬膶燒賣,新派的有山葵海鮮餃,每日約有40款點心供應,而每20日更會轉換部份款式,務求令顧客保持新鮮感。此店令人最深印象的是裝潢優雅環境舒適,又有雀鳥聲做背景音樂,可以坐下慢慢歎點心。
grace0721hk:豉汁排骨飯一來到時已聞到香香的豉汁味,不過看上去份量也不算很大呢。飯蒸得很好,不會太硬亦不會太淋,硬度剛好,吃下去感覺一粒粒的也有點點米香。排骨份量也算ok,蒸得很淋很入味。
Foxyleo:菠蘿叉燒餐包 - 餐包的皮集軟、滑、薄於一身,包面做了金黃菠蘿脆皮菠蘿既有創意,又熱呼呼和好味道。包內的叉燒肥瘦適中,鹹中帶甜鮮,簡直一絕。
(Photo by JJcaptain)
點好味
由前西苑點心部主管主理,點心出品有水準,所以縱然新分店位於觀塘工廠區,仍吸引不少食客光顧,除了有招牌雪影杏汁餐包,創意點心如鵝肝鮮蝦炸粉粿、原隻鮑魚雞粒酥也甚具水準。
JJcaptain:小弟選擇來此地,很大程度都是為了眼前的這個雪影杏汁餐包……墨西哥包式們外皮既熱又鬆脆可口,包身是十分的軟熟;餡內的杏汁比想像中的杰身,甜度甚足。整體味道十分的好,而且當想起吃一份的價錢就只及名店西苑只約一半之時,便覺是物有所值了。
Lawrence Lau:「黃沙豬潤燒賣」($14):黃沙豬膶大件厚身而不苦澀,食味頗佳,燒賣的豬肉比例也見肥瘦適中,整碟點心水準不錯。